Yumurtalı börek, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Yumurta ile yapılan bu börek, hem lezzetli hem de pratiktir. Kahvaltıda, çay saatinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Aynı zamanda, mutfağa yeni giren erkekler için de kolaylıkla hazırlanabilir. Örneğin, eşiniz için romantik bir kahvaltı hazırlamak isterseniz, yumurtalı börek harika bir seçenek olacaktır. Hazırladığınız sofraya bir kırmızı gül eklemek de hoş bir jest olabilir.

Öncelikle sosunu hazırlamak için, bir kâseye suyu ve sıvı yağı koyup güzelce karıştırın. Ardından böreğin içini hazırlayın: Bir kaba yumurtaları, karabiberi ve tuzu koyun ve iyice çırpın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, üzerine yumurtaları dökün ve pişirin. Pişen yumurtaları tahta kaşık yardımı ile küçük parçalara ayırın.

Daha sonra böreği yapacağınız tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, bir yufkayı ortalayarak tavaya serin. Yufkanın üstüne hazırladığınız sostan sürün ve ikinci yufkayı bölüp onu da üzerine serin. Tekrar yufkanın üzerine sostan sürüp pişirdiğiniz yumurtalardan koyun. Üçüncü yufkayı da parçalara ayırıp yumurtalı yufkanın üzerine serin. Yine sostan sürüp tavanın kenarlarından sarkan yufkaları da üzerine kapatın. Kısık ateşte böreği arkalı önlü çevirerek pişirin. Pişen yumurtalı böreği servis tabağına çıkarın ve servis edin.

Afiyet olsun.

Yumurtalı böreğin içerisine dilerseniz peynir, maydanoz veya ıspanak gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu tarif, tamamen sizin damak zevkinize göre şekillendirilebilir. Ayrıca, böreği fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için böreği yağlanmış bir tepsiye yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Yumurtalı börek, besleyici değeri yüksek bir tariftir. Yumurtanın protein içeriği sayesinde özellikle kahvaltılarda tok tutucu bir seçenek olabilir. Böreği dilimleyerek servis edebilir ve yanında çay veya ayran ile sunabilirsiniz.

Bu tarifin keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!