Yumurtalı semiz otu tarifi, nasıl yapılır?

Semiz otu, özellikle yaz aylarında tüketilen sağlıklı bir yeşil yapraklı sebzedir. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeken semiz otu, çeşitli yemeklerde kullanılabileceği gibi, sade bir şekilde de hazırlanabilir. Yumurtalı semiz otu tarifi ise bu lezzetli sebzeyi daha da zenginleştirerek sofralarınıza lezzet katacaktır. İşte adım adım yumurtalı semiz otu tarifi.

Yumurtalı semiz otu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram semiz otu
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yumurtalı semiz otu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Semiz Otu Hazırlığı - Semiz otunu iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bekletin. - Ardından, semiz otlarını doğrayın.

2. Soğanı Soteleme - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Eğer soğan kullanıyorsanız, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

3. Semiz Otu Ekleyin - Doğradığınız semiz otlarını tavaya ekleyin. - Semiz otlarının rengi değişene kadar yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin.

4. Yumurtaları Kırma - Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve tavaya ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.

5. Karıştırma ve Pişirme - Yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. - Yumurtalar tamamen piştiğinde, yumurtalı semiz otunuz hazır.

6. Servis - Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt ile de sunabilirsiniz.

Yumurtalı semiz otu, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) yumurtalı semiz otu için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 5 gram
• Lif: 2 gram
• A Vitamini: %80 Günlük Değer
• C Vitamini: %25 Günlük Değer
• Demir: %10 Günlük Değer
• Kalsiyum: %5 Günlük Değer

Yumurtalı semiz otu, hem sağlıklı hem de besleyici bir tarif olmasının yanı sıra, hızlı bir şekilde hazırlanabilmesiyle de tercih edilmektedir. Semiz otu, zengin omega-3 yağ asidi içeriği sayesinde kalp sağlığını desteklerken, aynı zamanda sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, yumurta eklenmesiyle birlikte protein içeriği artmakta ve bu da yemeği daha doyurucu hale getirmektedir.

Sonuç olarak, yumurtalı semiz otu tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatif olan bu tarifi, farklı baharatlarla zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!