Yoğurtlu yumurtalı arnavut böreği tarifi, nasıl yapılır?

Arnavut mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yoğurtlu yumurtalı Arnavut böreği, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu yemek, özellikle misafirler için göz alıcı bir sunum sağlar ve zengin malzeme içeriğiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, yoğurtlu yumurtalı Arnavut böreğinin tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Yemek tarifi için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 200 gram yoğurt
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Yoğurtlu yumurtalı Arnavut böreği yapımına geçmeden önce, tüm malzemelerin hazırlandığından emin olun. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Yufkaların HazırlanmasıYufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirin. Bu işlemi ikinci yufka için de tekrarlayın. Üçüncü yufkayı ise direkttttttt olarak en üstüne koyun.

2. İç Harcın HazırlanmasıBir kasede yumurtaları, yoğurdu, sütü, beyaz peyniri (veya lor peynirini), tuzu ve karabiberi karıştırın. İyice çırparak homojen bir karışım elde edin.

3. Böreğin MontajıHazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine dökün ve yufkaları rulo şeklinde sarın. Daha sonra, ruloyu spiral bir şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üst Sosun HazırlanmasıKalan yumurta, yoğurt ve süt karışımını bir kasede iyice çırpın ve böreğin üzerine dökün. Arzuya göre üzerine susam serpebilirsiniz.

5. PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Yoğurtlu yumurtalı Arnavut böreği, yanında yeşilliklerle veya mevsim salatasıyla servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yoğurtlu soslar veya acılı soslarla da sunulabilir.

Yoğurtlu yumurtalı Arnavut böreğinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri aşağıda belirtilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 12 g
• Diyet lif: 1 g
• Sodyum: 300 mg
• Kalsiyum: 150 mg

Yoğurtlu yumurtalı Arnavut böreği, besin değerleri açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tariftir. Örneğin, ıspanak, mantar veya kıyma ekleyerek daha farklı versiyonlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, böreği fırın yerine tavada da pişirebilirsiniz; bu yöntemle daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtlu yumurtalı Arnavut böreği, pratik yapılışı ve lezzetiyle hem aile hem de misafir yemeklerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!