Yumurtalı bakla kavurması tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı bakla kavurması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bakla, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile bilinen bir sebze olup, yumurta ile birleştiğinde besin değerini artıran mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Yumurtalı bakla kavurması için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram taze bakla
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya tatlı biber

Yumurtalı bakla kavurmasının yapılışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

• Öncelikle, baklaların uç kısımlarını keserek temizleyin. Eğer baklalar çok büyükse, ortadan ikiye kesebilirsiniz.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Temizlenmiş baklaları tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek baklaların yumuşaması için yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
• Baklalar yumuşadıktan sonra, yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Yumurtaların pişme süresini tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, pul biber veya tatlı biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!

Yumurtalı bakla kavurması, besin değerleri açısından oldukça zengindir. Aşağıda, yaklaşık 1 porsiyon (250 gram) yumurtalı bakla kavurmasının besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fiber: 6 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 15 mg
• Demir: 2 mg
• Kalsiyum: 50 mg

Yumurtalı bakla kavurması, yaz aylarında taze bakla kullanılarak yapılması önerilen bir yemektir. Baklanın yanı sıra, bu tarife sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates veya biber gibi sebzeler de kullanılabilir.Ayrıca, bu yemek, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Bakla, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile tokluk hissi verir. Yumurtanın sağladığı protein ise kas gelişimi için önemlidir. Yumurtalı bakla kavurması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir tercihtir. Umarım bu tarif, mutfaklarınıza yeni bir lezzet katmanıza yardımcı olur!