Ispanaklı yumurta, besleyici ve pratik bir tarif olarak özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir yemektir. Çalışan bireyler için akşam eve geldiklerinde kısa sürede hazırlayabilecekleri bu tarif, aynı zamanda oldukça besleyici özellikler taşır. Ispanak, demir yönünden zengin bir sebze iken, yumurta ise protein bakımından zengindir. Bu nedenle, gelişim çağındaki çocuklara gönül rahatlığıyla yedirilebilir. Dilerseniz malzemeleri hazırlayıp, akşam için lezzetli bir menü oluşturalım. Kolay gelsin.

Öncelikle kökleri temizlenmiş olan ıspanakları doğrayın ve kumu gidene kadar iyice yıkayın. Daha sonra kevgire alıp suyunun süzülmesini bekleyin. Bu arada kuru soğanı ve sarımsakları ayıklayın. Soğanı yemeklik şekilde doğrayarak tavaya koyun. Sarımsakları da ince kıyıp tavaya ekleyin. İçine zeytinyağını ilave ederek, orta ateşte sotelemeye başlayın. Daha sonra ıspanakları tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edebilirsiniz. Ispanaklar pişene kadar kavurmaya devam edin. Bu arada dereotunu ince kıyarak tavaya ilave edin. Ispanaklar piştikten sonra yumurtaları tek tek içine kırabilirsiniz. İster yumurtaları karıştırın, isterseniz bütün halinde bırakın. Yumurtalar da piştikten sonra, ıspanaklı yumurtayı servis tabaklarına alarak konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Ispanaklı yumurta tarifini daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğin lezzetini ve besleyiciliğini artıracaktır. Ayrıca, kırmızı pul biber veya taze nane gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yemeği yanında tam buğday ekmeği ile servis ederek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Afiyet olsun.