Yumurtalı sulu köfte tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Kıyma ve bulgurlu köftelerin lezzetli bir çorba içinde sunulmasıyla hazırlanan bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilir. Hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunar.

03 Kasım 2024

Yumurtalı Sulu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yumurtalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir öğün olarak tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yumurtalı sulu köfte, kıymalı köfte ve çorba karışımının oluşturduğu doyurucu bir tariftir. Bu yazıda, yumurtalı sulu köftenin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Yumurtalı sulu köfte yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 4 su bardağı su (köfte için)
  • 2 adet yumurta (sos için)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
  • Limon (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı


Yumurtalı sulu köfte tarifinin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:
  • İlk olarak geniş bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirip yoğurun. Karışımın iyice özleşmesi için yaklaşık 5-10 dakika yoğurulması önerilmektedir.
  • Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Hazırlanan köfteleri bir kenara alın.
  • Ayrı bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri yavaşça ekleyin. Orta ateşte köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
  • Köfteler piştikten sonra, bir kapta 2 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı unu çırpın. Çırpılmış karışımı, kaynayan köftelerin bulunduğu tencereye yavaşça ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
  • Yemek piştikten sonra, isteğe bağlı olarak tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Yumurtalı sulu köfte, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle sunulması önerilmektedir. Ayrıca pilav veya yoğurt ile birlikte de tüketilebilir. Bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün alternatifi sunmaktadır.

Besin Değerleri

Yumurtalı sulu köftenin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 18 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Sodyum: 450 mg

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı sulu köfte, çeşitli malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler (havuç, patates) veya farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak olması için bulgurların önceden ıslatılması da tercih edilebilir. Bu tarif, hem evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir hem de misafirler için özel bir yemek alternatifi sunar. Yumurtalı sulu köfte, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan, kolay ve lezzetli bir yemektir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hüsna 29 Ekim 2024 Salı

Yumurtalı sulu köfte tarifini okuduğumda, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edildiğini öğrenmek beni çok etkiledi. Kıymalı köfte ve çorbanın birleşimi gerçekten doyurucu bir tarif gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ama lezzetli bir yemek ortaya çıkacağı kesin. Özellikle yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle sunulması fikri harika! Yine de, bu tarifte sebzeleri de kullanarak daha zengin hale getirmek mümkün mü? Sonuçta, Türk mutfağının zenginliğini yansıtacak bir yemek hazırlamak her zaman güzel bir fikir! Denediğinizde nasıl bir tat aldınız?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hüsna Hanım,

Yumurtalı sulu köfte tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! Yaz Aylarında Serinletici Seçenek olarak tercih edilmesi, tarifin hafifliği ve ferahlığı açısından oldukça mantıklı. Kıymalı köfte ve çorbanın birleşimi doyurucu bir yemek sunuyor. Malzemelerin Basitliği ile birlikte, lezzetli bir sonuç elde etme potansiyeli de göz ardı edilemez.

Sebzeleri de tarifin içine dahil etmek, yemeği daha zengin ve besleyici hale getirebilir. Örneğin, havuç, patates veya kabak gibi sebzeler eklemek hem lezzet katacak hem de besin değerini artıracaktır. Limon Dilimleri ve Taze Yeşillikler ile sunum da gerçekten çok ferah bir dokunuş sağlıyor.

Yemek denendiğinde elde edilen tat hakkında daha fazla bilgi almak isterim. Hangi sebzeleri eklediğiniz veya nasıl bir sunum yaptığınız merak ettiğim konular arasında. Türk mutfağının zenginliğini yansıtacak yeni tarifler denemek her zaman heyecan verici!

Sevgiler.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yumurta Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Yumurta Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Güncel
Yumurta Besin Değeri Nedir?
Yumurta Besin Değeri Nedir?