Yumurta çiçeği, bilimsel adıyla Solanum melongena, halk arasında patlıcan çiçeği olarak da bilinir. Bu bitkinin çiçeklerine "yumurta çiçeği" denilmesinin nedeni, çiçeklerinin beyaz yumurtaya benzer bir görünüme sahip olmasıdır. Yumurta ağacının bitkileri oldukça gürdür ve bu bitkiler erken dönemde yumurta şeklinde, beyaz ve sarımsı renkte patlıcanlar üretir. Görünümünden dolayı bu bitkiye "yumurta ağacı" adı verilmiştir. Boyu 70 santimetreye kadar uzayabilen bu bitkinin meyveleri, henüz körpe iken mantara benzer bir lezzete sahiptir. Yumurta çiçeği, meyvesinin yenmesi dışında, güzel görüntüsü nedeniyle süs bitkisi olarak da tercih edilir. Bahçesine veya balkonuna estetik bir dokunuş katmak isteyenler için hızlı büyüyen bu bitki idealdir.

Beyaz yumurta çiçeği, yaprakları, meyvesinin sapları, tohumları ve çiçekleriyle patlıcana benzer. Her ne kadar bir mahsul olarak görülse de, bazı kaynaklar bu bitkinin yenmeyen bir tür olduğunu belirtmektedir. Yumurta çiçeğinin ekimi için en uygun zaman Şubat, Mart, Nisan ve Mayıs aylarıdır. Bu çiçeğin üretimi tohumları sayesinde gerçekleştirilebilir. Yumurta çiçeği, tek yıllık bir bitkidir ve meyveleri ilk olarak beyaz, daha sonra ise mor renkte çiçek açar. Bitkinin yetişmesi için aşırı su verilmemeli ve alkali topraklar tercih edilmelidir. Yumurta çiçeği, bu topraklarda en iyi şekilde büyür. Bitkinin ağırlık kazanan dallarının kırılmaması için meyve verme zamanı geldiğinde gövde ve dalları destekleyici bir malzeme ile desteklenmelidir.

Yumurta çiçeği tohumlarını çimlendirmeden önce, tohumları bir gün boyunca su içinde bekletmek gerekmektedir. Tohumları ekmek için uygun bir saksı seçilmeli ve saksıya elenmiş toprak doldurulmalıdır. Daha sonra tohumlar toprağa serpilir ve üzerlerine ince bir tabaka torf eklenir. Toprağın nemli olması sağlanarak sulama yapılır. Nemli toprağın üzeri şeffaf streç film ile kapatılarak sera etkisi yaratılır. Bu yöntem, tohumların daha hızlı çimlenmesini sağlar. Çimlenme sürecinde toprağın nemi düzenli olarak kontrol edilmeli ve toprağın sürekli nemli kalması sağlanmalıdır.

Yumurta çiçeği, hem estetik hem de işlevsel özellikleriyle dikkat çeken bir bitkidir. Doğru bakım ve yetiştirme yöntemleri ile bu bitkinin güzelliklerinden ve faydalarından en iyi şekilde yararlanılabilir.