Yumurtalı patates piyazı tarifi, nasıl yapılır?

Yumurtalı patates piyazı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli salatalarından biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olan bu piyaz, özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak ya da hafif bir öğün olarak tercih edilmektedir. İşte, yumurtalı patates piyazının detaylı tarifi ve yapılışı.

1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2. Doğradığınız patatesleri bir tencerede, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Patateslerin yumuşak olması, ancak dağılmaması için dikkatli olun. Yaklaşık 15-20 dakika haşlama süresi yeterlidir.

3. Patatesler haşlanırken, ayrı bir tencerede yumurtaları da haşlayın. Yumurtaların katı olması için en az 10 dakika kaynatılması önerilmektedir.

4. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

5. Soğanı ince ince doğrayın. İsterseniz soğanı bir süre suda bekleterek acılığını alabilirsiniz.

6. Soğuyan patatesleri bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin.

7. Haşlanmış yumurtaları kabuklarını soyduktan sonra, dilediğiniz şekilde doğrayarak karışıma ekleyin.

8. Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

9. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

10. Yumurtalı patates piyazınızı servis tabaklarına alarak, soğuk olarak servis edin.

Yumurtalı patates piyazı, özellikle et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Ayrıca, zeytin ve turşu ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Dilerseniz üzerine limon suyu sıkarak, taze bir tat elde edebilirsiniz.

Yumurtalı patates piyazı, içeriğindeki patates ve yumurta sayesinde zengin bir besin kaynağıdır. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) yumurtalı patates piyazının besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 200 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 22 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- A Vitamini: 300 IU- C Vitamini: 15 mg- Kalsiyum: 25 mg- Demir: 1 mg