Yumurtalı sütlaç tencerede tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel olarak pişirilen bu tatlı, hem doyurucu hem de lezzetli olması sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Tencerede pratik bir şekilde hazırlanabilen yumurtalı sütlaç, özellikle misafirler için şık bir ikram seçeneği sunar. Bu makalede, yumurtalı sütlaç tarifinin detaylı bir biçimde incelenmesi ve hazırlanma süreci ele alınacaktır.

Tarifin hazırlanabilmesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yumurtalı sütlaçın hazırlanma aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreci bulabilirsiniz:

• İlk olarak, pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Daha sonra bir tencereye koyarak üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
• Yumuşayan pirinçlerin üzerine 5 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, toz şekeri ve tuzu ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Yumurta karışımını sıcak sütlaç karışımından birkaç kaşık alarak ılıtın ve ardından tencereye ekleyin. Bu işlem, yumurtaların pişmesini engelleyecektir.
• Karışımı birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin ve ardından vanilini ekleyin. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın.
• Hazırladığınız sütlacı servis kaselerine dökün ve soğuması için bir süre bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.

Yumurtalı sütlaç, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir tatlıdır. İsterseniz üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlının yanında bir fincan Türk kahvesi sunmak, misafirlerinizi etkileyecektir.

Yumurtalı sütlaçın 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Şeker: 12 g
• Lif: 1 g

Yumurtalı sütlaç, kolay hazırlama süreci ve lezzeti ile evlerde sıkça yapılan bir tatlıdır. Bu tarif, hem geleneksel bir dokunuş sunar hem de pratikliği ile günümüz mutfaklarına uyum sağlar. Malzemelerin basitliği ve tatlıya kattığı lezzet, onu her yaştan birey için cazip kılmaktadır. Afiyet olsun!