Yumurtalı mantı tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı mantı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir yemeğidir. Kayseri mantısının özel bir yorumu olan bu tarif, pratik yapılışıyla evde keyifli bir deneyim sunar. Malzemeler ve adım adım hazırlık süreciyle lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak mümkün.

04 Kasım 2024

Yumurtalı Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yumurtalı mantı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Özellikle Kayseri mantısı olarak bilinen geleneksel mantı türünün farklı bir yorumudur. Bu lezzetli yemeğin hazırlanışı, hem pratik hem de keyifli bir süreçtir. Aşağıda, yumurtalı mantının adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • Hamur İçin
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç Harcı İçin
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Sos İçin
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Yumurtalı Mantı Yapılışı


Yumurtalı mantı yapımına başlamadan önce, öncelikle hamur hazırlığına geçilmelidir.

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

  • Un, tuz ve yumurtayı bir karıştırma kabında harmanlayın.
  • Aşama aşama su ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
  • Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması

  • Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
  • İç harcını iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 3: Mantının Şekillendirilmesi

  • Dinlendirilen hamuru unlu bir yüzeyde ince açın.
  • Hamurdan küçük kareler kesin.
  • Her kareye iç harçtan bir miktar koyun ve köşelerini birleştirerek kapatın.
  • Hazırladığınız mantıları un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.

Adım 4: Mantının Pişirilmesi

  • Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
  • Kaynayan suya mantıları atarak 10-15 dakika kadar pişirin.
  • Pişen mantıları süzgeçle alarak servis tabağına yerleştirin.

Adım 5: Sosun Hazırlanması ve Servis

  • Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
  • Yoğurt ve isteğe bağlı sarımsak ekleyerek karıştırın.
  • Pişen mantıların üstüne yoğurtlu sosu dökün.
  • Ayrı bir tavada tereyağı ve pul biberi eriterek sosun üzerine gezdirin.
  • Yumurtalı mantıyı sıcak olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı mantı, besin değeri açısından zengin bir yemektir. Kıymalı iç harcı sayesinde protein açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca yoğurt ve yumurta sosu, yemeği daha besleyici hale getirirken, lezzetini de artırmaktadır. Mantı, genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosu ile servis edilir; ancak tercihlerinize göre değişiklik gösterebilir.

Besin Değerleri

  • Kalori: 400 kcal (1 porsiyon)
  • Protein: 25 g
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Yağ: 15 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 600 mg
Yumurtalı mantı, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Bu tarife uygun olarak hazırladığınızda, misafirlerinizi etkileyebilir ve ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hisar 18 Kasım 2024 Pazartesi

Yumurtalı mantıyı ilk defa yapmayı düşünüyorum ve tarifteki adımları takip etmek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hamurun hazırlanması kısmı benim için çok heyecan verici. Hamuru ne kadar yoğurmalıyım ve dinlendirme süresi yeterli mi? İç harcını hazırlarken kıymanın yanı sıra başka bir malzeme eklemem gerekebilir mi? Mantıları şekillendirirken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Ayrıca sosu hazırlarken sarımsak kullanmak zorunda mıyım, yoksa isteğe bağlı mı? Tüm bu sorularım için sabırsızlanıyorum, umarım cevaplarsınız!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Yumurta Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Yumurta Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Güncel
Yumurta Besin Değeri Nedir?
Yumurta Besin Değeri Nedir?