yumurta.web.tr https://www.yumurta.web.tr Yumurta, Yumurta Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, yumurta.web.tr Sun, 29 Nov 2015 00:00:00 +0000 Tue, 15 Oct 2019 00:00:00 +0000 60 Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ekmek https://www.yumurta.web.tr/firinda-kasarli-yumurtali-ekmek.html Thu, 01 Nov 2018 17:03:37 +0000 Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ekmek, Özellikle çocukların severek tükettiği bu ekmeği sizde mutfaklardan eksik etmeyeceksiniz. Yumurtayı çocuklara sevdirmenin ve sabahları onlara kahvaltı ettirmenin en güzel yollarından biri de f Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ekmek, Özellikle çocukların severek tükettiği bu ekmeği sizde mutfaklardan eksik etmeyeceksiniz. Yumurtayı çocuklara sevdirmenin ve sabahları onlara kahvaltı ettirmenin en güzel yollarından biri de fırında kaşarlı yumurtalı ekmek tarifidir. Yaptığınız bu tarifi çocuklarınız severek tükettiğinde gözlerinize inanamayacaksınız.

Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ekmek Malzemeler 
  • Tost şeklinde dilimlenmiş bir adet ekmek
  • 2 adet yumurta
  • Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • kızartmak için sıvı yağ 
  • Fırın için bir yemek kaşığı tereyağı
Fırında Kaşarlı Yumurtalı Ekmek Yapılışı 

Öncelikle yumurtaları bir tabağa kırıp çatal ile iyice çırpın. Daha sonra ekmekleri içine batırıp kızgın yağda ekmeğin her iki tarafı da kızarana kadar çevirin. Daha sonra havlu peçetenin üzerine alarak fazla yağlarının çekilmesini sağlayın. Diğer ekmekleri de aynı işlemden geçirdikten sonra bir borcama yada küçük bir fırın tepsisine alarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirleri serpin. Dilerseniz kaşar peynirlerini rende de kendiniz de rendeleye bilirsiniz. Son olarak tere yağını da atıp 160 derecelik fırında yaklaşık olarak 5 dakika kadar yani kaşar peynirleri eriyip yumurtalı ekmekleri sarıncaya kadar bekletin. Daha sonra kahvaltı sofralarını süslemek için, sofralardaki yerine alın. Mutlaka sıcak servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Yumurtalı Sucuk https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-sucuk.html Fri, 02 Nov 2018 03:20:36 +0000 Yumurtalı Sucuk, yapılması çok kolay yapılan yemek tariflerinden biri olsa da yumurtanın veya sucuğun düzgün pişmediği taktirde beklendiği gibi çok leziz ve tat vermez. Daha önce yemek yapmamış olan kişiler yapımı kolay diy Yumurtalı Sucuk, yapılması çok kolay yapılan yemek tariflerinden biri olsa da yumurtanın veya sucuğun düzgün pişmediği taktirde beklendiği gibi çok leziz ve tat vermez. Daha önce yemek yapmamış olan kişiler yapımı kolay diye sucuklu yumurta yaparak yemek yapmaya başlaya bilirler, ama önceden hiç yemek yapmadıkları için kötü sonuçlar alınması normal olur. Çok leziz yapabileceğiniz sucuklu yumurta yapma tarifi ile istediğiniz kadar lezzetli sucuklu yumurtayı pişirebilirsiniz.

Yumurtalı sucuk için malemeler
  • Sucuk ne kadar yemek isterseniz
  • Yumurta tüm bir halkaya 4 tane, yarım halkaya ise 2 tane yumurta
  • Pul biber 
  • Tuz 
  • Tereyağ 
Yumurtalı sucuk yapımı

Sucuklu yumurta yapımı, sucukların kabuğunu soyalım ve ince ince dilim dilim keselim. daha sonra önceden yağladığımız tavayı ocağa koyup altını yakalım ve bir az ısınmasını bekleyelim bir az ısındıktan sonra doğradığımız sucukları tavaya dökelim ve dizelim daha sonra tavanın ağzını kapatalım, altını kısalım bu şekilde 5 dakika bekleyelim sucukların suyunu kayıp etmeden pişirebilirsiniz, eğer tavanın ağzını kapatmaz iseniz suyu buharlaşarak havaya gidecektir ve maalesef ki sucuklar kuru ve sert bir hale gelecektir. Sucuklar artık yavaş yavaş kıvamına gelmiş olmalı, yumurtaları isterseniz tavanın içine kırıp şeklini bozmadan omlet gibi pişirebilirsiniz, isterseniz sahanda yumurta gibi sucuk ile yumurtayı karıştırabilirsiniz, tuzu ve pul biberi ekledikten sonra sucuklu yumurta yemeye hazır demektir. Genellikle yemek olmayan yani evde hazır yemek olmadığı zamanlarda yapımı hızlı ve kolay olan sucuklu yumurta çok doyurucu bir besindir. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Yumurtalı Ispanak https://www.yumurta.web.tr/firinda-yumurtali-ispanak.html Fri, 02 Nov 2018 18:24:24 +0000 Fırında yumurtalı ıspanak, hayranı oldukça fazladır. Tam anlamıyla bir kış sebzesi olan ıspanak kasım ayında pazar ve manavlarda mart ayına kadar kolaylıkla bulabileceğiniz bir sebzedir. Ispanak demir ve yoğun C vitamini Fırında yumurtalı ıspanak, hayranı oldukça fazladır. Tam anlamıyla bir kış sebzesi olan ıspanak kasım ayında pazar ve manavlarda mart ayına kadar kolaylıkla bulabileceğiniz bir sebzedir. Ispanak demir ve yoğun C vitamini içermektedir. Ayrıca A vitamini açısından da oldukça zengindir. Kalsiyum, magnezyum, B2 vitamini gibi vitamin ve mineraller yönünden de oldukça yararlı bir sebzedir. Özellikle sebze yemeklerini çok seven, diyet yapan ve kilo vermeye çalışan kişiler için en önemli besinler arasındadır. Oldukça lezzetli ve bol vitamin deposu olan fırında yumurtalı ıspanağın yapımı çok pratik ve kolay bir tariftir.

Fırında yumurtalı ıspanak için gerekli malzemeler
  • 1 kg ıspanak
  • Bir orta boy soğan
  • 5 -6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet yumurta (kişi sayısına göre yumurta sayısını arttırabilirsiniz.)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
Fırında yumurtalı ıspanak hazırlanışı

Ispanak temizlenip güzelce yıkadıktan sonra yaklaşık 10 dakika sirkeli suda bekletin. Sirkeli suda beklettikten sonra çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Diğer taraftan soğanı ince ince kıyın ve tencereye atın. Zeytinyağı ile birlikte soğanı pembeleşinceye kadar orta ateş üzerinde kavurun. Üzerine doğradığımız ıspanakları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi tencereye ekledikten sonra harlı ateşte ıspanaklar suyunu bırakıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Suyunu bıraktıktan sonra da kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ispanaklar pişmeye yakın fırına vereceğiniz tepsiyi hafif zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine ıspanakları eşit olacak şekilde yayın. Bu arada fırını 180-200 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapalım. Bu durumda biraz ıspanakların ılıması beklenir. Ispanaklar ılıdıktan sonra ıspanaklar üzerinde kaç adet yumurta kıracaksak o kadar adette çukurlar açılır ve çukurlar içerisine yumurtalar kırılır, yumurtaların üzerine hafif tuz serpilir. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştiririz. Yumurtalar pişene kadar fırında kalır. Yumurtaların akışkan olarak pişmesini istiyorsanız yumurta akları beyazlaşınca kadar fırında tuttuktan sonra hemen fırından çıkarabilirsiniz ve üzerine isteğe bağlı olarak karabiber, kırmızı biber serpilerek tabağa alınarak servis yapılır.

Afiyet olsun.
]]>
Yumurtalı Makarna https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-makarna.html Sat, 03 Nov 2018 09:34:07 +0000 Yumurtalı Makarna, Herkes tarafından bayılarak yenilen her çeşidi olan makarnanın daha doyurucu ve daha farklı bir çeşidi olan yumurtalı makarna tarifini sizler ile paylaşacağım. Bu farklı makarnanın içine yumurta ile harika g Yumurtalı Makarna, Herkes tarafından bayılarak yenilen her çeşidi olan makarnanın daha doyurucu ve daha farklı bir çeşidi olan yumurtalı makarna tarifini sizler ile paylaşacağım. Bu farklı makarnanın içine yumurta ile harika giden sosis, sucuk ve salamda eğer isterseniz ilave edebilirsiniz. Makarna hem çok pratik hemde çok lezzetli bir yiyecektir. Şimdi enfes yumurtalı makarnayı yapmaya başlayalım.

Yumurtalı Makarna İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Bir paket makarna 
  • Altı tane yumurta
  • İki litre su
  • Biraz sucuk
  • 100 gram tereyağı 
  • Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeterince tuz
  • Altı diş sarımsak
  • Çeyrek paket margarin
  • Üç yemek kaşığı kadar süt
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
Yumurtalı Makarna Yapılışı

Bu enfes ve oldukça doyurucu olan makarna tarifini yapmak için öncelikle derin bir tencere içine su ve biraz tuz koyun ve suyun kaynaması için ocağa koyun. Su kaynadıktan sonra makarnaları kaynayan suyun içine atın. Daha sonra bir tava içinde tere yağını ile margarini eritin eriyen yağın içine salçayı koyarak iyice kavurun kavrulan salçanın içine ince, ince doğramış olduğunuz sarımsak ve sucukları da ilave ederek iyice kavurun. Daha sonra yumurtaları derince bir kase içinde iyice çırpın yumurtaların içine karabiberi, kuru naneyi ve yeterince tuzu da ilave ederek pişirmek için ocağa alın pişen yumurtaları ocaktan alın. Pişirmiş olduğunuz yumurtaları bir, iki parmak büyüklüğünde parçalara bölün. Haşlanan makarnaları süzün ve bir tepsi içine alın makarnaların üstüne önce pişirdiğiniz yumurtaları koyun yumurtaların üstüne de salçalı sucuklu sosu koyun. Enfes yumurtalı makarna artık servise hazır sıcak, sıcak servis yapın. Yanında yoğurt yada ayran müthiş oluyor. 

Afiyet Olsun.


]]>
Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek https://www.yumurta.web.tr/firinda-peynirli-yumurtali-ekmek.html Sun, 04 Nov 2018 07:38:01 +0000 Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek, Bu lezzet özellikle de sabah kahvaltısında müthiş giden ve çokta yakışan bir tariftir. Bu tarif sayesinde bayatlamış ekmekleriniz ziyan olmayacak artık çok miktarda yenmemiş bayatlayan ekme Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek, Bu lezzet özellikle de sabah kahvaltısında müthiş giden ve çokta yakışan bir tariftir. Bu tarif sayesinde bayatlamış ekmekleriniz ziyan olmayacak artık çok miktarda yenmemiş bayatlayan ekmeğiniz mi var ne yapsam da ekmekler ziyan olmasa diye hiç düşünmeyin hem çok kolay hemde enfes lezzeti olan fırında peynirli yumurtalı ekmek tarifi tamda size göre bir tariftir. Genelde hafta içinde kahvaltı sofrasında bütün aileninde bir arada olması imkansız bu yüzden pazar kahvaltılarında tüm aile bir arada iken bu enfes tarifi yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Emin olun ki yiyen herkes bayılacak ve size sevgi dolu öpücüklere boğacaklar bundan da emin olun. Şimdi bu enfes tarife başlayalım.

Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • Bir çay kaşığı baharat (ben karışık kahvaltılık baharat kullandım)
  • İki tüm ekmek dilimlenmiş 
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Üç tane büyük boy yumurta
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • Bir yemek tabağı ezilmiş beyaz peynir
  • Yarım çay bardağı süt
  • Bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

Fırında Peynirli Yumurtalı Ekmek Yapılışı

Fırında peynirli yumurtalı ekmek için öncelikle eğer kullanacak iseniz kaşar peyniri ve ekmekler dışında diğer kullanacağınız bütün malzemeleri geniş bir karıştırma kabı içinde iyice karıştırın. Daha sonra ekmekleri ne çok ince ne de çok kalın orta kalınlıkta dilimleyin. Sonra ekmekleri önlü arkalı hazırlamış olduğunuz karışımın içine bulayıp, bulayıp fırın tepsisine dizin. Bu şekilde bütün ekmekleri bitirdikten sonra önceden ısıtmış olduğunuz iki yüz derece fırında tam on beş dakika kadar pişirin. Eğer kullanmak istiyor iseniz pişen ekmekleri fırından alın ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirinden serpin ve kaşarlar kızarana dek pişirin. Kaşarlar da iyice eridikten sonra fırından alın ve sıcak, sıcak çay ile servis yapın. 

Afiyet Olsun.


]]>
Yumurtalı Börek https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-borek.html Sun, 04 Nov 2018 14:35:08 +0000 Yumurtalı Börek, çok güzel bir tariftir. Yumurta ile yapılan bu börek çok sevilerek yenilmektedir. Sizde yumurta kullanarak güzel bir börek yapıp sevdiklerinizle, misafirlerinizle, arkadaşlarınızla yada eşinizle çay saatin de ya Yumurtalı Börek, çok güzel bir tariftir. Yumurta ile yapılan bu börek çok sevilerek yenilmektedir. Sizde yumurta kullanarak güzel bir börek yapıp sevdiklerinizle, misafirlerinizle, arkadaşlarınızla yada eşinizle çay saatin de yada kahvaltı da yiyebilirsiniz. Hatta mutfağa giren erkekler için söylüyorum mesela, eşiniz uyuyor ve siz ona sürpriz romantik bir kahvaltı hazırlamak isterseniz işte eşinizin de beğenip yiyeceği güzel bir yumurtalı börek tarifidir. Hazırladığınız sofraya yada tepsiye bir tane kırmızı gül koymayı unutmayın. Hem bayanların hem de erkeklerin kolaylıkla yapabileceği bu yumurtalı börek tarifini deneyerek görebilirsiniz. 

Yumurtalı Börek İçin Gereken Malzemeler
  • 3 tane yufka
Böreğin İçi İçin
  • 3 tane yumurta, 
  • 1 çay kaşığı karabiber, 
  • 1 çay kaşığı tuz, 
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 
  • Yarım çay bardağı su. 
Yumurtalı Börek Yapılışı

Öncelikle sosunu hazırlamak için, bir kaseye suyu ve sıvı yağını koyup güzelce karıştırın. Sonrada içini hazırlayın bunun için, bir kaba yumurtaları, karabiberi ve tuzu koyun ve güzelce onuda çırpın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyun, üzerine yumurtaları dökün ve pişirin. Pişen yumurtaları tahta kaşık yardımı ile küçük parçalara ayırın. Sonra böreği yapacağınız tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup daha sonra 1 tane yufkayı ortalayarak tavaya serin. Yufkanın üstüne hazırladığınız sostan sürün ve ikinci yufkayı bölüp onuda üstüne serin. Tekrar yufkanın üzerine sostan sürün ve pişirdiğiniz yumurtalardan koyun. Daha sonra üçüncü yufkayı da parçalara ayırıp yumurtalı yufkanın üzerine serin. Sonrasında yine sostan sürüp tavanızın kenarlarından sarkan yufkaları da üzerine kapatın. Kısık ateşte yumurtalı böreği arkalı önlü tavayı çevire çevire pişiriniz. Pişen yumurtalı böreği servis tabağına çıkarın. Yumurtalı böreğiniz artık hazırdır. Afiyet olsun... 


]]>
Sütlü Yumurtalı Ekmek https://www.yumurta.web.tr/sutlu-yumurtali-ekmek.html Sun, 04 Nov 2018 23:40:45 +0000 Sütlü yumurtalı ekmek, lezzeti ile oldukça güzel bir tada sahip olan, ekmeğin süt ve yumurta ile buluşması ile yapılan bir ekmek çeşididir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz sütlü yumurtalı ekmek tarifi ile kahvalt Sütlü yumurtalı ekmek, lezzeti ile oldukça güzel bir tada sahip olan, ekmeğin süt ve yumurta ile buluşması ile yapılan bir ekmek çeşididir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz sütlü yumurtalı ekmek tarifi ile kahvaltılarınızı daha güzel ve farklı lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Her evde bulunan malzemeler ile yapılan bu enfes lezzetteki tarif sayesinde ekmek yemenin daha farklı ve daha lezzetli bir halini yapabilirsiniz. Ayrıca bayat ekmeklerinizi bu konuda değerlendirip yapabileceğiniz için israfında önüne bu tarif sayesinde geçebilirsiniz. Hiç zaman kaybı yaşamadan yapabileceğiniz sütlü yumurtalı ekmek tarifinin yapılışını beraber inceleyelim;

Sütlü yumurtalı ekmek için gerekli olan malzeme 

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • Bir miktar tuz,
  • Bir miktar zeytin yağı,
  • Dilimlenmiş ekmek parçaları,

Sütlü yumurtalı ekmek yapılışı; öncelikle bir kabın içerisine yumurta kırılır ve süt de eklelenerek köpürene kadar iyice çırpılır. Daha sonra bir miktar da tuz atılarak iyice çırpılan yumurtalı karışım bir köşede beklemeye bırakılır. Diğer taraftan da bir teflon tava içerisine bir miktar zeytin yağı eklenir ve ocağın üzerine konularak kızarmaya bırakılır. Dilimlenmiş ekmeklerden bir parça alınarak sütlü yumurtalı karışımın içine her iki tarafı da iyice batırılır. Tava da kızarmış olan zeytin yağının içine sütlü yumurtalı ekmek konulur ve her iki tarafı da iyice kızartılır. Aynı bu yöntem yardımı ile tüm ekmekler hazırlanır ve artık servis edilmeye hazır bir hale getirilir. İşte çıtır çıtır bir kıvama sahip olan, herkesin severek yiyeceği sütlü yumurtalı ekmek tarifinin yapılışı bu kadar basit ve pratiktir. Sizde hemen deneyerek sofralarına bu farklı ve muhteşem lezzetli olan sütlü yumurtalı ekmek ile süsleyebilirsiniz.

 

Afiyet olsun...

]]>
Yumurtalı Ekmek Kızartması https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-ekmek-kizartmasi.html Mon, 05 Nov 2018 18:31:28 +0000 Yumurtalı Ekmek Kızartması, özellikle pazar kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetidir. Çıtır çıtır ve nar gibi kızarmış yumurtalı ekmek için bayat ekmek kullanılması tavsiye edilir. Çünkü taze ekmek çok fazla yumur Yumurtalı Ekmek Kızartması, özellikle pazar kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetidir. Çıtır çıtır ve nar gibi kızarmış yumurtalı ekmek için bayat ekmek kullanılması tavsiye edilir. Çünkü taze ekmek çok fazla yumurta çektiği için içi ıslak ıslak kalır. Ayrıca yağı da çektiği için oldukça yağlı olur. Hem bayat ekmekler değerlendirilir hem de lezzetli kahvaltılar yapılır. Eklenecek farklı lezzetlerle yumurtalı ekmek tarifleri de çeşitlendirilebilir. Tercihe göre içerisine peynir ve çeşitli baharatlar ilave edilebilir. Fakat sade yumurtalı ekmek bile oldukça lezzetlidir. Yanında peynir, domates, salatalıkla birlikte sunulabilir. Çay ile birlikte uyumu oldukça iyidir. Kızartmalar çocuklarımızın vazgeçilmez yiyeceklerinden bir tanesidir. Ekmek kızartması hem göze hem damağa hitap eder. Oldukça kolay hazırlanır. Çay demlenene kadar tüm ekmekler kızartılmış olur. 

Yumurtalı Ekmek Kızartması İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet bayat ekmek
  • 2-3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Yumurtalı Ekmek Kızartması Yapılışı

Yumurtalı ekmek kızartması için öncelikle olarak ekmekler ince ince dilimlenir. Derin bir kasede yumurtalar süt ve tuz ile iyice çırpılır. Kullanılacak ekmek adetine göre yumurta ve süt oranı aynı ölçüde artırılmalıdır. Bazı bayanlar yumurtanın içerisine süt koymadan hazırlar. Kullanılan süt ekmeklerin hem yumuşamasını hemde puf puf kabarık olmasını sağlar. O nedenle kullanılması tavsiye edilir. Daha sonra kızartma işlemi için kullanılacak olan tava ocağa alınır. İçerisine sıvı yağ eklenerek yüksek ateşte yağ iyi kızdırılır. Ekmek dilimleri önlü arkalı olacak şekilde hazırlanmış sosa batırılarak ekmeklerin her tarafının soslanması sağlanır. Daha sonra ekmek dilimleri yağın içine bırakılarak iyice kızartılır. Ekmekler çok hızlı kızaracağı için tavanın başından ayrılmamalıdır. Yumurtalı ekmekler önlü arkalı altın sarısı bir renk alınca tavadan alınır. Fazla yağları çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alınır. Bütün ekmek dilimleri bitene kadar aynı işleme devam edilir. Fazla yağlı sevmeyenler teflon tavanın dibine iki damla yağ damlatarak krep yapar gibi de ekmekleri kızartabilir. Tadı yağda kızartılan yumurtalı ekmekler kadar lezzetli olmasa da yineden tercih edilebilir. Yumurtalı ekmekler daha sonra servis tabağına alınarak sunum yapılır. 

Afiyet olsun.

]]>
Yumurtalı Fasulye https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-fasulye.html Tue, 06 Nov 2018 00:47:50 +0000 Yumurtalı fasulye, yaz mevsimin de en çok tüketilen ve sevilen sebzelerden biri olan yeşil fasulye, B12, A, K ve C vitaminleri bakımından da zengindir. Aynı zamanda içerisinde fosfor, kalsiyum ve magnezyum bulunan fasulye, kemik ge Yumurtalı fasulye, yaz mevsimin de en çok tüketilen ve sevilen sebzelerden biri olan yeşil fasulye, B12, A, K ve C vitaminleri bakımından da zengindir. Aynı zamanda içerisinde fosfor, kalsiyum ve magnezyum bulunan fasulye, kemik gelişimine de fayda sağlamaktadır. Genel sağlık için birçok faydası bulunan fasulyenin yemeği, turşusu ve yumurtalı kavurması yapılmaktadır. Hemen hemen birçok kişinin damak zevkine hitap eden fasulye tok tutucu özelliği ile diyet yemeği olarak da yapılabilir. Yumurtalı fasulye ister taze fasulyeden isterseniz de yazın kurutulan fasulyeden yapılabilir. Eğer yumurtalı fasulye yemeğini çok seviyor iseniz tarife bakmanızı öneririz.

Yumurtalı fasulye için gerekli malzemeler

  • 1 kilo taze fasulye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şeker kaşığı toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 2 tane kuru soğan
  • 4 tane yumurta
  • Kimyon

Yumurtalı fasulye yapılışı

Yumurtalı fasulye için ilk önce fasulyelerin iki ucunda da bulunan sap yerlerini bir bıçak ile temizleyip ayıklayın. Ardından görsel zevkinize göre ister ufak dilimler isterseniz de hafif uzun olarak şekilde dilimleyip bir kabın içerisine alın. Bol su ile yıkayın ve suyunun süzülmesi için delikli kabın içerisine alın. Diğer taraftan yağı yanmaz bir tencerenin içerisine alın ve eritin. Yağ yanmayacak kıvama geldiğinde kuru soğanı piyazlık veya yemeklik şekilde doğrayın. Doğranmış kuru soğanları da tencerenin içerisine alıp kavurun. Kuru soğan pembeleşince içerisine bir tatlı kaşığı domates salçası ilavesi yapıp kavurun. Salçanın kokusu çıktığında yeşil fasulyeleri tencerenin içerisine alıp karıştırın. Yeşil fasulyeler yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Eğer yumurtalı fasulyeyi hızlı bir şekilde yapmak isterseniz düdüklü tencerenin içerisinde fasulyeleri ilk önce haşlayıp soğuduktan sonra kavurma işlemini yapabilirsiniz.

Fasulyelerin rengi sararıp yumuşadığında yumurtaları üzerine kırıp hızlı bir şekilde karıştırın. Yumurta sıcak fasulyeler ile buluştuğunda çabuk pişecektir. Yumurtaların arkasından tuz ve baharatları ekleyip bir güzel harmanlayın. Servis yapılması için hazır hale gelen yumurtalı fasulye yemeğini sunum tabaklarına alıp servis yapabilirsiniz. İçerisinde tereyağı bulunduğu için sıcak olarak servis yapılması gerekir. Zeytinyağı ile yaparsanız soğuk meze olarak da tercih yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 

]]>
Yumurtalı İçli Köfte https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-icli-kofte.html Tue, 06 Nov 2018 22:32:05 +0000 Yumurtalı İçli köfte, lezzetli bir içli köftedir. İçinin hamuru ve kızartmasıyla muhteşem bir lezzet olmaktadır. Hamuruna giren yumurta ve kıyma içli köftenin hamurunu farklı yapmaktadır. Yumurtalı içli köfteyi teredd Yumurtalı İçli köfte, lezzetli bir içli köftedir. İçinin hamuru ve kızartmasıyla muhteşem bir lezzet olmaktadır. Hamuruna giren yumurta ve kıyma içli köftenin hamurunu farklı yapmaktadır. Yumurtalı içli köfteyi tereddütsüz yapmanız gereken bir yemektir. Misafir ve kabul günlerinde yapabileceğiniz bir içli köfte türüdür. Eminim yiyenlerin damak tadına uygun olacaktır. Şimdi  size yumurtalı içli köftenin tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet şifa olsun. İyi günler dilerim.

İçli köfte için gerekli malzemeler 
  • 250 gram iki kere çekilmiş dana kıyması
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz 
  • Pul biber
  • Karabiber
İçi için 
  • 250 gram dana kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Maydanoz
  • Sıvı yağ
  • Tuz 
  • Pul biber
  • Karabiber
Kızartmak için 
  • Sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
Yumurtalı İçli köftenin yapılışı 
 
Öncelikle yumurtalı İçli köftenin içini hazırlayalım. Kuru soğanları ince ince doğrayın. Soğan pembeleşinceye kadar kavurun. Soğan kavrulunca kıymayı ilave edelim. Maydanozu da ince ince doğrayalım. Tuzu, pul biberi ve karabiberi ilave edelim. İçin soğuması için ayrı bir kaba koyalım. Bulguru yoğurma kabına alalım. İçine sıcak suyu ilave edelim, biraz bekleyin. Kıymayı ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Salça, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edelim. İyice yoğuralım. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak parmağınızla avuçunuzun içinde incecik açın. Açılan köftenin içine donmuş iç harcından koyalım, ağız kısmını elimizi ıslatarak kapatalım. Hamurun hepsini bu şekilde yapalım. 2 adet yumurtayı çırpın. Yumurtalı İçli köfteyi yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartalım. Kızaran yumurtalı İçli köftemiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet şifa olsun. 




]]>
Yumurtalı Tost https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-tost.html Wed, 07 Nov 2018 09:31:34 +0000 Yumurtalı Tost, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Özellikle çalışan kişiler için kahvaltı hazırlamak biraz zahmetli olduğundan tost yapımı tercih edilir. Ayrıca sabah kahvaltılarının dışında ara öğünlerde Yumurtalı Tost, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Özellikle çalışan kişiler için kahvaltı hazırlamak biraz zahmetli olduğundan tost yapımı tercih edilir. Ayrıca sabah kahvaltılarının dışında ara öğünlerde de aperitif olarak da tüketilebilir. Tostun içerisine konulacak malzemeler oldukça geniş bir yelpazededir. Yumurtalı tost da bunlardan bir tanesidir. Tercihe göre yumurtalı tostun içerisine beyaz peyniri, kaşar peyniri, domates, sucuk ve benzeri her malzeme konulabilir. Tost istenilen her tür ekmek çeşidinden yapılabilir. En güzel tost bayat etmek kullanılarak yapılandır. Böylece  hem bayat ekmekler değerlendirilir hem de lezzetli bir kahvaltı yapılır. Formunu korumak isteyenler tostun üzerine yağ sürmemelidir. Yumurtalı tostun yanına en çok yakışan içecek çaydır. İsteyenler taze sıkılmış portakal suyu da tercih edilebilir. Yumurtalı tost alışılmış tostlardan farklıdır. O nedenle farklı tatlar arayanlar için oldukça idealdir. İçerisinde yumurta olduğu için oldukça besleyicidir ve uzun süre tokluk hissi verir. 

Yumurtalı Tost İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet bayat ekmek 
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 300 gram kaşar peyniri
  • 100 gram sucuk
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Margarin
Yumurtalı Tost Yapılışı

Yumurtalı tost tarifinde kullanılacak yumurtalar tost makinesinde hazırlanacaktır. Tost makinesi fişe takılarak ısınması beklenir. O esnada ekmek dilimlenir yada ortadan kesilerek iki adet yarım ekmek şeklinde tost hazırlanır. Kaşar peyniri ince ince dilimlenir. Sucuk halka şeklinde doğranır. Domateslerin kabukları soyularak önce ortadan ikiye kesilir. Daha sonra yarım ay şeklinde dilimlenir. Yumurtalar, süt ve tuz küçük bir kasede iyice çırpılır. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra yumurtalı tost yapımına geçilebilir. Isınan tost makinesinin her tarafı margarin ile iyice yağlanır. Yumurtalı harcın yarısı tost makinesine dökülerek yumurta pişirilmeye başlanır. Yarım ekmekler yanlamasına ortadan kesilerek ekmeğin iç kısmı yumurtanın üzerine açık olarak yerleştirilir. Ekmeğin üzerine margarin sürülerek tost makinesinin kapağı kapatılır. Yaklaşık yarım dakika sonra yumurtanın beyazı hafif pişmeye başlayınca bir ıspatulayla ekmek ters çevrilir. Yumurtanın üzerine sırasıyla kaşar peyniri, sucuk ve domates dizilir. Kaşar peyniri yerine tercihe göre beyaz peynir de kullanılabilir. Biraz pul biber ve kekik de serpilerek tost kapatılır. Sevenler için tostun içine ketçap da sıkılabilir. Tostun her iki yüzü eşit miktarda pişirilmelidir. Kaşar peynirleri erimeye başlayıp ekmekler nar gibi kızarınca hazırlanan tost, makinenin içerisinden alınır. Ekmeğin diğer yarısı için de aynı işlem uygulanır. Pişen yumurtalı tostlar servis tabağına alınır. Bıçak yardımıyla dilimlenerek sıcak olarak sunum yapılır. 

Afiyet Olsun.

]]>
Yumurtalı Peynirli Ekmek https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-peynirli-ekmek.html Wed, 07 Nov 2018 11:27:47 +0000 Yumurtalı Peynirli Ekmek, Yumurtalı ekmeği çok severim. Evde bayatlamaya yüz tutmuş bir dilim ekmek, azcık peynir, bir yumurta ile kahvaltıyı şahane bir şölene çevirebilirsiniz. Sabah kahvaltılarında kendimi ödüllendirm Yumurtalı Peynirli Ekmek, Yumurtalı ekmeği çok severim. Evde bayatlamaya yüz tutmuş bir dilim ekmek, azcık peynir, bir yumurta ile kahvaltıyı şahane bir şölene çevirebilirsiniz. Sabah kahvaltılarında kendimi ödüllendirmek için yaptığım yumurtalı ekmeğe birde peynir eklendiğinde tadına, lezzetine doyum olmaz. Bir dilim yumurtalı peynirli ekmek yanında bir bardak çay bence harika, lezzetli bir kahvaltı olacaktır. Yumurtalı, peynirli ekmeğimiz birazcık kalorisi bol olacak ama yapımı çok kolay lezzetli, doyurucu bir kahvaltı yapmış olacaksınız. İşte benim tarifim buyurun sizde deneyin pişman olmayacaksınız.

Yumurtalı Peynirli Ekmek Malzemeler: 

  • 7-8 dilim bayatlamış ekmek dilimi 
  • 3 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı dolusu un
  • 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir rendesi
  • 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz veya dereotu 
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı tuz, isteğe bağlı karabiber, nane
  • Yumurtalı, peynirli ekmekleri kızartmak için yeterli sıvı yağ

Yumurtalı Peynirli Ekmeğin Yapılışı: Bir derin kabın içerisine yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Yumurtanın üzerine unu ilave edip unların iyice karışması gerekir içinde un topakları kalmasın. Sonra yumurtaya peyniri, maydanozu, sütü ve tuzu ilave edip iyice çırpın. Kızartma tavasına yeterince yağı koyun ve ocağınızı yakıp yağın ısınmasını bekleyin. Diğer yanda ekmekleri yumurtalı peynirli karışımına iyice bulayın ve kızgın yağın içerisine bırakın. Kızgın yağ içerisinde ekmekleri ön yüzü kızarana kadar bekleyin ekmeklerin ön yüzü kızardığında arka yüzünü çevirin ve arka yüzünde nar gibi kızarmasını bekleyin. Kızaran yumurtalı peynirli ekmekleri servis tabağına alın sıcak, sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

]]>
Yumurtalı Ispanak https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-ispanak.html Thu, 08 Nov 2018 01:27:50 +0000 Yumurtalı Ispanak, Ispanağın faydaları saymakla bitmez. Ispanaktaki demir bileşenleri, yumurtadaki kalsiyum vitamin deposu ile bir araya geldiğinde, ortaya çıkan lezzet sağlık beslenmeniz için gerekli olan bütün ihtiyacı hemen he Yumurtalı Ispanak, Ispanağın faydaları saymakla bitmez. Ispanaktaki demir bileşenleri, yumurtadaki kalsiyum vitamin deposu ile bir araya geldiğinde, ortaya çıkan lezzet sağlık beslenmeniz için gerekli olan bütün ihtiyacı hemen hemen karşılamaktadır. Bu nedenle özellikle sabah kahvaltıları için yapılan yumurtalı ıspanak çocuklarınızın sağlıklı gelişimlerine fayda sağlamaktadır. Ayrıca ıspanağın kalorisi çok düşük olması ve demir eksikliğine destek sağlaması açısından bir çok kilo vermek isteyenlerin diyet listelerinde yer alır. Sabah kahvaltılarını yumurtalı ıspanak size enerji verirken, öğle ve akşam yemeklerinde sizi tok tutarak gün içinde almanız gereken kalsiyum, vitamin ve kansızlığa bağlı demir eksikliğini gidermektedir. 

Ispanak, Bir çok bilim adamı tarafından şifalı bitki olarak adlandırılır. Ülkemizde bir çok yerde yetiştirmek mümkün olduğundan ana vatanı olarak ülkemiz olduğunu söylemek gerekir. Demir eksikliğine bağlı anemi hastalığı (kansızlık) olan kişiler mutlaka belli aralıklar ile ıspanağı yumurta ile tüketmeleri faydalı olacaktır. Ispanaktaki A, B ve K vitamini bolca içerdiği gibi, yumurtadaki kalsiyum vücuda gerekli olan ihtiyacı karşılayacaktır. Ispanak ayrıca, sindirim sistemi rahatsızlığı olan kişilere tavsiye edilir. Kemiği güçlendirir. Kalbi korur. Karaciğerde yağlanmayı engeller. Ispanak ve yumurta aynı anda tüketildiğinde diş ve diş etini korur. Beyni geliştirir. Kas yapısını güçlendirir. Sağlıklı boy atmaya ve gelişime katkı sağlar. Peki yumurtalı ıspanak nasıl hazırlanır Şimdi sizlerle Yumurtalı Ispanak tarifini paylaşacağım.

Yumurtalı Ispanak Malzemeler 
  • 500 gram taze ıspanak
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Göz kararı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tere yağı
  • pul biber
  • tuz
  • kaşar peyniri
Yumurtalı Ispanak Yapılışı 

Öncelikle ıspanakları ayıklayıp parlak ve canlı yapraklarını seçin. Daha sonra çamurunu atması için iyice yıkayın. Daha sonra sirkeli suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra ıspanakları tekrar suya tutup yıkayın ve süzün. İyice kuruttuktan sonra kök kısmını koparıp, ince ince jülyen usulü doğrayın. Daha sonra sıvı yağını geniş bir teflon tavaya alarak ocağın altını yakın daha sonra üzerine soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra üzerine ıspanakları atın ve karıştırın. Ispanaklar suyunu vermeye başlayacaktır. Suyunu çekene kadar bekleyin. Sakın karıştırmayın. Çünkü ıspanaklar lapa olabilir. Suyunu çektikten sonra üzerine yumurtaları kırın. Dilerseniz karıştırarak, dilerseniz de ıspanakların ortasını havuz gibi açıp ortasına yumurtaları kırın. İki türlü de çok lezzetli oluyor. Daha sonra yumurtalar piştikten sonra üzerine 50 gram kadar kaşar peyniri rendeleyin. Dilerseniz permesan peyniri yada tuzsuz peynir de olabilir. Son olarak üzerine tuzunu ve pul biberini serperek sıcak servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun.

Önemli Not : Ispanak toprak altında yetişen yaprağı kalın bir bitki olduğu için, temizlenmesi de bir o kadar dikkat ve itina ister. Sizde evde ıspanak temizleyecek olursanız, çamurunu temizlemek ve mikroplardan arındırmak için, üç yada dört kez suda bekletip temizledikten sonra bir de sirkeli suda bekletip yıkayın. Böylece arasına giren böcek ve mikroplardan arınmış olur ve gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Ayrıca ıspanak bilindiği gibi çiğ olarak da tüketilebilen bir bitkidir. Bu nedenle yumurtalı ıspanak yaparken, ıspanakları çok kavurmadan pişirin. Çok kavrulan ıspanağın bütün besin değeri kaybolur. Ayrıca yumurtayı kırarken de hafif pişmiş ve besin değeri çok kaybolmadan tüketilmesi daha faydalı olacaktır. 

]]>
Yumurtalı Ekmek https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-ekmek.html Thu, 08 Nov 2018 05:55:41 +0000 Yumurtalı Ekmek, yumurtalı ekmek küçük büyük herkesin severek yediği bir atıştırmalıktır. İster  kahvaltıda ister akşam çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. Ani gelen misafirleriniz için de çayın yanına kısa s Yumurtalı Ekmek, yumurtalı ekmek küçük büyük herkesin severek yediği bir atıştırmalıktır. İster  kahvaltıda ister akşam çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. Ani gelen misafirleriniz için de çayın yanına kısa sürede hazırlanabilen bir ikramlıkır. Ayrıca yumurtalı ekmek sade yapılabildiği gibi birçok şekilde de yapılarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Ayrıca yumurtalı ekmek, okuldan gelen öğrenciler için de hem besleyici hemde severek yedikleri bir atıştırmalıktır. 

Yumurtalı ekmek için gerekli olan malzemeler
  • 1 adet bayat ekmek
  • 4 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • Sıvı yağ
Yumurtalı Ekmeğin Yapılışı; öncelikle bir adet bayat ekmeği 1,5-2 cm eninde dilimliyoruz. Bayat tercih etmemizin sebebi ise bayat ekmek kıtır kıtır olurken taze ekmek hem yağı hemde yumurtayı içine çekeceği için hamurumsu bir tat verir. Dilimlediğimiz bayat ekmekleri  geniş bir kap içerisine kırıp çırptığımız dört adet yumurtaya arkalı önlü bulayıp çok az yağ koyduğumuz orta boy bir tavada önlü arkalı kızartıyoruz. Kızaran yumurtalı ekmekleri fazla yağlarını çekmesi için havlu peçete serdiğimiz servis tabağına alıyoruz. Ayrıca  hazırladığımız bu yumurtalı ekmeklerin üzerine ince ince dilimlenmiş kaşar peyniri koyup önceden ısıttığımız fırında altı yedi dakika üzerindeki kaşarlar eriyeneye kadar bekletip hem görsel açıdan hem de lezzet açıdan farklı bir lezzet oluşturabiliriz. Hazırladığımız yumurtalı ekmekleri sıcak olarak servis yapıyoruz. 


]]>
Yumurtalı Kurabiye https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-kurabiye.html Thu, 08 Nov 2018 10:54:34 +0000 Yumurtalı kurabiye, gevrek olması ile ağızlarda muhteşem bir tat bırakan güzel bir tada sahip olan bir kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içine konulan yumurta ile birlikte hem renginde meydana ge Yumurtalı kurabiye, gevrek olması ile ağızlarda muhteşem bir tat bırakan güzel bir tada sahip olan bir kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içine konulan yumurta ile birlikte hem renginde meydana gelen değişiklikle de farklı bir tarif olma özelliğine sahiptir. Evde zaman kaybı yaşamadan yapımı ile oldukça kolay ve pratik olmasından dolayı da oldukça avantajlı bir kurabiye tarifidir. Yumurtalı kurabiyeyi gelecek olan misafirleriniz için veya ev bireyleriniz için hazırlayarak sofralarınız daha lezzetli ve güzel bir hale getirebilirsiniz. Hoş kokusu ve görünümü ile göze gevrek tadı ile de damaklara hitap eden yumurtalı kurabiyenin yapılışını beraber inceleyelim;

Yumurtalı kurabiye için gerekli malzemeler;

  • 2 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 200 gram margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Alabildiği kadar un,
  • Bir çay bardağı ceviz veya fındık tozu,
  • Üzeri için pudra şekeri ve kakao,

Yumurtalı kurabiye yapılışı; öncelikle margarini oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve daha sonra geniş bir kabın içerisinde yoğurmaya başlayın. İyice ezilip yumuşayan margarinin içine pudra şekerini de ilave edip yine aynı yöntem ile yoğurmaya devam edin. Daha sonra yumurtaların sarılarını ayırarak hamurunuzun içine ekleyerek bir süre yoğurduktan sonra sıvı yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Elde etmek istediğimiz hamur kulak memesi kıvamın olacağı için ekleyeceğimiz unu da ona göre ayarlayarak hamurun içine yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. En son olarak kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek hamurunuzu yoğurun ve isteğinize göre ceviz veya fındık tozunu da katarak hamurunuzun yoğurulmasını tamamlayın. Daha önceden yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine yapmış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde kopararak istediğiniz gibi şekil vererek dizin. Tüm hamuru bu şekilde yapıp fırın tepsisinin doldurduktan sonra daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri çatlak bir hal alıncaya kadar pişirin. Pişme süresi bittikten sonra isteğinize göre pudra şekeri ve kakao yardımı ile yumurtalı kurabiyelerinizi süsleyerek görselliğini arttırın. İşte zengin içeriği ve farklı lezzeti ile ağızlarda dağılan yumurtalı kurabiyenin yapılışı bu şekilde olmaktadır.

Afiyet olsun..

 

]]>
Fırında Yumurtalı Patates https://www.yumurta.web.tr/firinda-yumurtali-patates.html Fri, 09 Nov 2018 02:06:21 +0000 Fırında Yumurtalı Patates: Fırında patates hiç modası geçmeyen bir yemektir. Ben devamlı fırında patatesin sütlüsünü, peynirlisini yapardım bu defa yumurtalısını yapmaya karar verdim ve yaptım sonuç süper lezzetli o Fırında Yumurtalı Patates: Fırında patates hiç modası geçmeyen bir yemektir. Ben devamlı fırında patatesin sütlüsünü, peynirlisini yapardım bu defa yumurtalısını yapmaya karar verdim ve yaptım sonuç süper lezzetli oldu. Hem yağ oranı az oldu hem de pratik ve lezzetli oldu. Fırında yumurtalı patatesin besin oranını yükseltip daha da lezzetli olmasını isterseniz üzerine kaşar rendesi koyabilirsiniz. Ben ve ailem patatesli yumurtalısını çok sevdiğimiz için benim tercihim onlardan yanadır. Siz isteğinize bağlı yumurtasını çok veya patatesini çok kullanabilirsiniz. 1 patatese 3 yumurta koyduğunuzda omlet tarzı bir lezzet olur. Ayrıca tarifi zenginleştirmek için yumurtalı patatesin içine bir miktar dereotu veya maydanoz, peynir ekleyebilir yapacağımız tarifi daha zengin bir hale getirebilirsiniz o sizin tercihiniz. Yapacağımız bu tarifte patatesleri rende yaparak kullandım fakat siz haşlayıp küçük küp şeklinde doğrayıp yapabilirsiniz. Aslında yemeklerde değişiklik yapmak kendi damak zevkine göre değişebilir bu bir çok yemek için geçerlidir. Fakat size tavsiyem vereceğim yumurtalı patatesi verdiğim tarife göre yapın ve tadına bakın sonra yapacağınız değişikliğe karar verirsiniz.

Malzemeler: 4 kişilik.

  • 4 orta boy patates.
  • 4 adet yumurta.
  • 1 yemek kaşığı un.
  • 1 fincan rendelenmiş kaşar.
  • Tuz ve karabiber.

Fırında Yumurtalı Patates Yapılışı: Patatesleri yıkayın ve kabuğunu incecik soyun ve tekrardan yıkayın. Soyduğunuz patatesleri rendenin büyük yerinde bir derin kap içine rendeleyin. Patates rendesinin üzerine yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Bu malzemeye tuzu, karabiberi ilave edip çırparak iyice karışmasını sağlayın. Fırına giren bir borcamın içini yağlayın ve tüm patatesli karışımı boşaltın. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve borcam tepsisini fırına koyun. Patatesleri kızarmaya başladığında tepsiyi fırında çıkarıp üzerine kaşar rendesini serpin ve tekrar fırına verin pişmeye devam etsin. Yumurtalı patateslerin üzeri kızardığında tepsiyi fırından çıkarın ve sıcak sıcak servisi yapın.

Afiyet olsun.

]]>
Yumurtalı Köfte https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-kofte.html Fri, 09 Nov 2018 09:56:05 +0000 Yumurtalı Köfte, genellikle herkesin damak zevkine farklı gelen köftelerden birisidir. Oysa ki denendiği zaman ne kadar lezzetli olduğunu görecekseniz. Yumurtalı köfte yapımı biraz zahmetli olsa da en lezzetli olan muhteşem bir kö Yumurtalı Köfte, genellikle herkesin damak zevkine farklı gelen köftelerden birisidir. Oysa ki denendiği zaman ne kadar lezzetli olduğunu görecekseniz. Yumurtalı köfte yapımı biraz zahmetli olsa da en lezzetli olan muhteşem bir köfte çeşididir. Ayrıca bulgur ile yapıldığı için hem çok besleyici hem de çok lezzetli bir köfte çeşididir. İlk duyduğunuz zaman biraz farklı gelebilir, ancak Antep yöresinde yumurtalı köfte sıklıkla yapılarak tüketilmektedir. Aslında etli çiğ köftenin aynısı yumurtalı köfte şeklinde hazırlanmaktadır. Oldukça emek sarf edilerek yapılan yumurtalı köfte farklı lezzeti ile herkesin büyük ilgisini çekmektedir. Bulgur sağlık açısından en faydalı olan besinlerden birisidir, hem vitamin hem de mineraller açısından zengin olan bu lezzet, özellikle lif bakımından faydalıdır. Ayrıca yumurtalı köfteyi servis yaparken yanında nane, limon dilimi, kornişon salatalık turşusu, marul, salatalık, turp ve domates ile ikram edebilirsiniz. Yumurtalı köfte özellikle bol sıvı yağ ile pişirilen yumurta ile yapılmalıdır. Eğer az miktarda sıvı yağ kullanılır ise, köfte yavan bir tat verir. Ayrıca damak zevkinize göre yumurtalı köftenin acılığını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Eğer yumurtalı köfte tarifini hala denemediyseniz ve tadını merak ediyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. 

Yumurtalı Köfte İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 8 çay bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığı isot (acı sevenler ölçüyü arttırabilir)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 demet maydanoz
  • 6-7 dal taze yeşil soğan
  • 5 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
Yumurtalı Köftenin Hazırlanışı, ilk önce geniş ve büyük bir yoğurma kabı alalım, ardından köftelik ince bulguru koyalım. Kuru soğanın kabuklarını soyalım ve küçük olacak şekilde doğrayın, tercih eden rendeleyebilir. Daha sonra kuru soğanı ve sarımsakları incecik doğradıktan sonra bulgurun içerisine ilave edelim. Üzerine salçaları ilave edelim, isotu, tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım. Özellikle bulguru yoğururken tepsiye sürterek yoğurur iseniz daha çabuk yumuşayacaktır. Yoğurma işlemi esnasında yanınızda bulunan soğuk suyu azar azar içine ilave ederek yoğurmaya devam edin. Bulgurun yumuşaması için biraz fazla yoğurmak gerekiyor. Eğer yoğururken bulgur kuru gelirse, biraz soğuk su ekleyerek yoğurmaya devam edebilirsiniz. Arada sırada bulgurun yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için ağzınıza alarak bakabilirsiniz. Eğer bulgur dişinize gelmiyorsa hazır olmuş demektir. Yeşil taze soğanı ve maydanozu incecik kıyalım ve bir miktar soğuk su ile bulgurun içerisine ilave ederek yoğurun. Bu arada sıvı yağı tavanın içinde iyice ısıtın ve yumurtaları kırarak pişirin. Mutlaka yumurtaları pişirirken bolca yağ kullanılması gerekmektedir. Pişirdiğiniz yumurtayı yoğurduğunuz köftenin içine ilave ederek iyice yoğurun. Yumurtalı köfteden istenilen büyüklükte alınarak hafif sıkılır ve servis tabağına dizilir. Afiyet olsun.

]]>
Bol Yumurtalı Kek https://www.yumurta.web.tr/bol-yumurtali-kek.html Sat, 10 Nov 2018 03:02:25 +0000 Bol yumurtalı kek, dünya mutfaklarının olmazsa olmazı, küçük büyük herkesin severek yediği keki bilmeyenimiz pek yoktur. Yapılışı kolay olan bu basit pasta türü, özellikle çay saatlerimizin en yakın dostudur. Hele okuldan d Bol yumurtalı kek, dünya mutfaklarının olmazsa olmazı, küçük büyük herkesin severek yediği keki bilmeyenimiz pek yoktur. Yapılışı kolay olan bu basit pasta türü, özellikle çay saatlerimizin en yakın dostudur. Hele okuldan dönen çocuklarımız için aparatif yiyecek denilince akla gelen ilk seçenektir. İster tuzlu, ister tatlı, kremalısından tutun meyvelisine kadar kendini yedirebilen ve değerini hiç kaybetmeyecek bir besindir. Son zamanlarda insanlar kek yapımında neredeyse çağ atladı diyebiliriz. Çeşitliliği öyle attırılmış durumda ki... Ancak ne çeşit olursa olsun, kek yapmak marifet ve emek isteyen bir iştir. Ana malzemeleri; un, yumurta, süt, şeker ve yağ veya eklenecek diğer farklı malzemeler iyi ayarlanmalı. Böylece kekiniz istediğiniz ölçüde kabarır ve damak tadınıza hitap etmiş olur. 

Herkesin birçok şey gibi kekte de tercihleri farklıdır. Kimisi az şekerli, kimisi tuzlu kek, kimisi ıslak kek, kimisi meyveli veya sade kek sever. Fakat  biz şuan yumurtası bol kekten bahsedeceğiz. Aslında çok fazla kimsenin tercihi değildir yumurta miktarını arttırmak. Çünkü yumurta denince akla gelen ilk olarak yumurta kokusudur ve ne kadar çok olursa, kekin de o kadar ağır olacağı zannedilir. Beklediğinizin aksine bir sonuç elde edeceğinize emin olabilmek için mutlaka denemelisiniz. Bunca fazla faydası olan yumurtadan kek olarak da yararlanmanız cabası. Özellikle yumurtayı bir türlü yediremediğiniz çocuklarınız için harika bir yoldur. Kısacası protein kaynağı.

Bol yumurtalı kek malzemeler:
  • 6 tane oda ısında beklemiş yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 200 ml oda ısısında beklemiş süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet limon veya portakal rendesi
  • 3 buçuk su bardağı un
Bol yumurtalı kek Yapılışı:
Öncelikle yumurtaları ve şekeri yaklaşık 7 dakika köpürene kadar çırpalım. Daha sonra sıvı yağ ve sütü yavaş yavaş ilave edip karıştıralım. Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip düşük hızda çırpmaya devam edelim. Unun iyice karıştığından emin olduktan sonra yağlanmış kek kalıbına harcımızı dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim. (Pişme süresi fırınınızın modeline göre değişebilir) Fırından çıkardığınız keki soğumadan kesmeyiniz dağılabilir.

Afiyet olsun....
]]>
Yumurtalı Menemen https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-menemen.html Sat, 10 Nov 2018 12:56:48 +0000 Yumurtalı menemen, Yumurtalı menemen kahvaltıların vazgeçilmezidir. Özellikle pazar kahvaltılarında olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Yumurtalı menemen kültürü  ülkemizde oldukça yaygındır. Hemen hemen herkes taraf Yumurtalı menemen, Yumurtalı menemen kahvaltıların vazgeçilmezidir. Özellikle pazar kahvaltılarında olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Yumurtalı menemen kültürü  ülkemizde oldukça yaygındır. Hemen hemen herkes tarafından sevilmektedir. Özellikle öğrenci öğünlerinde sıkça yer alan yumurtalı menemen hem doyurucu hemde besleyici özelliğe sahiptir. Maliyeti düşüktür lezzeti ise eşsizdir. Pratik ve kolay bir yapıma sahiptir ve zaman almaz. İşte bu özelliği ile ani yemek gerektiği durumlarda ilk akla gelen yemekler arasında yer alır. Yumurtalı menemen kahvaltı dışında hafif bir öğün yemek isteyen kişiler tarafından da öğlen ve akşam yemeklerinde tercih edilebilmektedir. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında olan yumurtalı menemen özellikle gençler tarafından sevilmektedir. Sizde kahvaltıda hem pratik hemde eşsiz bir lezzet istiyorsanız yumurtalı menemen yapmanızı tavsiye ederiz. Sofralarınıza hem görsellik hemde harika bir tat ile tamamlayıcı olarak tercih edebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Yumurtalı menemen için gerekli olan malzemeler:
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 tane yeşil sivri biber
  • 3 tane domates
  • 2 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tutam tuz
Yumurtalı menemen yapılışı: Yumurtalı menemen yapımına geçmeden önce malzemeleri hazırlayın. Soğanın kabuğunu soyarak bir sudan geçirin. Süzgeç içerisine bekleterek biberlerin saplarını çıkarıp içini temizleyin. Sonra biberleri de yıkayın.biber ve soğan süzgeçte suyu süzülürken sizde domatesleri yıkayarak soyun. Artık yapıma geçebiliriz.öncelikle soğanları küçük küçük doğrayın. Derin bir teflon tava içerisine koyarak içine zeytin yağını ilave edin. Ocağın altını açın ve orta ışıkta kavurmaya başlayın.siz soğan kavrulmaya başladıktan itibaren biberleri soğana uyum sağlayacak şekilde küçük küçük doğrayın ve hemen kavrulmakta olan soğan içerisine ilave edin. Biber ve soğan kavrulurken soyulan domatesleri derin bir kase içerisine yine küçük bir şekilde doğrayın. Soğanlar pembemsi bir hale gelince ve biberle beraber kavrulunca doğranan domatesleri içine ilave edin. Domatesler ilave edildikten sonra menemenin tuzunu da serpiştirerek tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Domateslerde iyice piştikten ve ezildikten sonra yumurtaları tava içerisinde pişmekte olan menemen üzerine kırın. Karıştırmadan bekleyerek yumurta hafif katılaşınca 1 kere karıştırın tekrar yumurta biraz katılaşınca tekrar karıştırın. Yumurta pişene kadar 5-6 kez bu işlemi tekrarlayın. Ara ara karıştırmak çok önemlidir. Yumurta kırıldıktan sonra devamlı karıştırırsak lapa görünümü oluşacaktır. Bu durumun oluşmaması için daha seyrek aralıklarla karıştırmak menemene görsellik kazandıracaktır. Artık tavanın altını kapatabilir yumurtalı menemen servisi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Yumurtalı Çiğ Köfte https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-cig-kofte.html Sat, 10 Nov 2018 22:47:19 +0000 Yumurtalı Çiğ köfte, klasik çiğ köfteye kıyasla tadı bambaşka ve tadı  denemeye değer bir köftedir. Yumurtalı çiğ köfte Urfa'ya özgü bir çiğ köftedir. Yumuşaklığı ve yoğrulması kolay olacaktır.
Yumurtalı Çiğ köfte, klasik çiğ köfteye kıyasla tadı bambaşka ve tadı  denemeye değer bir köftedir. Yumurtalı çiğ köfte Urfa'ya özgü bir çiğ köftedir. Yumuşaklığı ve yoğrulması kolay olacaktır. Eşinize gerek kalmadan yoğurabilirsiniz. Gün ve kabul günlerinde tadımlık olarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Eminim herkes tarafından beğenilerek yenilecektir. Şimdiden afiyet şifa olsun. Sağlıkla kalın.

Yumurtalı çiğ köfte için gerekli malzemeler; 
  • 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Kimyon 
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Nar ekşisi
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
  • İsot
  • Yeni bahar
  • 4 su bardağı su
Yumurta harcı için; 
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet yumurta
Yumurtalı Çiğ köfte yapılışı; 

Geniş bir çiğ köfte leğenine köftelik bulguru,tuzu,baharatları ve rendelenmiş soğanları koyalım. Ve iyice karıştıralım. Harmanladıktan sonra  yoğurmaya başlayalım. Azar azar su ilave ederek, bastırarak yoğuralım. Bulgur biraz yoğrulduktan sonra kurulaşmaktadır. Bu kıvama gelince korkmayın biraz daha su ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ara ara su ekleyerek bulgur yumuşayana kadar yoğuralım. Maksimum yoğurma işlemi 35-40 dakika sürmektedir. Bulgur yumuşadıktan sonra derin bir tencereye sıvı yağı koyalım. Yumurtaları bir kasede iyice çırpalım ve omlet yapacak şekilde tuz ekleyip sıvı yağın içine boşaltalım. Pişmiş olan yumurtaları köftenin üzerine dökelim. Yağı el yakmayacak kıvama gelince tekrardan yoğurmaya başlayalım. Yumurtalar köftenin içinde kaybolana kadar yoğuralım. Yumurtalar köftenin içinde kaybolduktan sonra ince doğradığımız maydanozları ve yeşil soğanları ilave edelim. Yeşil soğan ve maydanoz da iyice karıştırdıktan sonra elimizle şekil verip servis edeceğiniz tabağa dizelim. Ayran, marul veya kıvırcıkla servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. 
]]>
Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi https://www.yumurta.web.tr/etsiz-yumurtali-cig-kofte-tarifi.html Sun, 11 Nov 2018 14:18:24 +0000 Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi, Bilindiği gibi çiğ köftenin tarihi çok uzun yıllara dayanıyor. Etli çiğ köftenin bakteri üretmesine karşılık etsiz çiğ köfte daha çok rağbet görmektedir. Özellikle doğu mutfağının Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi, Bilindiği gibi çiğ köftenin tarihi çok uzun yıllara dayanıyor. Etli çiğ köftenin bakteri üretmesine karşılık etsiz çiğ köfte daha çok rağbet görmektedir. Özellikle doğu mutfağının en çok kıymet verdiği kişilere hazırladıkları bu yemeği sizde tadına baktıktan sonra daha iyi anlayacaksınız. Sanılanın aksine çok yapımı çok kolay ancak biraz el gücü isteyen bir yemektir. Sabır ve itina gerektirir. Ancak bu çiğ köfteyi yemek için inanın değer. Yoksa siz hala denemediniz mi

Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler 
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2.5 su bardağı köftelik ince esmer bulgur
  • Kimyon
  • Karabiber
  • 5 diş sarımsak
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 4 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet maydanoz
  • Pul biber
  • 1 çay bardağı isot 
Yumurtalı Harcı İçin 
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
Etsiz Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı 

Öncelikle çiğ köfteyi hazırlayacağınız geniş ve ortası oymalı yoğurma tepsisini alın. İçine köftelik bulguru, baharatları ve salçaları ekleyerek harmanlayın. Daha sonra soğuk su ile hamuru toparlamaya çalışın. Gücünüzü kullanarak köfteyi çok iyi yoğurmak lazım. Çünkü bulgurlar yoğurdukça yumuşayıp şişecek. Daha sonra soğanı sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Bulgur sürekli kurumaya başlar bu nedenle ara ara sudan dökerek köfteyi yumuşatmaya başlayın ve teker teker diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya devam edin. Tek başına yapması biraz zor olabilir. Bu nedenle yanınızda biri olup siz yoğurmaya başlayınca başka biri teker teker malzemeleri eklerse çok daha iyi sonuç alırsınız. Hem yorulmadan yapar hemde köfteyi kurutmamış olursunuz. 

Daha sonra ayrı bir tavada sıvı yağı iyice kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp iyice çırpın. Daha sonra kızgın yağa dökerek karıştırın. Pişen yumurtaları köfte harcının içine dökerek yumurtaları köftenin içinde kaybedene kadar yoğurun. Son olarak isotu, küçük küçük doğranmış maydanozu ve nar ekşisini de dökerek hamuru toparlayın. Daha sonra elinizle sıkıp şekil verin. Daha sonra bir tabağa marul serip üzerine etsiz yumurtalı çiğ köfteleri dizip servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Yumurtalı Patates https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-patates.html Sun, 11 Nov 2018 18:12:52 +0000 Yumurtalı patates, Mutfağın vazgeçilmezleri, patates ve yumurtadır. Patates, yemek kültürümüzün ana unsurudur. Yemeklerden salataya, cipsinden közlemesine kadar bir çok şekilde hazırlar ve tüketiriz. Neredeyse tüm hazırl Yumurtalı patates, Mutfağın vazgeçilmezleri, patates ve yumurtadır. Patates, yemek kültürümüzün ana unsurudur. Yemeklerden salataya, cipsinden közlemesine kadar bir çok şekilde hazırlar ve tüketiriz. Neredeyse tüm hazırlanan yiyeceklerin içerisine girmektedir. Böreklerden pastalara, köfteden makarna hamuruna kadar çok geniş alanda kullanılmaktadır. Yumurta ve patates ikilisi tatları ve kıvamları için bazı yiyeceklerde birlikte kullanılmaktadır. Patates ile yumurtanın ana unsur olduğu bazı yiyeceklerde vardır. Mutfakta eksik olmayan yumurta ile patates ikilisi ile pratik sayılabilecek yemekler vardır. Yumurtalı patates kavurması, yumurtalı patates kızartması, yumurtalı patates yemeği ve yumurtalı patates püresi bilinen yiyeceklerdir. Hazırlanışları kolay olan bu yiyeceklerden yumurtalı patates yemeğinin tarifi.

Yumurtalı patates malzemesi
  • 5-6 adet orta boy patates
  • 3 adet yumurta
  • Bir fincan zeytinyağı
  • Bir adet kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Bir çay kaşığı tuz
  • İki su bardağı su
Yapımı: Patatesler soyulup küçük parçalar halinde olacak şekilde doğranır. Soğanlar soyulduktan sonra ince ince doğranır. Bir tencerede soğan, toz kırmızı biber, tuz ve salça zeytinyağı ile kavrulur. Tencereye patatesler ilave edilir. Patatesler de iki üç dakika karıştırılarak kavrulur. Bir miktar kavurduğumuz patateslere su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Yumurta ilave edilmeden yemeğin kıvamına dikkat etmek gerekir. Ne koyu, ne de çok sulu olmamalıdır. Bazı patatesler, suyu çok ister. O zaman biraz daha su ilave edilmelidir. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen yemeğe, başka bir kap içerisinde çırpılan yumurta eklenir. Yumurtalar yemek içinde belirinceye kadar beklenir. Yumurtalar özleşince ateşten indirip bir miktar demlenmesi beklenir. Demlenen yemek, servise hazırdır.
]]>
Yumurtalı Yemekler https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-yemekler.html Sun, 11 Nov 2018 22:03:54 +0000 Yumurtalı yemekler: Yumurta protein açısından çok zengin bir besindir. Doyurucu bir besindir ve tok tutar. Bu nedenden dolayı zayıflamak isteyen insanların kahvaltıda bir numaralı tercihleri arasında yumurta yer alır. İnsan sağl Yumurtalı yemekler: Yumurta protein açısından çok zengin bir besindir. Doyurucu bir besindir ve tok tutar. Bu nedenden dolayı zayıflamak isteyen insanların kahvaltıda bir numaralı tercihleri arasında yumurta yer alır. İnsan sağlığı için önemli bir besindir. Fosfor, çinko, demir, selenyum minerallerini de bulundurur. Yumurta beyazının tamamı hemen hemen protein ve sudur. Bundan dolayı sporcular, spor yapan kişiler çok fazla yumurta beyazı tüketirler. Enerji veren bir besindir. Yumurta sadece kahvaltıda tüketilmez, hamur işlerinde, pastalarda, tatlılarda ve yemeklerde de önemli bir yeri vardır. Yumurta her yediğimiz yiyeceğin içinde bulunmaktadır. Göz için çok faydalı olan oksidanları içermekte ve göz sağlığını korumaktadır. Beyin için gerekli olan kolin maddesini yumurta tüketerek alırız. Çiğ olarak kullanılan yumurta saç sağlığı ve cilt sağlığı için önemlidir. Cilt maskelerinin vazgeçilmez maddesidir. 

Güveçte sebzeli yumurta tarifi malzemeleri:
  • 2 adet domates
  • 250 gram marine edilmiş kuru domates
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5 dilim biber turşusu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Köri
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 70 gram beyaz peynir
  • 1.5 çay bardağı su
  • 70 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4 adet yumurta
  • Biberiye
Hazırlanışı: İlk olarak soğan ve domatesler küp küp doğranır. Marine edilmiş kuru domates, doğranmış soğan ve domates, biber turşusu, yarım çay bardağı sıvı yağ ve baharatlar robottan püre haline gelene kadar çırpılır. Patatesler küp doğranır ve yağlı tavada sotelenir. Robottan çekilen karışım ve 1.5 çay bardağı su eklenerek kaynatılır. Peynirlerde karışıma eklenir ve güveçlere paylaştırılır. Üzerine yumurta kırılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biberiye ile süslenir ve sıcak servis edilir. Yumurtalı yemekler içinde beğeneceğiniz bir tariftir bu.

Yumurtalı fasulye kavurma tarifi malzemeleri:
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 adet yumurta
  • Yarım kilo fasulye
  • 1 adet orta boy soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
Hazırlanışı: Fasulyeler yıkanır ve temizlenir. Küçük parçalara ayrılır ve kaynamış suda 10 dakika haşlanır. Soğanlar küçük küçük doğranır. Bir tavaya yağ, soğanlar ve sarımsaklar koyulur ve kavrulur. Kavrulduktan sonra fasulyeler eklenir ve kavrulur. Kavrulan fasulyeye baharatlar eklenir ve yumurta kırılır. Sıcak servis edilir. 

Yumurtalı pazı yemeği tarifi malzemeleri: 
  • 2 adet taze yumurta
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 demet pazı
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı: İlk olarak pazılar temizlenir ve büyükçe doğranır. Temizlenene kadar yıkanır. İlk olarak kök kısımları haşlanmaya atılır ve yumuşayınca yaprak kısmı atılır haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür. Soğanlar doğranır ve yağ ile bir tavada kavrulur. Daha sonra suyu süzülmüş pazılarda eklenir. Baharatlar da eklenerek kavrulur. Yumurtalar kırılır ve sıcak bir şekilde servis edilir.

Tavuklu yumurta yemeği tarifi malzemeleri:
  • Pul biber
  • Tuz
  • Tavuk
  • 2 adet yumurta
  • Tereyağ
Hazırlanışı: İlk olarak tavuk haşlanır. Bir tavaya tereyağ koyulur ve eritilir. Tavuklar küçük parçalara ayrılır ve erimiş tereyağının içerisine koyulur. Yumurta bir kapta çırpılır ve tuz eklenir. Tavuğa eklenir ve 20 dakika pişirilir. Servis tabağına alınır ve üzeri pul biber ile süslenir. Servis edilir.
]]>
Yumurtalı Ekmek Kaç Kalori https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-ekmek-kac-kalori.html Mon, 12 Nov 2018 04:44:37 +0000 Yumurtalı ekmek kaç kalori, herkesin bayıla bayıla yediği bir çeşit atıştırmalıktır. Yapımı ve yemesi hem kolay hem lezzetli olan bu besinin kaç kalori olduğunu merak edenlerimiz mutlaka vardır. Yumurta ve ekmeğin birleşimin Yumurtalı ekmek kaç kalori, herkesin bayıla bayıla yediği bir çeşit atıştırmalıktır. Yapımı ve yemesi hem kolay hem lezzetli olan bu besinin kaç kalori olduğunu merak edenlerimiz mutlaka vardır. Yumurta ve ekmeğin birleşiminden meydana gelen bu protein bazlı yiyecek yumurta çoğunluğundan oluşur. Yumurta, dişi hayvanların özellikle kuşların embriyolarını korumak amacıyla belirli aralıklarla yumurtladıkları oval cisimlerdir. Yumurta denilince aklımıza ilk tavuk yumurtası gelir. Tavuk yumurtası günümüzde her yemekte neredeyse kullanılan bir besindir. Besinler içinde en yüksek dozda protein yumurtada bulunur. Ayrıca amino asit bakımından zengindir ve vücudumuzun gerekli gördüğü amino asit miktarını yumurta tüketerek sağlayabiliriz. Yumurta vücudumuza gerekli olan A, D, E, B vitaminlerini de tüketerek almamızı sağlar. Yumurta tüketimi zihinsel ve bedensel gelişim açısından çok değerli bir besindir.

Bir adet yumurtanın besin değerleri şu şekildedir; 
  • 50 gr yumurtada 70 kalori bulunur.
  • 6 g protein
  • 5 g yağ
  • 1 g karbonhidrat
  • 100 gr yumurta yaklaşık 155,1 kcal kalori içerir. 
Gelelim ekmeğin besin değerleri ve bizim için önemine. Ekmek un, su, tuz birleşiminden oluşan hamur haline getirdiğimiz ve şekil verdiğimiz maddenin fırında, ateşte, ocakta gibi ateşte pişirilip hazırlandığı günlük hayatımızda fazlaca tükettiğimiz bir besindir. Fazla tüketilmesi kiloya yol açar. Ama hiç tüketilmemesi de besinsiz kalmanıza sebep olur. Vücudumuzun ihtiyaına göre tükettiğimiz besinleri sporla dengelersek hiç bir sorun kalmaz.
Ekmeğin besin değerleri şu şekildedir;
  • 100 gr ekmekte 264 kcal kalori bulunur.
  • 3,2 g yağ
  • 49 g karbonhidrat
  • 9 g protein
  • 260 mg kalsiyum
  • 3,6 mg demir 
Göründüğü gibi yapılan araştırmalara göre 100 gr yumurtada 155,1 kcal kalori, 100 gr ekmekte 264 kcal kalori bulunur. Yumurtalı ekmek yapımı oldukça basit bir yemektir. Yumurtalı ekmek kaç kalori, besin değerleri nedir;
  • 100 gr yumurtalı ekmekte 229 kcal kalori bulunur.
  • 11 g yağ
  • 116 mg kolestrol
  • 25 g karbonhidrat
]]>
Yumurtalı Saç Maskesi https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-sac-maskesi.html Mon, 12 Nov 2018 14:22:36 +0000 Yumurtalı saç maskesi, Yumurta protein içeriği sayesinde vücut için gerekli vitamin sağlamakla kalmaz aynı zamanda cilt ve saç güzelliği içinde kullanılır. Yumurtanın hem akında hem sarısında son derece faydalı bileşenler Yumurtalı saç maskesi, Yumurta protein içeriği sayesinde vücut için gerekli vitamin sağlamakla kalmaz aynı zamanda cilt ve saç güzelliği içinde kullanılır. Yumurtanın hem akında hem sarısında son derece faydalı bileşenler vardır.  Yıpranmış kuru saçlar için oldukça faydalı olan yumurta sarısını saç derisine gönül rahatlığı ile sürebiliriz. Saçlarınıza parlaklık, dirilik hatta saç dökülmesine de iyi gelecektir. Yumurta sarısı ile hazırlayacağınız saç maskesi hava kirliliği, boyadan yıpranmış saçlar ve güneş ışığından, fön makinesinden korur. Çabuk yağlanan saçlar kötü ve nemli görüntü sağlar bu sorunu da yumurta maskesi ile halledebiliriz. Saçlarınızın sağlıklı uzaması yıpranmış kırılgan saçlara iyi gelir.   Yumurta sarısı ile saç bakımının tarihi 1940lı yıllara kadar dayanmaktadır bu yıllarda yumurta sarısı içeren şampuanlar oldukça modaydı. Yumurta sarısında bulunan lesitin ve protein saça nemlendirerek güçlendirir. İçerdiği kükürt ile kepek varsa azaltır. Saç nemli olduğu için kolay şekil alır parlak ve diri görünür. Yumurtanın sarısını zeytinyağıyla beraber kullanırsanız daha etkili çözüm oluşur. 

Malzemeler:
  • 2 adet yumurta sarısı 
  • 1 fincan zeytinyağı 
  • 4 damla limon suyu 
  • 2 tatlı kaşık bal 
Yumurtalı saç maskesi hazırlanışı:

Yumurtaların sarısını akından ayırın, sarısını ayrı bir kaba koyun üzerine bir fincan zeytinyağı, dört damla limon suyu, iki tatlı kaşığı balı ekleyiniz. Hazırladığınız maskeyi iyice karıştırınız kasede çırpın. Saç diplerinize eşit dağıtım yapmak için. Tarak yardımı ile ayırabilirsiniz. Her saç tutamına dipten uçlara kadar saç maskenizi sürünüz. Maske saç derinizde ve saçlarınızdayken, başınızı bir havlu yahut streç ile güzelce kapatınız. Saçlarınız da 30-40 dk bekletiniz. Daha sonra saçlarınızı ılık suyla güzelce durulayınız. Zayıflamış, kırılgan, saç dökülmelerine karşı ve saçlarınızda parlak görünüm sağlayacaktır. Bu uygulamayı haftada 1 kez yapabilirsiniz. 
]]>
Fırında Kıymalı Yumurtalı Ispanak https://www.yumurta.web.tr/firinda-kiymali-yumurtali-ispanak.html Tue, 13 Nov 2018 13:53:33 +0000 Fırında Kıymalı Yumurtalı Ispanak, Ispanakta bulunan demir ile yumurtada bulunan proteinin buluşması ile bomba gibi vitamin deposu olan bu tarifi sizde kahvaltıda çocuklarınıza severek ve emin olarak gönül rahatlığı ile yedireb Fırında Kıymalı Yumurtalı Ispanak, Ispanakta bulunan demir ile yumurtada bulunan proteinin buluşması ile bomba gibi vitamin deposu olan bu tarifi sizde kahvaltıda çocuklarınıza severek ve emin olarak gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz. 

Fırında Kıymalı Yumurtalı Ispanak Malzemeler:
  • 1 kilo ıspanak
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 250 gram kıyma
Fırında Kıymalı Yumurtalı Ispanak Yapılışı:

Öncelikle geniş bir teflon tavaya sıvı yağını döküp soğanların kabuklarını soyduktan sonra küp küp yemeklik doğrayın. Soğanlar hafif pembeleşince üzerine kıymaları koyup karıştırmaya devam edin. Daha sonra bir kilo ıspanağı iyice yıkadıktan sonra ince ince tavanın içine doğrayın. Daha sonra tuzu ekleyin ve dinlendirin. Daha sonra kare bir borcama ıspanak karışımını dökerek güzelce yayın. Üzerine iki yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve üzerine sürün. Daha sonra önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirin. Üzerinde ki yumurtalar kızarınca yemeğiniz pişmiş demektir. Sunumunu yapmak için şık bir servis tabağına alarak mutlaka ev yoğurdu yada süzme yoğurt ile servis edin.  Şimdiden Afiyet Olsun....
]]>
Yumurtalı Pide https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-pide.html Wed, 14 Nov 2018 12:39:30 +0000 Yumurtalı Pide, Eskilerden kalma bilgilere dayanarak yumurtalı pideleri en çok ramazan aylarında iftar açarken hazırlarlarmış. Günümüz de ise hemen hemen her toplumda sofralardan eksik olmayan bir lezzet olarak yerini almaktadır. Yumurtalı Pide, Eskilerden kalma bilgilere dayanarak yumurtalı pideleri en çok ramazan aylarında iftar açarken hazırlarlarmış. Günümüz de ise hemen hemen her toplumda sofralardan eksik olmayan bir lezzet olarak yerini almaktadır.  Aynı zamanda bizim mutfağımızdan bir çok yabancı mutfağa da ev sahipliği yapmıştır. Fransızlar ve İtalyanlar Türk mutfağından esinlenerek yumurtalı pideyi kendi mutfaklarına taşımışlardır. 

Yumurtalı Pide Malzemeler 
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık su 
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine ayrılacak)
  • Alabildiği kadar un
Üzeri İçin 
  • Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Yumurtalı Pide Hazırlanışı 

Pideyi sevmeyen yoktur. Sofraların olmazsa olmazıdır. Eminim hiç kimse sofrada pide olmadan sofranın hazır olacağını düşünemez. Hele bir de o pideye emek verilerek kendiniz hazırladıysanız tadına doyulmaz. Üstelik hazırlayacağımız malzemeler ile pide hazırlamak artık çok daha kolay ve zahmetsiz şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle geniş bir yoğurma kabına ılık sütü ve ılık suyu alarak içine hemen yaş mayayı atıyoruz. Ardından toz şekeri ve tuzu ilave ederek bir süre bekliyoruz. Böylelikle zahmete girmeden yaş mayanın kendi kendine köpürmesini bekliyoruz. Daha sonra elimizle çırpıp, üzerine yumurta akını döküp çırptıktan sonra azar azar ununu ekleyip hamuru toparlıyoruz. Daha sonra üzerini kapatarak ve sofra bezi ile sararak yaklaşık olarak iki yada üç saat kadar dinlendiriyoruz. Sofra bezi ile sarıp sıcak bir ortamda bekleyen hamur daha çabuk mayalanır. 

Mayalanan hamuru merdane yardımı ile kayık gibi açıp kenarlarını kapatıyoruz. Daha sonra üzerine kaşar peyniri döküp, onunda üzerine bir adet yumurta kırıyoruz. Dilerseniz iki adet de kırabilirsiniz. Diğer hamurları da aynı işlemeden geçirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. 
Daha sonra 180 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarmaya yakınken fırından çıkarıp pidenin kenarlarına tere yağı sürüp tekrar fırına veriyoruz. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra dilimleyerek şık servis tepsisine alıp sıcak servis ediyoruz. 
]]>
Fırında Yumurtalı Peynirli Ekmek https://www.yumurta.web.tr/firinda-yumurtali-peynirli-ekmek.html Wed, 14 Nov 2018 19:52:54 +0000 Fırında yumurtalı peynirli ekmek tarifi aslında çoğunlukla yağda kızartmak yöntemi kullanılan bir kahvaltılık yemeğin daha az yağlı dolayısı ile daha düşük kalorili olarak yapılması tarifidir. Hem kahvaltı sofralar Fırında yumurtalı peynirli ekmek tarifi aslında çoğunlukla yağda kızartmak yöntemi kullanılan bir kahvaltılık yemeğin daha az yağlı dolayısı ile daha düşük kalorili olarak yapılması tarifidir. Hem kahvaltı sofralarına daha fazla lezzet katacak hemde varsa bayatlamaya yüz tutmuş ekmeklerinizi değerlendirmenin oldukça güzel bir yöntemidir. Burada verilecek tarifte ekmeğin yanı sıra peynir ve yumurta kullanılmıştır. Sizler peynir yerine damak zevkinize uygun olarak sucuk yada başka malzemeler kullanarak ortaya değişik bir tarif çıkarabilirsiniz.

Evinizde beyazı yada sarısı kullanılmış yumurtalar, bayatlamak üzere olan bir ekmek türü, azıcık da peyniriniz varsa; bunu tek kahvaltı şölenine döndürebilirsiniz. Bu ekmek üstü kahvaltılıklar, çoğunlukla her hanede bulunan malzemelerle ve eminiz çok fazla yapılmış olan kolay lezzetlerdir. Damak tadına yönelik çeşitlendirmek olasıdır. Üzerlerine biber, sosis, sucuk da ek edilebilir ya da yalnızca yumurtalı, veya yalnızca peynir ya da domatesli de yapılabilir. Buradaki tarifte beyaz peynir ve kaşarı karıştırarak kullanılmıştır fakat lorla yada sevdiğiniz rastgele tek peynir çeşidiyle olabilmektedir. Bazen de dolapta yenmeyi bekleyen ve tek çeşitli bitmeyen peynirleri ve bayatlamaya yüz tutmuş ekmeğimizi de değerlendirmenin en iyi yoludur.
 
Fırında yumurtalı peynirli ekmek için gerekli malzemeler
  • 8-10 dilim kadar ekmek 
  • 200 gr beyaz peynir ya da sevdiğiniz başka bir peynir çeşidi 
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri eğer olmasa da olabilir,başka bir peynir çeşidiyle de yapılabilir. 
  • 2 tane Yumurta 
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 
  • Bir tutam doğranmış maydanoz 
  • Tuz, karabiber, çok fazla az kekik
Fırında yumurtalı peynirli ekmek hazırlanışı

Ekmeğimizi dilimliyoruz ve öncesinde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsiye yerleştiriyoruz. Bir fırça sayesinde ekmek dilimlerinin üzerlerine çok fazla az zeytinyağı sürüyoruz. Bir kapta peynir, yumurta, tuz, karabiber,maydanoz ve kekiği güzelce karıştıralım. Peynirli karışımdan ekmek dilimlerinin üzerlerine bolca veya dilediğimiz miktarda sürelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırının yalnızca üst bölümünü açıp, ekmek dilimleri kızarana civarı pişiriyoruz. Eğer fırının hem altını hem de üstünü açarsanız aşağı kısmı belli bir süre kuruyabilir, fırının yalnızca üst bölümünü çalıştırmanız yeterlidir olacaktır. Dilerseniz peynirli yumurtalı harcın içerisine maydanoz ek etmeyebilirsiniz. 
Kızarmış olan ekmek dilimlerini fırından çıkartarak sıcak iken servis edelim. Fırında yumurtalı peynirli ekmek servise hazırdır afiyet olsun.
]]>
Ispanak Kavurması Yumurtalı https://www.yumurta.web.tr/ispanak-kavurmasi-yumurtali.html Thu, 15 Nov 2018 05:02:59 +0000 Ispanak Kavurması Yumurtalı, Kış mevsimine özgü yemekler arasında ıspanak, pırasa, lahana,kereviz, karnabahar yer almaktadır. Bu şifalı  ve lezzetli sebzeler hemen hemen her evde her hafta pişmektedir. Ispanak da bu sebzeler a Ispanak Kavurması Yumurtalı, Kış mevsimine özgü yemekler arasında ıspanak, pırasa, lahana,kereviz, karnabahar yer almaktadır. Bu şifalı  ve lezzetli sebzeler hemen hemen her evde her hafta pişmektedir. Ispanak da bu sebzeler arasında sık sık soframıza gelen gıdalar arasında yer almaktadır. Bu şifalı sebzenin yemeği, çorbası, böreği,  keki, pastası, kavurması ve hatta salatası bile yapılmaktadır. Yemeğinin dışında pasta  yapımında dahi kullanılmaktadır. Latince adı spinacia oleracea olan ıspanak, A, B ve K vitaminlerini bol miktarda içermektedir. Ülkemizde birçok bölgede kolaylıkla yetiştirilebilen ıspanak bazı yörelerde yapılan yemeğinin üzerine yoğurt dökülerek tüketilmektedir. Bu şekilde pişirildiği zaman bu leziz yemek borani adını almaktadır. İçerisinde demir, fosfor ve kalsiyum yer almakta ve kemiklerin güçlenmesine yardım etmektedir. Dişlerin yapısının gelişmesini sağlaması ıspanağın faydaları arasında yer alır. Osteoporoz yani kemik erimesini de önler. Sinir sistemini koruyarak, stresi azaltır. Kan pıhtılaşmasını sağlar. Gözün görme yapısını da muhafaza eder. Beyin gelişimi için de fayda sağlayarak sağlıklı bir beyin gelişimine yardım etmektedir. Özellik ile küçük çocuklar ve hamile kadınların tüketmesi gereken bir besindir. Kansızlık hastalığını önlemesi de ıspanak faydaları arasında yer alır. Sindirim sistemini rahatlatarak, kolay dışkılamayı sağlar. Kabızlık ve sindirim problemlerini önlemeye yardım etmektedir. Kalp dostu olan ıspanak, kalp hastalıklarını önlemektedir. Olası kalp krizi veya felç durumlarını önlemeye de yardımcı olan ıspanak birçok kanser türüne karşı da etkili olduğu bilinmektedir.

Ispanak kavurması yumurtalı için malzemeler
  • 250 gram haşlanmış ıspanak
  • 1 baş büyük kuru soğan
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz ve karabiber
  • 2 çay kaşığı sumak
  • Kimyon.
Ispanak kavurması yumurtalı Yapılışı; Ispanak yapraklarını 1-2 dk haşlayarak yemeğimize başlıyoruz. Zeytin yağının yarısını tavaya alalım, yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim ve hafif pembeleşen soğana kesme tahtasında kıydığınız ıspanağı ekleyelim. Soğan ve ıspanağın karışmasını sağlayarak, çıkan suyu harareti yükselterek yok edelim. Kalan zeytinyağı, tuz karabiber ve sumakla tatlandıralım. Çırpılmış 2 yumurtamızı ekleyelim, tavada ıspanak ve yumurtayı karıştırarak pişirelim yaklaşık olarak 2 dakika kadar. Kuru soğan veya yeşil soğan ile sıcak servis yapalım afiyet olsun..
]]>
Fırında Sütlü Yumurtalı Patates https://www.yumurta.web.tr/firinda-sutlu-yumurtali-patates.html Thu, 15 Nov 2018 12:08:54 +0000 Fırında Sütlü Yumurtalı Patates: muhteşem görünüşü ve lezzetiyle hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir yemek türüdür. Fırında patates herkesin seveceği ve kolaylıkla yapabileceği bir tarif dir. Her evde bulunan patate Fırında Sütlü Yumurtalı Patates: muhteşem görünüşü ve lezzetiyle hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir yemek türüdür. Fırında patates herkesin seveceği ve kolaylıkla yapabileceği bir tarif dir. Her evde bulunan patates ile harikalar yaratabilirsiniz. Benim her Pazar tüm ailemin birlikte olduğu günlerde yaptığım bu fırında sütlü yumurtalı patates özellikle sabahları kahvaltıda çok beğenilerek tüketilmektedir. Fırında sütlü yumurtalı patatesi ayrıca balık ve et yemeklerimin yanında garnitür olarak da kullanmaktayım. Bu tarifim hem çok çabuk hazırlanıyor, lezzetli ve sağlıklı oluyor. Ana yemeklerin yanına çok yakışıyor ben çok seviyorum.

Malzemeler: 4 kişilik.

  • 3 adet büyük boy patates.
  • 1 su bardağı süt.
  • 1 adet yumurta.
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı zeytinyağı kullanabilirsiniz).
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri.
  • Tuz ve karabiber.

Fırında Sütlü Yumurtalı Patates Yapılışı: İlk önce patatesleri incecik soyun halka, halka dilimleyin ve geniş bir kabın içerisinde üzerine su ekleyin fazla nişastası gitmesi için 2-3 dakika bekletip çıkarın ve temizce yıkayın. Yıkanan patateslerin üzerine tuz karabiberi ilave edip iyice harmanlayın ve fırına girebilecek bir bor cam tepsiye dizin. Üzerine 1 yemek kaşığı tere yağını eritip gezdirin ve tepsiyi fırına verin 200 dereceye ayarladığınız fırında 20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Patatesler kızardığında tepsiyi fırında çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Bir kase içerisinde 1 adet yumurta ve sütü iyice çırpın ve patateslerin üzerine gezdirin. Süt patateslerin yarısını kaplamalı sadece patateslerin üzeri gözükecek şekilde olmalıdır. Tepsiyi tekrar fırına verin patatesler sütü çekip üzeri nar gibi kızarana kadar fırında pişmeli. Patateslerin üzeri kızardığında tepsiyi fırında alın ve dilerseniz üzerine istediğiniz baharatları kullana bilirsiniz benim tercihim pul biberden yanadır. Fırında sütlü yumurtalı patatesimiz servise hazır istediğiniz yemeğin yanında garnitür olarak veya sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Yumurtalı Mantar https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-mantar.html Thu, 15 Nov 2018 13:14:38 +0000 Yumurtalı Mantar, özellikle mantar sever için çok güzel bir tarif olarak bilinmektedir yumurtalı mantar. Eve geldiniz evde yemek yok çok pratik ve çok çabuk yapabileceğiniz ve çok lezzetli bir tarif olarak yumurtalı mantarı Yumurtalı Mantar, özellikle mantar sever için çok güzel bir tarif olarak bilinmektedir yumurtalı mantar. Eve geldiniz evde yemek yok çok pratik ve çok çabuk yapabileceğiniz ve çok lezzetli bir tarif olarak yumurtalı mantarı tercih etmelisiniz. Aynı zamanda yumurtalı mantar özelliği çok doyurucu bir yemektir. Özellikle akşam saatlerinde yemekli gelen misafir sofralarında ara sıcak olarak kullana bileceğiniz bir tarif olarak yumurtalı mantarı düşüne bilirsiniz. Şimdi yumurtalı mantarı tarifi için gerekli olan malzeme ve yapılışından bahsedelim.

Yumurtalı Mantar İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 500 Gram taze mantar
  • 1 Adet orta boy kuru soğan
  • 3 Adet yumurta
  • 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Tutam maydanoz
  • 1 Adet limon

Yumurtalı Mantar Yapılışı

Yumurtalı mantar için alınan mantarları ilk önce güzelce yıkayın ve ne çok küçük nede çok büyük olacak şekilde sapları da dahil doğrayın ve mantarların kararmaması için limon suyu içerisine koyun. Daha sonra Yumurtalı mantar için hazırlanan kuru soğanı küp,küp doğrayın ve büyük teflon tava içerisine sıvı yağı ilave ederek doğranan kuru soğanları kısık ateş de 10 dakika kadar kavurun. 10 dakika kadar kavrulan soğanların üzerine limon suyunda bekleyen mantarları ilave ederek güzelce karıştırarak mantarlar suyunu bırakıp tekrara çekene kadar kavurmaya devam edin. Kavrulan mantarlar suyu çektikten sonra ince kıyılmış maydanozları da ilave ederek kavurmaya devam edin. Mantarlar kavrulduğu esnada büyük bir kase içerisine yumurtaları kırın ve üzerine tuz, karabiber ilave ederek güzelce bu karışımı çırpın. Ve son olarak çırpılarak hazırlanan yumurtaları ocak üzerinde kısık ateş de kavrulmakta olan mantarların üzerine ilave ederek daima karıştırarak yumurtalarında pişmesini sağlayın ve yumurtalı mantar yemeğiniz servise hazırdır. Sıcak servis yapın

Afiyet olsun. 

]]>
Yumurtalı Taze Fasulye https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-taze-fasulye.html Thu, 15 Nov 2018 20:04:17 +0000 Yumurtalı Taze Fasulye, özellikle mevsiminde taze olarak aldığımız her sebzeyi mutlaka bolca tüketmeliyiz. Taze fasulyede bunlardan birisidir. Genellikle yaz aylarında taze olarak aldığımız fasulyeyi becerikli hanımlar kış aylar Yumurtalı Taze Fasulye, özellikle mevsiminde taze olarak aldığımız her sebzeyi mutlaka bolca tüketmeliyiz. Taze fasulyede bunlardan birisidir. Genellikle yaz aylarında taze olarak aldığımız fasulyeyi becerikli hanımlar kış aylarında tüketmek için buzdolabında, kavanozlarda hazırlayarak saklamaktadır. Taze fasulye yemeği ya da kavurması oldun hem çok lezzetli hem de oldukça basit olarak hazırlanan yemek çeşitlerinden birisidir. Ayrıca oldukça besleyici olan taze fasulye sağlığımız açısından çok faydalıdır. Yumurta protein açısından en zengin olan gıda maddesidir, taze fasulye hem vitamin, mineral ve lif açısından faydalı olan besin maddesidir. Bu iki değerli besin bir araya geldiği zaman yemeğimiz çok daha besleyici bir özelliğe sahip olmaktadır. En çok gelişme çağında olan çocuklarımız için faydalı olan yumurtalı taze fasulye yemeğini her fırsat bulduğunuzda haftada bir defa düzenli olarak tüketmeye gayret etmelisiniz. 

Yumurtalı Taze Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
  • 500 gram taze fasulye
  • 1 adet domates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demetten biraz az maydanoz
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3-4 diş sarımsak
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Yeterli miktarda tuz
Yumurtalı Taze Fasulye Hazırlanışı, pazardan aldığımız taze fasulyeleri ayıkladıktan sonra isterseniz kırın isterseniz dilin. Daha sonra taze fasulyenin üzerine su ilave edip biraz bekletelim. Yumurtalı taze fasulyeyi pişireceğimi geniş tencerenin içerisine sıvı yağı ekleyerek ısıtalım. Kuru soğanın kabuklarını soyalım, yıkayalım ve ince olacak şekilde doğradıktan sonra tencereye ilave edelim. Soğanlar hafif kavrulduktan sonra sarımsakları doğrayarak ekleyelim. Ardından domatesler arzuya göre rendelenir ya da küçük doğrandıktan sonra tencereye ilave edilir. Daha sonra domates salçası, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu ilave edilerek birkaç dakika kadar kavrulur. Suyun içinde bekleyen taze fasulye süzgece alınır ve tencerenin içerisine ilave edilir ve karıştırılır. Bu arada tencerenin kapağı kapatılır ve hafif ateşte taze fasulye kavrulur. Arada bir taze fasulyenin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Taze fasulyeler pişince tencerenin ortası havuz olacak şekilde açılır ve yumurtalar kırılır. Daha sonra yumurtaların üzeri fasulyeler ile kapatılır. Ocağın altı kısık olacak şekilde bir iki dakika yumurtalar pişirilir. Yumurtaların iyice pişmesi için kaşık ile fasulyeler karıştırılır. Maydanozlar ayıklanıp yıkandıktan sonra incecik doğranır ve fasulyenin içine eklenir. Yumurtalı taze fasulyenin önceden haşlanmış barbunya ilave edilirse çok daha lezzetli oluyor. Yumurtalı taze fasulye piştikten sonra servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
]]>
Yumurtalı Patates Salatası https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-patates-salatasi.html Fri, 16 Nov 2018 15:14:41 +0000 Yumurtalı Patates Salatası, çok güzel bir tariftir. Genel de bayanlar bilirler çünkü en çok onlar kadın kadına oturma zamanlarında yaparlar. Ama normalde yemek yanına da yapılabilir. Yumurtalı patates salatası çoğu insan taraf Yumurtalı Patates Salatası, çok güzel bir tariftir. Genel de bayanlar bilirler çünkü en çok onlar kadın kadına oturma zamanlarında yaparlar. Ama normalde yemek yanına da yapılabilir. Yumurtalı patates salatası çoğu insan tarafından sevilerek yenilir. Ben kendim de komşularım geldiği zaman sunacağım ikramların yanına patates salatası yapıyorum. Mesela, tuzlu kurabiye ve yanında da tatlı bir şeyler yaptıysam çeşit olarak birde patates salatası yapıyorum. Komşularım da beğenerek yiyorlar. Bazen canınızın istediği zamanlarda da yapabilirsiniz. Ben yumurtasız yapıyordum ama komşum da yumurtalı patates salatası yemiştim. Hem hafif hem de protein ve vitaminler hepsi bir arada olan bu güzel lezzeti deneyerek görebilirsiniz. 

Yumurtalı Patates Salatası İçin Gereken Malzemeler
  • 500 gram patates
  • 1 avuç dere otu
  • 1 küçük demet maydanoz
  • 1 tane limonun suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 tane katı pişmiş yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
Yumurtalı Patates Salatası Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayın ve haşlanan patateslerin kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş patatesleri bir derin borcama veya derin bir salata tabağına doğrayın. Sonra dereotu ve maydanozu temizleyin ve güzelce yıkayın sonra onları da ince doğrayın ve patatesin üzerine ilave edin. Soğanı da güzelce ince bir şekilde kıyın ve onuda ekleyin. Ardından iki tane katı haşlanmış yumurtayı normal doğrayıp patatese ilave ettikten sonra en son zeytin yağı, limon suyu, karabiber, pul biber ve tuzunu atıp güzelce salatayı ezmeden yavaş hareketlerle karıştırın. Yumurtalı patates salatası hazırdır. Afiyet olsun... 
]]>
Yumurtalı Kısır https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-kisir.html Fri, 16 Nov 2018 17:43:02 +0000 Yumurtalı kısır, lezzeti ile damaklardan enfes bir tat bırakan, içindeki bol malzemeler ve yumurta ile tam bir lezzet deposu olan kısır tarifidir. Diğer kısır tariflerinin yanı sıra vereceğimiz bu tarifin malzemeleri Yumurtalı kısır, lezzeti ile damaklardan enfes bir tat bırakan, içindeki bol malzemeler ve yumurta ile tam bir lezzet deposu olan kısır tarifidir. Diğer kısır tariflerinin yanı sıra vereceğimiz bu tarifin malzemeleri arasında bulunan yumurta ile daha farklı ve daha güzel bir lezzet elde edebiliriz. Hemen hemen herkesin severek yediği kısır içinde bulunan sebzeler ile tam bir vitamin deposu olmasının yanı sıra bu tarif ile yumurta da kullanacağımız daha çok besleyici olmaktadır. Görünümü ile göze tadı ile de damaklara hitap eden yumurtalı kısır tarifinin bir diğer güzel yanı ise yapımı ile oldukça kolay ve pratik olmasıdır. Gelecek olan misafirlerinize evinize veya çayın yanına zaman kaybetmede hazırlayacağınız yumurtalı kısır yemeği doyurucu ve hafif bir kıvama sahiptir. İşte bu kadar güzel bir tada sahip olan, yapımı ile de zaman kaybı yaşatmayan yumurtalı kısır tarifinin yapılışını beraber inceleyelim;

Yumurtalı kısır için gerekli olan malzeme listesi

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tutam dere otu,
  • 1 tutam taze nane,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet taze soğan,
  • 1 adet domates,
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 adet limon,
  • 1 adet kıvırcık,
  • Bir miktar zeytin yağı,
  • Bir tutam tuz, karabiber ve pul biber,

Yumurtalı kısır yapılışı; öncelikle kaynamış olan iki su bardağı su içerisine ince bulgur konulur ve üzeri kapatılarak tüm suyu çekene kadar bekletilir. İnce bulgur yumuşayana kadar diğer taraftan kısırın yumurtalı olan sosu hazırlanmaya başlanabilir. Bir tava içerisine kuru soğan küp küp doğranarak aktarılır ve üzerine zeytin yağı eklenerek ocağın üzerine konularak pişirilmeye başlanır. İyice pembe bir hal alan soğan içerisine domates salçası ve biber salçası eklenerek iyice karıştırılır. Ardından yumurtalar bu salçalı karışımın içine kırılır ve dibi tutmaması için iyice karıştırılır. Bir miktar tuz, karabiber ve pul biber bu salça içerisine eklenerek bir miktar daha pişirilir ve ocağın üzerinden alınarak bir köşede bekletilir. Diğer taraftan da ayrı bir kap alınarak maydanoz, dere otu, taze nane ve taze soğan oldukça ince bir şekilde doğranarak bu kabın içerisine alınır. Yine aynı yöntem yardımı ile kabuğu soyulan domates ince ince doğranarak bu kabın içine konulur ve artık tüm malzemeler birleşmeye başlanır. Daha önceden ıslatmış olduğumuz bulgur alınır ve üzerine yumurtalı salçalı olan sos dökülerek iyice bir birine katılarak karıştırlır. Ardından daha önceden hazırlanmış olan maydanoz, dere otu, taze soğan ve taze nane bu bulgurun içine eklenerek iyice karıştırılır. Domates de bu karışıma eklenerek iyice katıldıktan sonra artık yumurtalı kısırınızı servis etmeye hazır bir hale getirebilirsiniz. Bir servis tabağının içine bir miktar yumurtalı kısır koyun ve tabağın kenarlarına da kıvırcık marul ile süslemeler yapın. Bir parça limonu da bu servis tabağının yanına koyduktan sonra artık yumurtalı kısır tarifiniz tamamdır demektir. Sizde hemen bu muhteşem lezzete sahip olan yumurtalı kısır tarifini deneyerek damağınıza farklı lezzetler sunun.

 

Afiyet olsun...

]]>
Yumurtalı Kabak https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-kabak.html Fri, 16 Nov 2018 20:07:06 +0000 Yumurtalı Kabak, aslında oldukça faydalı olan kabak pek çok kişinin damak zevkine uymadığı için tüketilmeyen yemeklerden birisidir. Kabak hem lezzet olarak hem de herkesin damağına istenilen şekilde hitap etmesi için en kolay ha Yumurtalı Kabak, aslında oldukça faydalı olan kabak pek çok kişinin damak zevkine uymadığı için tüketilmeyen yemeklerden birisidir. Kabak hem lezzet olarak hem de herkesin damağına istenilen şekilde hitap etmesi için en kolay hazırlanan yemeklerden birisidir. Yumurtalı kabak hemen herkes tarafından en sık olarak tüketilen sağlıklı yemeklerden bir tanesidir. Yumurtalı kabak ister öğlen yemeklerinde istenirse de akşam yemeklerinde hazırlanarak tüketilebilir. Lif açısından zengin olan kabak ayrıca vitamin ve mineraller açısından çok faydalıdır. Yumurta vücudun en kolay protein alabileceği başlıca kahvaltılarımızın vazgeçilmeyen muhteşem bir lezzetidir. Bu iki nefis lezzet bir araya geldiği zaman kabak yemeği çok daha lezzetli olmaktadır. Özellikle çocukların tüketmesi gereken kabağı yumurtalı hazırlayarak onların kolay yemesini sağlayabilirsiniz. Yapılışı oldukça pratik olan yumurtalı kabak herkes tarafından tüketilmesi gereken en önemli besin maddesinden birisidir. 

Yumurtalı Kabak İçin gerekli Malzemeler
  • 5 adet orta büyüklükte sakız kabağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet kuru soğan
  • Bir miktar sıvı yağ
  • Kırmızı pul biber
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
  • Yarım bağ dereotu
Yumurtalı Kabak Hazırlanışı, ilk önce kabakların kabuğunu soyalım ve ardından uzunlamasına ince olacak şekilde keselim. Uzunlamasına kestiğiniz kabakları daha sonra kuşbaşı büyüklüğünde olacak şekilde doğrayın. Şimdi kuru soğanın kabuklarını soyalım ve yemeklik olacak şekilde ince doğrayalım. Eğer isterseniz mutfak robotunu kullanarak kuru soğanı doğrayabilirsiniz. Fakat elde doğranması daha iyi olur. Daha sonra tencerenin içerisine sıvı yağı alalım ve ısınmasını bekleyelim. Isınınca doğranmış olan kuru soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca kabakları içine ilave edip karıştıralım. Bu arada domatesin kabuklarını soyalım ve küçük olacak şekilde doğradıktan sonra kabakların içine ekleyip kavurmaya devam edelim. Zaman kaybetmeden tuzunu, karabiberini ve kırmızı pul biberini ilave edip karıştıralım. Eğer baharatları sonradan eklersek lezzet kaybına neden olmuş oluruz. Kabaklar pişip suyunu çektikten sonra domates salçasını ayrı bir kasede ılık su ile sulandıralım ve kabağın üzerine dökelim. Karıştıralım yaklaşık 5-6 dakika kadar salçanın kokusu çıkıncaya kadar pişirelim, sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyelim. Bu arada keseye kırılan yumurtaları iyice çırpalım ve içine bir çimdik tuz ekleyerek karıştıralım. Kabağın üzerine çırpılan yumurtayı gezdirelim. Hiç karıştırmadan ocağın altını kısalım tencerenin kapağını kapatalım ve yumurtaların pişmesini sağlayalım. Yumurtalı kabak piştikten sonra arzuya göre pizza dilimi şeklinde keserek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Yumurtalı Pişi https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-pisi.html Sat, 17 Nov 2018 09:55:22 +0000 Yumurtalı Pişi, Evet hamur işleri içinde pişi kalori miktarı yüksek olan bir hamur işi olmasına rağmen yine de en sevilenidir. Pişinin bir diğer adı da çiğ börektir peynirlisi, patateslisi, kıymalısı ve yumurtalısı d Yumurtalı Pişi, Evet hamur işleri içinde pişi kalori miktarı yüksek olan bir hamur işi olmasına rağmen yine de en sevilenidir. Pişinin bir diğer adı da çiğ börektir peynirlisi, patateslisi, kıymalısı ve yumurtalısı daha birçok çeşidi olan bu enfes hamur kızartması yağ içinde kızartıldığı için doğal olarak kalori miktarı da yüksek olur. Ama yinede yemeğe değen bir lezzet özellikle de çay, peynir ve zeytin ile müthiş oluyor. Yüksek kalori miktarı sizi ürkütmesin ayda yada hafta da yediğiniz pişi size kilo yapmaz ayrıca yedikten sonra bol, bol yürür ve spor yapar iseniz korkulacak hiç bir şey yoktur. Şimdi bu enfes yumurtalı pişi tarifine geçelim.

Yumurtalı Pişi İçin Gerekli Malzemeler
  • Bir su bardağı su
  • Yeterince un
  • İki tane yumurta
  • Bir tatlı kaşığı kadar tuz
  • Bir su bardağı kadar süt
  • Bir kaşık kadar yaş maya
Kızartmak İçin
  • Bir çorba kaşığı kadar tereyağı
  • Bir su bardağı kadar sıvı yağ
Yumurtalı Pişi Yapılışı
Yumurtalı pişi için önce süt ile suyu el yakmayacak su içinde maya ile eritin. Daha sonra sütü, yumurtayı ve mayalı suyu iyice karıştırın karışımın içine tuzu da ilave edin. Sonra unu da azar, azar mayalı karışımın içine ilave ederek kulak memesinden daha yumuşak kıvamda olan hamur elde edin. Sonra hamurun üstünü bezle iyice sarın ve hamur iki katı olana kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamurdan kaşık kullanarak küçük, küçük parçalar koparın hamur normalinden biraz daha yumuşak olduğundan dolayı biraz zor şekillenebilir bu aşamada bol un kullanın. Ayrıca yağlı zemin üstünde şekillendirmek kolay olur daha sonra bir tava içine sıvı yağı dökün ve kızmasını bekleyin yağ kızdıktan sonra şekil vermiş olduğunuz hamurları yağın içine atın önlü arkalı iyice kızarması için çevirerek kızartın. Yanında sıcak çay, zeytin, beyaz peynir ile harika gidiyor sıcak, sıcak servis yapın. Çay yerine yanında ayran ile de servis yapabilirsiniz. 

Afiyet Olsun.
]]>
Yumurtalı Kıyma https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-kiyma.html Sat, 17 Nov 2018 10:17:59 +0000 Yumurtalı Kıyma, Yumurta kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Yumurtanın içerisinde bulunan proteinden kaynaklı olarak doyuruculuk hissi oldukça yüksektir. Uzmanlar herkesin günde en az bir adet yumurta yemesi g Yumurtalı Kıyma, Yumurta kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Yumurtanın içerisinde bulunan proteinden kaynaklı olarak doyuruculuk hissi oldukça yüksektir. Uzmanlar herkesin günde en az bir adet yumurta yemesi gerektiğini savunur. Kahvaltılar ne kadar doyurucu yapılırsa gün içi kişiye o kadar zindelik sağlar. Vücuda gerekli olan A, B, D ve E vitaminlerini içerir. Çocukların fiziksel ve beyinsel gelişimi açısından yumurta çok önemli ve gereklidir. Yumurta istenilen şekillerde ve içerisine çeşitli malzemeler katılarak yapılabilir. İster sucuklu, pastırmalı, peynirli, sosisli, sebzeli yada tarifimizde olduğu gibi kıymalı olarak da yapılabilir. Kıymalı yumurta kahvaltılarda yapılabileceği gibi günün her öğünü de tüketilebilir. Oldukça besleyici bir yemek olduğu için tek bir öğün olarak da tüketilebilir. Yapımı çok kolaydır. Kısa sürede hazırlanır. Ayrıca oldukça lezzetli bir yumurta çeşididir. Yanında peynir, zeytin, domates ile birlikte zengin bir kahvaltı hazırlanabilir. Pazar günü kahvaltıları için oldukça idealdir. 

Yumurtalı Kıyma İçin Gerekli Malzemeler,
  • 200 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin,
  • Yarım demet maydanoz
Yumurtalı Kıyma Yapılışı,

Yumurtalı kıyma tarifinde öncelikli olarak tüm malzemelerin hazırlanması gerekir. Kuru soğanın kabukları soyulur. Yumurtaya tat katması için 1-2 dal taze soğan da kullanılabilir. Sivri biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Domateslerin kabukları soyulur. Tüm malzemeler daha sonra ince ince kıyılır. Yumurtalı kıyma yapımında kullanılacak tavaya tereyağ konur ve tava ocağa alınır. Tereyağ eridikten sonra önce kıyma ilave edilir. Kıyma kavrularak renk değiştirdikten sonra içerisine soğanlar ilave edilir. Soğanlar yumuşayınca sivri biberler ilave edilir. Tüm malzemeler özleşene kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirilir. Daha sonra domatesler,tuz ve karabiber ilave edilerek pişen kıymalı karışımın domates suyunu çekmesi için tavanın kapağı kapatılır. Domatesin suyu tamamen yok olmadan tavaya yumurtalar kırılır. Yumurta ölçüsü kişi sayısına göre ayarlanmalıdır. Yumurtaların sarısı ve be beyazı çok az pişmeye başlayınca sarısı kaşık yardımı ile dağıtılarak yumurtaların tam pişmesi sağlanır. Tercihe göre yumurtalar karıştırılmadan da pişirilebilir. Yumurtanın beyazını tam anlamıyla pişmesi için tavanın kapağı kapatılır. Bu esnada ocağın altı da kapatılabilir. Yumurtalı kıymanın kurumaması için kendi ısısında pişmesi sağlanmalıdır. O esnada maydanozlar saplarından ayıklanarak iyice yıkanır ve kesme tahtasında incecik kıyılır. Servis tabağına alınan yumurtalı kıyma üzerine bir tutam maydanoz serpilerek sunum yapılır. 

Afiyet olsun.
]]>
Yumurtalı Pazı Kavurması https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-pazi-kavurmasi.html Sun, 18 Nov 2018 02:31:41 +0000 Yumurtalı Pazı Kavurması, Yumurtalı pazı kavurmasını çok severim. Gerçi ben sadece pazı değil tüm yeşillikleri çok severim adeta ot obur diyebilirsiniz. Pazının görünüş olarak yaprakları ve tadı ıspanağa benzer. P Yumurtalı Pazı Kavurması, Yumurtalı pazı kavurmasını çok severim. Gerçi ben sadece pazı değil tüm yeşillikleri çok severim adeta ot obur diyebilirsiniz. Pazının görünüş olarak yaprakları ve tadı ıspanağa benzer. Pazının yaprakları ve sapları ile pişirildiğinde çok vitaminli oluyor. Pazının  kavrulmasını sevdiğim kadar sarmasını da çok severim. Aslında pazıda bulunan vitaminleri bilseniz sofranızda hiç eksik etmek istemezsiniz. Pazıyı sofranızda eksik etmediğiniz zaman içeriğinde yüksek oranda bulunan demir sayesinde kansızlığınız giderilmiş olacaktır. Aslında pazı sadece yemeklerde kullanılmıyor içeriğinde bulunan bol sayıda vitaminler sayesinde birçok hastalık için veya cilt bakımı, kırışıklıklar içinde bulunmaz bir nimettir. Bu vereceğim bol vitaminli, lezzetli, nefis yumurtalı pazı kavurması tarifini mutlaka denemelisiniz, eminim ki sizin çocuklarda çok seveceklerdir.

Yumurtalı pazı kavurması için Malzemeler: 

  • 2 demet pazı
  • 1 büyük boy soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet kesme şeker
  • Tuz ve karabiber isteğe bağlı pul biber

Yumurtalı Pazı Kavurması Yapılışı: Pazıları bir içi su dolu bir kabın içerisine bırakın ve üzerine bir miktar tuz atın 3-4 dakika bekletin. Bekletilen pazıları suyunu süzün ve tek tek iyice yıkayın çünkü ıspanak, pazı çok topraklı olur, iyice kumunda toprağında arındırmak gerekir. Yıkayıp temizlenen pazıları çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve bir orta boy tencere koyun içine su ilave edilmeden kısık ateşte ağzı kapalı olarak ölmesini bekleyin. Bu tarz sebzeler pişme esnasında kendi suyunu saldığı için susuz haşlaması yapılır. Bir orta boy yayvan tencere içerisine yağı koyup üzerine soğanı küp şeklinde doğrayın pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde suyunu süzdüğünüz pazıyı iyice sıkıp ilave edin iyice harmanlayın 3-4 dakika kavurun. Kavrulan pazının üzerine tuz, karabiber ve şekeri ilave edin karıştırın. Bir kaşıkla pazıları saplarına bastırın eğer ki eziliyorsa pazılar pişmiştir. Pişen bazıların ortasında 3 adet oyuk yapın ve bu oyuklara yumurtaları kırın isteğe bağlı yumurtaların üzerine pul biber serperek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yumurtaların pişmesini bekleyin ve yumurtalar piştiğinde ocağı söndürün yumurtalı pazı kavurması hazırdır. İsterseniz sıcak veya ılık servis yapabilir,  üzerine sarımsaklı yoğurt da koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Fırında Yumurtalı Ekmek https://www.yumurta.web.tr/firinda-yumurtali-ekmek.html Mon, 19 Nov 2018 02:30:50 +0000 Fırında yumurtalı ekmek, hem yapımı hem malzemesi kolay hem de hafif bir atıştırmalıktır. Tavada yağda yapılan yumurtalı ekmek tarifi de kolay bir tariftir fakat fırında yapılan sağlığımız açısından daha yararlıdır. F Fırında yumurtalı ekmek, hem yapımı hem malzemesi kolay hem de hafif bir atıştırmalıktır. Tavada yağda yapılan yumurtalı ekmek tarifi de kolay bir tariftir fakat fırında yapılan sağlığımız açısından daha yararlıdır. Fırın yemeklerinin ne kadar lezzetli olduğunu hepimiz biliriz. Özel misafirimize fırında akşam yemekleri yaparız genelde. Neden bir pazar kahvaltısında çeşidimize çeşit katıp masamızı bu güzel ekmeklerle süslemeyelim. Malzemeleri açısından da kahvaltı sofralarına çok yakışacak bu ekmekler çocuklarınızın da bayıla bayıla yemelerini sizinde içiniz rahat bir şekilde proteinlerini aldılar demenizi sağlar. Gönül rahatlığıyla tüketilmesini izleyebilirsiniz. Sadece kahvaltı masalarını değil kadınlar arasında yapılan günlerde de kısırın, sarmanın yanın da çeşitlilik sağlayacaktır. Her bütçeye uygun herkesin evinde bulunan kolayca temin edilebilecek bu güzel aperatifin çok kolay bir tarifi var. Gelelim bu fırında yumurtalı ekmek tarifine.

Malzemeler; 
  • Ne yapacağınızı bilemediğiniz 1-2 günlük küflenmemiş ekmek 
  • 4 yumurta
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kekik
  • Rendelenmiş kaşar
  • Tereyağı veya zeytinyağı ( eğer yoksa sana yağı da kullanabilirsiniz fakat zeytinyağı en sağlıklısı )
  • Yarım çay kaşığı tuz 
Fırında Yumurtalı Ekmek Yapılışı;
Kalmış ekmekleri kimse yemek istemez kimse atmaya da kıyamaz. İşte bu tarif ekmek değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri. Ekmeğimizi orta kalınlıkta dilimliyoruz. Fırın tepsisini çıkartıp eğer yapışmasından korkuyorsak fırın kağıdımızı tepsimize yerleştirip üzerine ekmeklerimizi yerleştiriyoruz. Derince bir kaba 4 yumurtamızı kırıyoruz. Üzerine kırmızı biber, kekik, tuz ekleyip çırpıcıyla iyice çırparak özdeşleştiriyoruz. 
Ekmeklerimize tereyağı sürüyoruz. İstersek zeytinyağı da kullanılabilir. Karıştırdığımız karışımı fırça yardımıyla ekmeklerimize sürüyoruz. Kaşık yardımıyla da üzerlerine dökebiliriz. Üzerine rendelenmiş kaşar, mozerella, lor peyniri gibi dilediğiniz peynir çeşidini serpiyoruz. Bol bol koyalım ki kenarlardan akıp daha lezzetli olmasını sağlasın. Isıtılmış fırınımızda 15-20 dk kadar pişiriyoruz ve evet servise hazırlar. Afiyet olsun.
]]>
Yumurtalı Erişte https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-eriste.html Mon, 19 Nov 2018 05:04:01 +0000 Yumurtalı erişte tarifi oldukça kolay, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Yumurtalı erişte oldukça besleyici bir besindir. İçerisinde bulunan yumurta ve kaşar peyniri besleyici özelliğini ve vitaminini daha da art Yumurtalı erişte tarifi oldukça kolay, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Yumurtalı erişte oldukça besleyici bir besindir. İçerisinde bulunan yumurta ve kaşar peyniri besleyici özelliğini ve vitaminini daha da arttırmaktadır. Türk mutfağında yıllardır yerini alan erişte, sebze yemeklerinin yanında da pişirebileceğiniz bir yemektir. Özellikle çocukların iştahla yediği, okuldan geldikten sonra kolayca hazırlanan çok sevdiği bir öğün olup, yumurtalı erişte besleyicidir ve enerji verir. Misafirlerinize kolayca hazırlayıp ikram edebileceğiniz sofralarınızı süsleyen çok güzel bir menüdür.

Yumurtalı erişte için gerekli malzemeler;
  • Bir paket erişte
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
Yumurta erişte hazırlanışı; derin bir tencereye su ve tuz ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra bir paket erişteyi kaynayan suyun içine dökün ve birkaç damla zeytinyağı damlatın. Zeytinyağı damlatmanız eriştelerin daha parlak görünmesini sağlayacaktır. Erişteler yaklaşık 5 dakika haşlandıktan ve piştikten sonra suyun içinden bir süzgeç yardımı ile süzün. Diğer taraftan rendelenmiş kaşar peynirini ve 3 adet yumurtayı bir kap içerisinde iyice el blender ile çırpın. Erişte sıcakken rendelenmiş kaşar peynirini ve yumurtaları üzerine dökün ve malzemeleri iyice yedirerek karışmasını sağlayın. Karıştırırken yumurtalı karışımın tüm eriştelere eşit miktarda karışmasını sağlayın. Eriştenin sıcaklığı yumurtaların pişmesine ve kaşar peynirinin erimesine yeterli olacaktır tekrar pişirmeye gerek yoktur. Üzerine 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanozu ve karabiberi ekleyip tabağa alarak servis yapabilirsiniz. Vitamin deposu olan erişteniz afiyetle yemeğe hazırdır.

Afiyet olsun.
]]>
Yumurtalı Kavurma https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-kavurma.html Mon, 19 Nov 2018 17:52:47 +0000 Yumurtalı kavurma, kavurma ve yumurtanın muhteşem lezzetini, aynı zamanda besleyici özelliklerini yansıtan harika bir tariftir. Size enerji verecek bu yemeği ister sabah kahvaltısında, isterseniz de diğer öğünlerde rahatlıkla tü Yumurtalı kavurma, kavurma ve yumurtanın muhteşem lezzetini, aynı zamanda besleyici özelliklerini yansıtan harika bir tariftir. Size enerji verecek bu yemeği ister sabah kahvaltısında, isterseniz de diğer öğünlerde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Bunu bilen kişiler adeta müptelası oluyor. Arada bir farklı bir şeyler yemeyi istediğinizde, mutlaka yumurtalı kavurma yapmalısınız. Yapımı kolay olduğundan hiç zorlanmazsınız. Fakat lezzetine doyum olmaz. Yumurtayı seviyorsanız, kavurmanız da varsa hemen işe girişebilirsiniz. Verdiğimiz tarifteki diğer malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Önemli olan damak zevkinize hitap etsin. Hadi bakalım kolay gelsin.

Yumurtalı kavurma için gereken malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 60-70 gram kavurma
  • 1 ince dilim beyaz peynir
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • Baharat olarak kırmızı pul biber, kekik ve karabiber
  • Uygun miktarda tuz
  • Az tereyağı
Yumurtalı kavurma yapılışı

Önce tarifimiz için malzemelerimizi hazırlayalım. Kırmızı ve yeşil biberleri ayıklayarak ince halka şeklinde doğrayalım. Bunları tereyağı içinde hafifçe soteleyelim. Kavurmayı küçük parçalara ayırarak tavaya ilave edelim. Biraz kavrulunca içine beyaz peyniri doğrayarak atalım. Bu aşamada kullanacağınız baharatları da yumurtalı kavurma içine ilave edin. Tuzunu da atabilirsiniz. Tavanın ortasına iki boşluk açarak buralara yumurtaları kırın. Pişinceye kadar ocakta tutarak kavurmayı indirin. Yumurtalı kavurma sıcak olarak tüketilmelidir. Tadına bayılacağınızı söyleyebiliriz. Canınız istediğinde hemen hazırlayacağınız bu yemek öğünlerinizde bile kurtarıcınız olacak. Kolay ve lezzetli bir tarif.

Afiyet olsun.
]]>
2 Yumurtalı Kek https://www.yumurta.web.tr/2-yumurtali-kek.html Mon, 19 Nov 2018 23:44:03 +0000 2 yumurtalı kek,  kek sevenlerin bazıları içerisine fazla yumurta girmesinden hoşlanmaz ve fazla yumurta olunca keki yiyemezler. Bu nedenle iki yumurta kırarak kek yaparlar. Bu şekilde de gayet lezzetli olur.  Yine normal kekler de ol 2 yumurtalı kek,  kek sevenlerin bazıları içerisine fazla yumurta girmesinden hoşlanmaz ve fazla yumurta olunca keki yiyemezler. Bu nedenle iki yumurta kırarak kek yaparlar. Bu şekilde de gayet lezzetli olur.  Yine normal kekler de olduğu gibi içerisine çikolata parçaları ya da kakao eklenebilir. Malzemeleri kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Şimdi lezzetli bir kek tarifine bakalım.

2 yumurtalı kek yapımı için gerekli malzemeler 
  • 2 adet yumurta 
  • 1 su bardağı şeker 
  • 1 su bardağı sıvıyağ 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 2 yemek kaşığı kakao 
  • 1 çay bardağı kırılmış ceviz 
  • 1 su bardağı süt 
  • 2 su bardağı un 
  • 1 limon kabuğu rendesi 
2 yumurtalı kek yapılışı, iki yumurtalı kek yapımı için derin bir kaba iki adet yumurta kırılır.  Üzerine seker eklenir ve iyice çırpılır. Ardından süt sıvıyağ limon kabuğu rendesi eklenir. Tekrar çırpılır ve un vanilya kabartma tozu eklenir. Hamur iyice çırpılınca kek kalıbı önce yağlanır ardından unlanir. Kek hamurunu yarısı kalıba dökülür. Kalan hamura kakao eklenir ve tekrar çırpılır o da kalıba eklenir. Üzerine ceviz parçaları eklenerek fırına verilir. Yüz seksen derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Ardından fırından alın ve biraz bekletip kalıbı ters çevirin. Kolaylıkla çıkacaktır. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun 
]]>
Kahvaltılık Yumurtalı Tarifler https://www.yumurta.web.tr/kahvaltilik-yumurtali-tarifler.html Tue, 20 Nov 2018 23:15:15 +0000 Kahvaltılık yumurtalı tarifler gün içinde yoğun tempoyla çalışan insanlar için hayat kurtaran enerji ve besin ögeleri içerir. Gün boyunca harcanacak bütün enerjiyi en kolay ve hızlı yoldan almak için güne yumurta ile başlam Kahvaltılık yumurtalı tarifler gün içinde yoğun tempoyla çalışan insanlar için hayat kurtaran enerji ve besin ögeleri içerir. Gün boyunca harcanacak bütün enerjiyi en kolay ve hızlı yoldan almak için güne yumurta ile başlamak akıl karı bir iştir. Yüksek protein içeriği ile insana güç verir ve yorgunluğu önler. Kahvaltılık yumurtalı tariflerin en iyi yanlarından birisi de hazırlanmasının kolay ve hızlı olmasıdır. Kahvaltılık yumurtalı tarifler içinden sizler için en ideal ve en çok tercih edilenleri sıralarsak ortaya şu tarifler çıkar:

Omlet malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 2 dilim kahvaltılık beyaz peynir
  • 2 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kekik, karabiber, pul biber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı: Kahvaltılık yumurtalı tarifler içinden en çok tercih edilen omlet hazırlamak için yukarıdaki malzemeler olmadan sadece yumurta ve yağ ile yapılanı da vardır. Fakat yukarıdaki malzemeler olursa  daha zengin bir sofra kurabilirsiniz. Öncelikle yumurta ile süt bir kase içinde çırpılır. Üzerine peynir, doğranmış maydanoz, un eklenir ve çırpılır. Son olarak baharatlar eklenir ve sıvı yağın yarısı ile beraber çırpılır. Sıvı yağın kalanı bir tavaya dökülür ve ısıtılır. Yağ kızdıktan sonra omlet tavaya dökülür ve orta ateşte 1,5-2 dakika piştikten sonra ters çevrilir ve 1 dakika kadar ısıtılır. (ters çevirme işlemini yapmak için yapışmaz tava kullanmanız gerekir, spatula yardımıyla da ters çevirebilirsiniz.) İkiye katlayarak sunum yapabilirsiniz.

Kıymalı yumurta malzemeler: 
  • 100 gram yağlı kıyma (kavurma da tercih edilebilir)
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağ da tercih edilebilir.)
Hazırlanışı: Sıvı yağ tavaya dökülür ve ince doğranmış soğan ve biberler kızgın yağa bırakılır. Bir süre karıştırıldıktan sonra kokusu yayıldığında kıyma eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. 3 dakika boyunca karıştırıldıktan sonra kıyma suyunu salmışsa baharatlar eklenir ve bir süre daha karıştırılır. Son olarak yumurtalar kırılır ve karıştırılmaya devam edilir. Kapağı kapatılır ve 2 dakika kendi buharında, kısık ateşte piştikten sonra alınır ve servis edilir.

Sucuklu yumurta malzemeler: 
  • 70 gram sucuk
  • 3 yumurta
Hazırlanışı: Kahvaltılık yumurtalı tarifler içinde en az malzemeli ve en çok tercih edilenlerden biridir. Sucuklar doğranır ve yağsız tavaya konulur. Kendi yağını saldığında ters çevrilir ve üzerine yumurtalar kırılır. İsteğe göre tuz atılabilir. Bir süre piştikten sonra servise hazırdır.

Menemen malzemeler:
  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yumurta
Hazırlanışı:  Sıvı yağ tavaya dökülür ve kızdırılır. Ardından doğranmış yeşil biber ve soğan bir süre çevrilir. Kokusunu yaydıktan ve yumuşadıktan sonra kabuğu soyulup doğranmış domatesler eklenir. Ara ara karıştırılır ve domates renginin pembeleşmesi beklenir. Son olarak yumurtalar kırılır ve tuz atıldıktan sonra karıştırılır. Daha sulu bir kıvam için tuzu domateslere dökmek gerekir. 2 dakika orta ateşte piştikten sonra servise hazırdır.

Bütün bunlar dışında kahvaltılık yumurtalı tariflerde haşlama yumurta tercih edenler de vardır. Yumurta 10-15 dakika haşlandıktan sonra servis edilir. Daha az haşlayıp tam katılaşmadan tüketenler de vardır. Yumurtanın haşlama hali yukarıda sıralanan tariflere göre daha sağlıklıdır. Daha az yağ ve kolesterol içerir. Diyet yapanlar ve kas çalışanlar yumurtayı bu şekilde tüketirler ve genelde beyazını yerler.    
]]>
Yumurtalı Omlet https://www.yumurta.web.tr/yumurtali-omlet.html Wed, 21 Nov 2018 15:56:13 +0000 Yumurtalı omlet, Kahvaltı kesinlikle günün en önemli öğünüdür.Bunu yalnızca ben değil doktorlar bile çok söylerler.Çünkü gerçekten öyle yani kahvaltı yaptığınız zaman kendinizi daha iyi ve daha zinde hissedersiniz.Yaln Yumurtalı omlet, Kahvaltı kesinlikle günün en önemli öğünüdür.Bunu yalnızca ben değil doktorlar bile çok söylerler.Çünkü gerçekten öyle yani kahvaltı yaptığınız zaman kendinizi daha iyi ve daha zinde hissedersiniz.Yalnız kahvaltı herkes tarafından çok sevilmez yani kahvaltı yapan insan sayısı gerçekten az diyebiliriz.Özellikle de çocuklara kahvaltıyı alıştırmak gerçekten çok zor bir dönem.Çünkü her çocuk kahvaltıyı,kahvaltılıkları çok sevmez ve bu yüzden de kahvaltı yapmak istemez.Bu nedenden dolayı çocuklara kahvaltıyı sevdirmek için onları yiyeceği özellikle de severek yiyeceği yiyecekler yapmaya özen gösterin.Bende bugün sizlere çocukların veya büyüklerin daha doğrusu herkesin severek yiyeceği bir kahvaltılık omlet tarifi vereceğim.O zaman şimdiden kolay gelsin.

Yumurtalı omlet için gerekli malzemeler
  • 3 adet yumurta
  •  2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Arzu ettiğiniz baharat çeşitleri
  • Maydanoz 
Yumurtalı omlet gerçekten kahvaltıya en çok yakışan yiyeceklerden bir tanesidir. Yumurta omlet herkesin kolaylıkla yapabileceği ve çok kısa sürede hazır olacak olan bir yiyecek. Yumurtalı omlet için ilk olarak üç adet yumurtayı bir kasenin içersine kırın ve bir süre çırpın. Yalnız çok hızlı ve fazla çırpmayın. Eğer çarpar iseniz çok kabaracaktır. Bu durumda görüntü açısından pek güzel durmayabilir. Daha sonra tuzunu ve arzu ettiğiniz baharatlardan ilave edin. Bir teflon tavaya veya omlet tavasına yağı koyup biraz kızartın. Yağ kızardıktan sonra yumurtayı koyun ve ocağın altını kısın. Kısık ateşte piştiği zaman daha lezzetli olacaktır. Her iki tarafı da eşit şekilde piştikten sonra bir servis tabağına alıp maydanoz ile süsleyebilirsiniz. 
Afiyet olsun. 
]]>
Yumurta Tarifleri https://www.yumurta.web.tr/yumurta-tarifleri.html Wed, 21 Nov 2018 21:22:54 +0000 Yumurta tarifleri; bütün besinler arasında en kaliteli proteini yumurta içermektedir. Çünkü yumurta proteininin içerisinde insan vücudunda sentezlenemeyen ve mutlaka  dışarıdan alınması gereken elzem amino asitleri bulunmaktadı Yumurta tarifleri; bütün besinler arasında en kaliteli proteini yumurta içermektedir. Çünkü yumurta proteininin içerisinde insan vücudunda sentezlenemeyen ve mutlaka  dışarıdan alınması gereken elzem amino asitleri bulunmaktadır. Yumurtada özellikle A, D, E ve B grubu vitaminleri olmak üzere diğer vitaminleri de önemli oranda içermektedir. Yumurta sarısında bulunan A vitamini, kemik gelişimi, sağlıklı dişler ve gözün iyi görmesini sağlar. Ayrıca enfeksiyonlara karşı korunmasını, solunum ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlamaktadır. Yumurta, özellikle çocuklarda bulunan D vitamini eksikliğine bağlı olarak gelişen kemik bozukluğu oluşmasını engellemektedir.

Yumurta, çinko ve demir gibi sağlığımız için çok önemli olan mineralleri de içermektedir. Bu mineraller büyüme, gelişme ve bağışıklık sisteminde önemli rollere sahiptir. Yumurta, her gün tüketilmesi gereken bir besindir.

Sebzeli omlet Malzemeler:
  • 3 tane yumurta
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane patates
  • 4 tane sosis
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz
Yapılışı: Sıvı yağını tavada kızdırarak küp küp doğranmış patatesleri ekleyip, tavanın kapağını kapatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ve üzerine doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave ederek 3 dakika kavurun. Küp küp doğranmış sosisleri de ilave ederek pişirmeye devam edin. Ayrı bir kase içerisine yumurtaları kırın ve üzerine beyaz peynir, karabiberi ve tuzu ekleyerek çırpın. Hazırlanan yumurtalı karışımı pişen sebzelerin içine dökün ve omletinizi pişirin. Pişen omletin üzerine rendelenmiş kaşarları serpin. Kaşar eriyene kadar ocağın altını kapatmayın. Kaşar eridikten sonra omletiniz yenmeye hazır.

Mantarlı omlet malzemeler:
  • 3 tane yumurta
  • 2 tane sivri biber
  • 5 tane kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı krem peynir
  • 20 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kekik 
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
Yapılışı: Kültür mantarını ve sivri biberleri ince ince kıyın. Tava içerisine sıvıyağını koyarak kızdırın ve doğranmış mantar ve biberi ilave ederek kavurun. Kekik ve pul biberi de ekleyerek kavurmaya devam edin. Kavrulan malzemeleri bir kabın içerisine boşaltın. Ayrı bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve üzerine tuz ve karabiberi ilave ederek çırpın. Tavada tereyağını eritin ve üzerine çırpılmış yumurtaları dökün. Yumurtaların üzerine kavrulmuş mantarlı karışımı ekleyin. Krem peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Son olarak kıyılmış maydanozları üzerine serperek tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 dakika kavurun. Omletin uç kısımlarını hafifçe katlayarak yuvarlayarak servis tabağına alın ve içindeki peynir eridikten sonra ortadan ikiye bölün. Mantarlı omletiniz servise hazır.

Kıymalı yumurta malzemeler:
  • 4 tane yumurta
  • 200 gram kıyma
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 tane domates
  • 1 tane sivri biber
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz
Yapılışı: Sıvı yağı tavada kızdırın ve kıymayı ilave edin. İnce doğranmış soğanları kıymanın üzerine ekleyerek karıştırarak kavurun. Kıymanın rengi değiştiğinde biberleri ilave edin. Biberler piştiğinde domatesleri ekleyin. Tuzu ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar malzemeleri kavurun. Karabiberi ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak yumurtaları kırmadan önce tavadaki kıymaların içerisine delikler açın. Bu deliklere yumurtaları kırın. Yumurtaların iyi pişmesi için tavanın kapağını kapatın. Kıymalı yumurtayı geniş bir servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Soğanlı Yumurta https://www.yumurta.web.tr/soganli-yumurta.html Thu, 22 Nov 2018 19:14:42 +0000 Soğanlı Yumurta, Soğan bir çok hastalığa iyi gelmektedir. Vücut direncini arttırır ve vücuda kuvvet verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek tansiyona iyi gelir. Soğuk algınlığı, grip, astım ve bronşi
Soğanlı Yumurta, Soğan bir çok hastalığa iyi gelmektedir. Vücut direncini arttırır ve vücuda kuvvet verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek tansiyona iyi gelir. Soğuk algınlığı, grip, astım ve bronşit hastalıklarında faydalıdır. Nefes yollarını açıp öksürüğü giderir. Damar tıkanıklığına iyi gelir, kansere karşı koruyucudur. Kandaki şeker seviyesini dengeler. Böbrek ağrılarını hafifletir. Böbrekteki kumların ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Mikrop öldürücü etkiye sahiptir. Hazmı kolaylaştırır. Egzama, dolama gibi cilt hastalıklarına iyi gelir. Karaciğerin çalışmasını sağlar. Kanı temizler. Hafızayı güçlendirir. 
Yumurta ise vitamin, protein ve mineral yönünden zengindir. Kalorisi azdır. Yumurtanın içinde bulunan  A ve D vitaminleri göz ve kemik sağlığı için oldukça faydalıdır. Fosfor, kalsiyum da yumurtada bulunur. Hem soğanın hem de yumurtanın faydalarından bahsedildiğinde ikisinin karışımıyla yapılan yemekler insan vücudu için oldukça güçlü bir besin kaynağı olur. 

Soğanlı Yumurta
Soğanlı Yumurtanın Malzemeleri
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 veya 4 adet yumurta
  • 1,5 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Soğanlı Yumurtanın Yapılışı: Soğanların kabuklarını soyduktan sonra, ince ince doğrayın. Sarımsakları soyup rendeledikten sonra, tavayı ocağa alıp kısık ateşe koyun. Sıvı yağı ve tere yağını içine koyduktan sonra soğanları içine atın. Tahta kaşıklar yavaşça karıştırarak kavurun. Soğanlar sararmaya başlayınca toz şekeri ve tuzu atın. Yaklaşık 35 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Soğanı yakmamaya özen gösterin. Soğanın içine çukurlar açıp, oluşan boşluklara yumurtaları teker teker kırın ve üstüne az tuz serpin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Üzerine taze soğan ve pul biberle servis edin
Afiyet olsun.
]]>
Ispanaklı Yumurta https://www.yumurta.web.tr/ispanakli-yumurta.html Fri, 23 Nov 2018 18:54:40 +0000 Ispanaklı yumurta, hanımlar için oldukça pratik bir tariftir. Özellikle çalışan hanımlar akşam eve geldiklerinde kısa sürede akşam menüsünü hazırlayabilir. Birde ıspanakları bir gün önceden yıkamış hazır etmişlerse, Ispanaklı yumurta, hanımlar için oldukça pratik bir tariftir. Özellikle çalışan hanımlar akşam eve geldiklerinde kısa sürede akşam menüsünü hazırlayabilir. Birde ıspanakları bir gün önceden yıkamış hazır etmişlerse, ıspanaklı yumurta daha kolay pişer. Bunun dışında besleyici özelliği de olan bir yemektir. İçinde protein zengini yumurta, demir zengini ıspanakla çocuklarınıza bile gelişim döneminde gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz. Dilerseniz birlikte malzemeleri hazırlayıp, akşam için güzel bir menü hazırlayalım. Kolay gelsin.

Ispanaklı yumurta için gerekli malzemeler
  • 500 gram kökleri ayıklanmış kuzu ıspanak
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet iri kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • 8-10 dal dereotu
  • 2 diş sarımsak
Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı yumurta yapımı

Öncelikle kökleri temizlenmiş olan ıspanakları doğrayın. Bunları kumu gidinceye kadar iyice yıkayın. Daha sonra kevgire alıp suyunun süzülmesini bekleyin. Bu arada kuru soğanı ve sarımsakları ayıklayın. Soğanı yemeklik şekilde tavanın içine doğrayın. Sarımsakları da ince kıyıp tavaya koyun. İçine zeytinyağını ilave ederek, orta ateşte sotelemeye başlayın. Daha sonra ıspanakları içine atın. Tuz ve karabiberi de ilave edebilirsiniz. Ispanaklar pişene kadar kavurmaya devam edin. Bu arada dereotunu ince kıyarak tavaya ilave edin. Ispanağın pişmesinden sonra yumurtaları içine tek tek kırabilirsiniz. İster yumurtaları karıştırın, isterseniz bütün halinde bırakın. Yumurtalarda piştikten sonra ıspanaklı yumurta servis tabaklarına alınarak, konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Yumurta https://www.yumurta.web.tr/yumurta.html Sat, 24 Nov 2018 09:03:04 +0000 Yumurta, aslında bir tarım ve hayvancılık ürünü olduğu için gıdalar arasında çok önemli bir yer tutmaktadır. Yumurtanın vücut üzerinde çok büyük faydaları bulunmaktadır. Fakat bu faydalarına rağmen geçmiş yıllarda yu Yumurta, aslında bir tarım ve hayvancılık ürünü olduğu için gıdalar arasında çok önemli bir yer tutmaktadır. Yumurtanın vücut üzerinde çok büyük faydaları bulunmaktadır. Fakat bu faydalarına rağmen geçmiş yıllarda yumurtanın kolesterol üzerinde çok büyük olumsuzluklara neden olduğu gerekçesi ile insanlar tarafından tüketimi son derece azalmıştır. Yumurtanın kolesterol problemini ortaya çıkardığı düşüncesi ile birçok kişi sabah kahvaltıları arasından yumurtayı kaldırmıştır. Fakat son zamanlarda yapılan araştırmalar ile yumurtanın daha birçok faydasının bulunmasın nedeni ile sadece kolesterol sorunu olan insanların tüketmemesi gereken besinler arasında girmesi sağlanmış ve geriye kalan birçok insan yumurtayı tüketmeye devam etmiştir. Yumurta, son zamanlarda özellikle çocuklarda tüketimi artan bir üründür. Vücuda sağlamış olduğu birçok etkisinin yanı sıra içerisinde bulundurduğu protein açısından çok zengindir. Bu nedenle sizlerde özellikle sabah kahvaltılarında yumurta yemeden öğününüzü tamamlamayın. Çünkü içerisinde bulunan protein nedeniyle yumurta sizlere gün boyu enerji verecektir. En çok sabahın erken vakitlerinde uyanan ve okula giden çocukların ihtiyacı olduğu protein yumurta içerisinde bol miktarda bulunmaktadır. Bazı insanların vücudu yumurtaya ya da yumurta içerisindeki maddelerle olumsuz bir reaksiyon oluşturur ve alerjik durumlar ortaya çıkar. Bu nedenle ilk kez yumurta yiyecek olanlar daha dikkatli davranmalıdır. 

Dünya ülkeleri arasında en çok yumurta tüketen ülkelerden biri Türkiye'dir. Fakat ortaya atılan kolesterol iddiası nedeni ile yumurta tüketimleri son on yıl içerisinde oldukça düşmüştür. Birçok insan kolesterol bulundurduğu için şüphe duymaktadır. Eğer sizlerde de bu gibi şüpheler var ise bu konu hakkından doktorunuz ile daha detaylı bir şekilde görüşebilirsiniz. Yumurta içerisinde insan sağlığı için birçok faydalı madde bulunmaktadır. Özellikle içerisinde bulunan proteinden sonra omega üç, yine çocuklar üzerinde çok büyük etkilere neden olmaktadır. Çocukların kemik gelişiminin hızlanması ve çok daha sağlıklı kemiklere ulaşması için özellikle gelişme çağında olan çocuklar için çok önemlidir. Yumurtanın içerinde bulunan omega üç yağ asitleri vücutta sadece kemiklerde değil vücudun birçok yerinde kullanılmaktadır. Bu nedenle sizlerde hem kendiniz hemde çocuklarınız için bol bol yumurta pişirin. Böylece vücudunuz için gerekli olan birçok vitamin ve minerali en doğal şekilde vücudunuza kazandırmış olursunuz. Yumurta içerisinde tüm bu maddelerin yanı sıra yüksek oranda B vitamini bulunmaktadır. Bu vitamin ise kişilerde kalbin ve kasların fonksiyonlarını çok daha kolay bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olmaktadır. Yumurta içerisinde bulunan B1, B2 B3 ve B6 vitamini sayesinde sağlanmaktadır. Bu nedenle özellikle B vitamini eksikliği olan kişiler yumurta tüketmelidir. 

Yumurta
Yüksek tansiyon problemi olanlara yumurta aslında en doğal ilaçtır. Yumurtanın sürekli olarak düzenli şekilde sabah kahvaltılarında tüketilmesi kişilerde yüksek tansiyon sorunlarının tansiyonun ve kan basıncının düzenlenmesi ile son derece kolay bir şekilde düzenlenmesi sağlanmaktadır. Fakat bununu için daha önce de söylediğimiz gibi düzenli bir şekilde yumurta tüketmeniz gerekmektedir. Aksi durumda bu yumurtanın bu faydalarından faydalanmanız son derece zor olacaktır. Günümüzde insanların tükettiği yumurtalar genellikle fabrikalarda makineler ile yetiştirilen ve farklı yollar ile büyütülen tavuklar tarafından yapılmaktadır. Bu tavukların yapmış olduğu yumurtalar aslında zararsızdır fakat fayda olarak diğer serbest olarak dolaşarak doğal bir şekilde beslenen tavukların vermiş olduğu yumurtalar kadar fayda sağlamaz. İşte köy yumurtası ile fabrika tavuğu yumurtasının en büyük farkı da budur. Bu nedenle sizler de elinizden geldiği kadar köy yumurtası tüketmeye özen gösterin. Böylece yemiş olduğunuz yumurtalar sizler için çok daha büyük faydalar verecektir. 

Aslında]]> Yumurta Protein https://www.yumurta.web.tr/yumurta-protein.html Sun, 25 Nov 2018 04:50:29 +0000 Yumurta Protein; dişi hayvanların  özellik ile kuşların embriyo yu korumak maksadı ile  yumurtladığı yuvarlak ve oval şekilli sert cisimlerdir. Birçok hayvanın yumurtaları yiyecek olarak kullanılmaktadır. Yumurta denilince Yumurta Protein; dişi hayvanların  özellik ile kuşların embriyo yu korumak maksadı ile  yumurtladığı yuvarlak ve oval şekilli sert cisimlerdir. Birçok hayvanın yumurtaları yiyecek olarak kullanılmaktadır. Yumurta denilince  ilk akla gelen  tavuk yumurtasıdır.Tavuk yumurtası sayısız yemeğin hazırlanmasında malzeme olarak kullanılmaktadır. Dünyanın hemen hemen her mutfağında bir çok yemekte kullanılmaktadır. Yaygın bir inanış olarak bıldırcın yumurtasının  tavuk yumurtasının değerinden fazla protein içerdiği doğru değildir. Son zamanlarda hazır gıda üretimindeki artış, yumurtanın kullanıma hazır halde, pastörize ve yumurta tozu halinde üretimini de yaygınlaştırmaktadır. Yapılan araştırmalar da besinler içerisinde en kaliteli proteinin yumurtada olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca, yumurta dışarıdan alınması gereken amino asitleri dengeli ve yeterli miktarda içermektedir. Vücudumuz için  gerekli olan başta A, B, D, E ve birçok vitamini yüksek oranda barındırmaktadır. Özellikle çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi çok  gerekli bir besindir. Gelişmiş ülkelerin yumurta ve et tüketimi diğer ülkelere oranla daha yüksektir. Genel anlamda yumurtanın sarısı büyük oranda vitamin ve yağları, beyaz kısmı ise büyük oranda proteinleri içermektedir.  Sarı ve beyaz gramaj olarak yaklaşık eşit miktarda protein içermektedir.

Yumurta Protein
Yumurta Protein; yumurta satın alırken gününe dikkat etmeli ve daima buzdolabında saklamak gerekmektedir. Bu da hem besin değerini korumak hemde bozulmamasını sağlamak için en uygunudur. Yumurta protein, folik asit, fosfor, demir, çinko açısından zengin bir besin kaynağıdır. Vücudumuzun ihtiyacı olan aminoasitleri gerektiği kadar içermektedir. Proteinlerin vücut fonksiyonlarını düzenlemede önemli görevleri bulunmaktadır. Aminoasit adını verdiğimiz yapı taşlarından oluşurlar. İnsan vücut hücreleri amino asitlerin çoğunu üretebilmekte fakat  bazılarını üretememektedir. Bunlara esansiyel amino asitler denmektedir. Yumurta esansiyel amino asitler adını verdiğimiz bu maddelerin  tamamını uygun miktar ve oranlarda içermektedir. Bu neden ile yumurta proteinlerinin tamamı vücut proteinlerine çevrile bilmekte dir. Yani yumurta yüksek kaliteli protein kaynağı içeren bir besindir. Tahıllar ve kuru baklagiller den sağlanan proteinler, vücudumuz da tam olarak kullanılmadıkları için düşük kaliteli protein olarak kabul edilmektedirler  ve karışım olarak tüketilmeleri veya yumurta proteinleri ile zenginleştirerek tüketilmeleri tavsiye edilmektedirler. Yumurta proteini, diğer hayvansal kaynaklı proteinler ile karşılaştırıldığında daha ekonomiktir. Düşük fiyatı, yüksek kalitede protein içermesi ve sindirilmesinin kolaylığı açısından insanların sık sık tükettiği besinlerdendir. Sağlıklı bireyler her gün et veya peynir yerine yumurta tüketebilmektedir. Yüksek kolesterolü olanlar haftada 2-3 kez tüketebilirler. 
]]>
Yumurta Akı Maskesi https://www.yumurta.web.tr/yumurta-aki-maskesi.html Mon, 26 Nov 2018 00:45:24 +0000 Yumurta Akı Maskesi, Protein deposu olan yumurta akı maskesi, cildi besler, temizler ve cildi sıkılaştırır. Yumurta akı çok uzun zamanlardan beri cilt bakımında kullanılmaktadır. Yumurta akı maskesinin uygulaması son dere Yumurta Akı Maskesi, Protein deposu olan yumurta akı maskesi, cildi besler, temizler ve cildi sıkılaştırır. Yumurta akı çok uzun zamanlardan beri cilt bakımında kullanılmaktadır. Yumurta akı maskesinin uygulaması son derece kolay yapılır. Düzenli olarak haftada bir kez cilde uygulandığında cildin yağ üretimini dengeler ve cilt gözeneklerinin tıkanmasını önleyici etki sağlar. Bundan dolayı yağlı ciltler için problem olan sivilcelere ve siyah noktalara karşı koruma sağlayacaktır. Yumurta akında var olan protein yeni cilt hücresi oluşumu ve hasarlı dokunun kendini yenileyebilmesi amacıyla gerekli olmaktadır. Yeni cilt hücreleri sayesinde ciltte oluşan kırışıklıkların görünümü azalır ve yeni kırışıklıkların oluşması önlenir. Buna ek olarak yumurta akında bulunan magnezyum minerali aniaging etkisi olmaktadır ve cilde yaşlanmanın etkilerine karşı koruma sağlar. Tabi sadece maske olarak cilde uygulanan protein yeterli olmaz. Kırışıklıkları önlemek için beslenmenize de dikkat etmeniz gerekir. Potasyum minerali açısından zengin olan yumurta akı bu özelliği sayesinde cildi derinlemesine nemlendirir ve cildin normalden daha uzun süre yumuşak kalmasına olanak sağlar. Aşağıda çeşitli cilt tiplerine göre içeriği zenginleştirilen yumurta akı maskesi tariflerini sizlerde cildinize uygulayabilirsiniz. Yumurta akının cilde faydalarını görmek istiyorsanız ve diğer maskeleri hazırlamak için vaktiniz yoksa, haftada bir defa 1 tane yumurtanın akını yüzünüze sürerek kurumasını bekledikten sonra 15 dakika cildinizin temizliği için yeterli olacaktır. Daha sonra uygulanan cildi bol ılık suyla temizleyin.

Yumurta Akı Maskesi
  • Sivilcelere Karşı Yumurta Akı Maskesi: Antiseptik ve anti bakteriyel özelliği sayesinde sivilce oluşumuna sebep olan bakterileri temizleyen bal ve mevcut sivilceleri kurutarak daha kısa sürede iyileşmesine olanak sağlayan limon suyu içeren yumurta akı maskesi aynı zamanda sivilce ve güneş lekelerini en aza indirir. 1 tane yumurta akı, 1 çay kaşığı limon ve 1 çay kaşığı balı bir kap içerisine alarak iyice karıştırın. Yüzünüzü yıkayarak kuruladıktan sonra maskeyi göz ve dudak çevresi haricinde her yere sürün. 20 dakika bekletin ve soğuk suyla yüzünüzü yıkayın. Bu maske fazla yağı da aldığından dolayı maske sonrası cildinizi çok kuru hissederseniz nemlendirici krem sürmeniz önerilir.
  • Cildi Beyazlatıcı Yumurta Akı Maskesi: Genellikle yağlı ve sivilceye yatkın ciltlerin problemi olan sivilce lekeleri ve güneşin zararlı ışınlarından dolayı meydana gelen kahverengi güneş lekeleri için bu maske kullanılabilir. İhtiyacınız olan malzemeler 3 çay kaşığı portakal suyu, 1 adet yumurta akı ve yarım çay kaşığı zerdeçal. Hem portakal suyunda bulunan asit hem de zerdeçal lekelerin renginin açılmasına ve cilt tonunun dengelenmesine yardımcı olacaktır. İlk olarak yumurta akı ve portakal suyunu bir kap içerisine alarak karıştıralım. Daha sonra zerdeçalı ilave edelim ve tekrar karıştıralım. Karışım hazırlandıktan sonra yüzünüze sürün. 15 dakika bekleyerek ılık suyla temizlemelisiniz. Maske sonrası oluşan kuruluğu almak amacıyla cildinize birkaç damla badem yağıyla masaj uygulayabilirsiniz. 
  • Cilt Nemlendirici Yumurta Akı Maskesi: Yumurta akını sadece yağlı ve sivilceye yatkın ciltlerde kullanmak şart değildir. Cildi nemlendiren ve nemi tutmasını sağlayan bu maske sayesinde kuru ciltlerin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlanır. Bu maske için ihtiyaç olan malzemeler; 1 adet yumurta akı, 1 tane avokadodan bir kaç dilim ve 2 çay kaşığı sade yoğurt. Avokadoyu çatalla ezin, sonra yoğurt ve yumurta akıyla birlikte iyice karıştırın. Maskeyi yüzünüzde 15 dakika bekleterek ılık suyla yıkayın ve yüzünüzü kuruttuktan sonra nemlendirici krem kullanın. Avokado bulamazsanız eğer onun yerine muz kullanılabilir.
  • Cildi Canlandırıcı Yumurta Akı Maskesi: Cildi besleyen ve c]]> Sucuklu Yumurta https://www.yumurta.web.tr/sucuklu-yumurta.html Mon, 26 Nov 2018 07:27:39 +0000 Sucuklu Yumurta, her ne kadar yapılması en basit olan yemeklerden olsa da sucuğun veya yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesinden dolayı sucuklu yumurta istenilen kadar lezzet oluşturmayabilir. Bunun yanı sıra daha önce ye Sucuklu Yumurta, her ne kadar yapılması en basit olan yemeklerden olsa da sucuğun veya yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesinden dolayı sucuklu yumurta istenilen kadar lezzet oluşturmayabilir. Bunun yanı sıra daha önce yemek yapmamış olan bayanlara yada erkekler, yemek yapmak zorunda olan öğrenciler de işe basit tariflerle girişmek isteyebilir fakat daha önceden deneyimleri yoksa eğer lezzetsiz sonuçlar almaları kaçınılmaz olacaktır. En lezzetli ve basit şekilde hazırlanacak sucuklu yumurta tarifi sayesinde inanıyoruz ki istediğiniz öğünde en lezzetli şekilde karnınızı doyuracaksınız. Sucuklu yumurta genel olarak sabah kahvaltılarında kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Fakat sucuklu yumurta yapılacaksa yumurtanın doğal olmasına ve sucuğundan gerçek sucuk olmasına dikkat etmelisiniz. Aksi taktirde hazırlanan sucuklu yumurtadan hiçbir tat almayacaksınız. Hadi kolları sıvayarak sucuklu yumurta tarifine başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

    Sucuklu Yumurta

    Malzemeler:

    • Sucuk 
    • Yumurta 
    • Pul biber
    • Tuz 
    • Tereyağı yada sıvı yağ 

    Sucuğu alırken özellikle sucuk benzeri ürün yazan paketlerden olmaması gerekir. Sucuğun gerçekten %100 dana etinden üretilen paketlerden ve markalardan seçilirse en güzel sonuç elde edilecektir. Fakat dana eti sevmeyen kişiler tavuktan veya hindiden üretilen sucukları tercih etmeleri gerekir. 

    Sucuklu Yumurta

    Sucuklu Yumurta Hazırlanışı:

    Sucuklu yumurta yapılışına ilk olarak sucuk paketinin dış jelatinin güzelce soyduktan sonra yarım santimi geçmeyecek ve çeyrek santimden ince olmayacak şekilde sucukları güzelce doğramak gerekir. İnce doğranan sucuklar yanar, kalın doğranan sucukların içi pişmez. Bu hususta dikkatli olunması gerekir. Daha sonra isteğe göre seçeceğiniz yağı tava içerisine alın ve yağ tereyağı ise eriyene dek, sıvı yağsa eğer birazcık kızana kadar bekleyelim. Tereyağının daha yoğun tadı sucuklu yumurtaya lezzet katacağından dolayı tereyağı kullanımını öneriyoruz, fakat margarin sağlıksız olduğundan dolayı zorda kalınmadığı sürece margarin kullanımı önerilmez. Yağ hazır hale geldikten sonra sıra geldi sucukları yağla birleştirmeye. Doğranan sucukları tavaya dizildikten sonra tavanın ağzını kapatarak 5 dakika civarında sucukların suyunu kaybetmeden pişmesini sağlamalısınız. Eğer kapağı kapatmazsanız maalesef sucukların suyu buharlaşacak ve sucuklar sertleşerek daha kuru bir hal alacaktır. Sucuklar 5 dakika sonrasında artık yavaş yavaş kıvamına gelmiş durumdadır. Yine tercihinize göre yumurtalar için tava içerisinde oyuklar açılabilir ve yumurtaların şekilleri bozulmadan omlet gibi sucukların üzerine kırabilirsiniz. Karışık sevenlerde sahanda yumurta yapar gibi direkt olarak yumurtayla sucuklarını karıştırabilirler. Yada yumurtaları bir kase içerisinde karıştırarak sucuklara ilave edebilirler. Elimizdeki tuzu ve pul biberi de yine isteğe göre ilave ettikten sonra sucuklu yumurtamız hazır durumdadır. Özellikle yemek bulunamayan günlerde hızlı bir çözüm olan ve oldukça doyurucu bir besin olan sucuklu yumurta afiyetle tüketilebilir. Dilerseniz yanına çay demleyerek lezzetin keyfini sürebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    ]]>
    Yumurta Tatlısı https://www.yumurta.web.tr/yumurta-tatlisi.html Mon, 26 Nov 2018 13:47:31 +0000 Yumurta Tatlısı, benim çok hafif bulduğum ve çok sevdiğim, Akdeniz bölgesine has bir tatlı olduğu söylenen bir tatlı çeşididir. Yumurta tatlısı bazı yörelerde döndürme tatlısı olarak bilinmektedir. Yumurta tatlısı Yumurta Tatlısı, benim çok hafif bulduğum ve çok sevdiğim, Akdeniz bölgesine has bir tatlı olduğu söylenen bir tatlı çeşididir. Yumurta tatlısı bazı yörelerde döndürme tatlısı olarak bilinmektedir. Yumurta tatlısının diğer adının döndürme tatlısı ise şu rivayete dayanmaktadır; rivayete göre eskiden, askere giden gençler için sağ salim gidip dönebilsinler diye yumurta tatlısı yapılırmış.

    Yumurta tatlısına neden döndürme tatlısı dendiğini de kısaca açıkladıktan sonra gelelim süngerimsi dokusuyla damaklarda bambaşka bir tat bırakan ve yapılışı da oldukça basit olan yumurta tatlısının yapılışına; 

    Yumurta Tatlısı İçin Kullanılacak Olan Malzemeler;

    • 8 adet yumurta
    • 8 silme yemek kaşığı un
    • Şurubu İçin;
    • 8 kahve fincanı toz şeker
    • 8 kahve fincanı su
    • Yarım adet limonun suyu 
    Yumurta Tatlısı

    Yumurta Tatlısı Hazırlanışı: Yumurta tatlısını hazırlamak için ilk olarak, orta boy bir tencerenin içerisine 8 kahve fincanı toz şeker ve 8 kahve fincanı su ilave edildikten sonra karıştırılır, ocağa alınır ve orta ateşte kaynaması beklenir. Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine yarım adet limonun suyu eklenir ve şerbet kıvamını alınca ocaktan alınarak soğuması için bir kenara bırakılır. Daha sonra ise, biri büyük diğeri küçük iki ayrı kap alınıp, yumurtaların akları büyük kaba olacak şekilde sarıları ile birbirinden ayrılır. Ayrılan aklar bir çırpıcı yardımı ile kar gibi bembeyaz ve köpük şeklinde oluncaya dek orta hızda çırpılır. Daha sonra ise, yumurtanın aklarını çırpma işlemine devam ederken için yavaş yavaş yumurta sarıları ile 8 silme yemek kaşığı un da yavaş yavaş eklenir. Çırpma işleminin tamamlanmasının ardından, karışım yağlı bir tepsi içerisine ya da borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir. Yumurta tatlısının pişme işlemi bittikten sonra, tepsi ya da borcam fırından çıkarılır ve tatlı isteğe göre şekil verilerek kesildikten sonra üzerine önceden hazırlanıp soğumaya bırakılmış olan şerbet dökülüp, servis tabaklarına alınarak servis edilir.

     NOT: Yumurta tatlısının daha lezzetli olması için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. Öncelikle, yumurta tatlısının ılık yumurta ile yapılması hoş sonuçlar doğurmayabileceği için, yumurtaların kesinlikle buzdolabından çıkmış yani soğuk olması gerekmektedir. Yumurta tatlısının bir diğer püf noktası ise, yumurtaların akı ve sarısını ayırırken çok dikkatli olunması ve kesinlikle ikisini birbirine karıştırılmaması gerekmektedir.

    Afiyet olsun…

    ]]>
    Sahanda Yumurta https://www.yumurta.web.tr/sahanda-yumurta.html Tue, 27 Nov 2018 05:20:23 +0000 Sahanda yumurta kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan eşsiz bir lezzettir. Bu tat herkesin kolaylıkla yapabileceği fakat doğru yapılmadığında istenilen lezzeti oluşturamayacağı bir tat olarak bilinmektedir. Bu makalemiz Sahanda yumurta kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan eşsiz bir lezzettir. Bu tat herkesin kolaylıkla yapabileceği fakat doğru yapılmadığında istenilen lezzeti oluşturamayacağı bir tat olarak bilinmektedir. Bu makalemizde sofralardan eksik etmediğimiz sahanda yumurta yapılışında kullanılan malzemeleri, sahanda yumurta yapılışını tarif olarak oluşturacağız. Sahanda yumurtanın lezzetli olması için kesinlikle kullanılan yumurta ve sucuklar doğal olmalıdır. Köy kahvaltısında sahanda yumurta işte bu durumda daha farklı bir lezzet oluşturur. Hadi kolları sıvayarak işe koyulalım. Hepinize kolay gelsin.

    Sahanda Yumurta Tarifi

    Kullanılan Malzemeler: 

    • 2 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz(tuz oranına dikkat etmek gerekmektedir, aksi taktirde sahanda yumurta yenilemez hale gelir)
    • İsteğe bağlı olarak baharat
    • İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri
    Sahanda Yumurta

    Sahanda Yumurta Yapılışı:

    Sahanda yumurta yapılışına ilk olarak iki ayrı kase hazırlayarak başlayalım. Köyden gelen taze doğal yumurtaları güzelce yıkayalım. 2 tane yumurtayı kırarak kaseye bırakalım. Sarısını elimizle alarak diğer kaseye ayıralım. Diğer yumurtayı da aynı şekilde kırarak sarısını diğer sarının yanına alalım. Yumurta sahanına tereyağı ilave edip sahanda eritelim. Bu aşamada tereyağı yanmasın diye ve ocağın az açılmasına dikkat edilmelidir. Yumurtanın beyazına damak zevkimize göre biraz tuz ilave ederek çatalla çırpalım(kaşar peyniri kullanılacaksa tuza dikkat edilmelidir) ve sahanda eriyen tereyağının üzerine yumurtaları gezdirerek dökelim. Yumurtalar sahanın her yerine gelmeli ve orta ateşte pişirilmelidir. Ayırdığımız yumurta sarılarını da sahanın içerisine ayrı ayrı ilave edelim. Dağılmamasına dikkat etmelisiniz. Eğer katı seviyorsanız üzerine bir kapak kapatmanız gerekir. Ben kapak kapatmadan hazırlıyorum çok az pişiriyorum yumurtanın sarısı hafif zar halinde oluyor ve ekmek bandığınız zaman kayısı kıvamında rafadan yumurta gibi oluyor. Üzerine baharatlı tuz ilave edilebilir. İsteğe bağlı olarak pul biberle acıda tercih edilebilir. 

    ]]>
    Rüyada Kırık Yumurta Görmek https://www.yumurta.web.tr/ruyada-kirik-yumurta-gormek.html Tue, 27 Nov 2018 20:17:04 +0000 Rüyada kırık yumurta görmek, Rüyada kırık yumurta görmek hayırlı olmayan rüyalardan biridir. Uğursuz olan ne varsa kırık yumurta ile tabir edilir. Rüya sahibinin çok sıkıntılı ve sağlık sorunları ile geçirecek, rüyay Rüyada kırık yumurta görmek, Rüyada kırık yumurta görmek hayırlı olmayan rüyalardan biridir. Uğursuz olan ne varsa kırık yumurta ile tabir edilir. Rüya sahibinin çok sıkıntılı ve sağlık sorunları ile geçirecek, rüyayı gören kişinin maddi ve manevi sıkıntılarla boğuşacağı, canının çok yanacağına, huzursuzluk ve mutsuzluğun baş göstereceği,manevi hayatının kötü yolda gideceği, çok büyük günahların işleneceği, diğer insanlara kötülük yapılacağına ve iyi bir insan olunmayacağına  işaret etmektedir. Rüyada kırık yumurta görmek, olumlu görülen tarafları ise akrabalarla sıkı muhabbete, rüya sahibinin çevresi yanında çok güçlü görüneceğine, merhametli ve yardım sever bir insan olunacağına, sıkıntı ve zorluk çekmeden altın, para gibi zenginliklere sahip olmaya, gelecek yarınların huzurlu olmasına, mutlu bir yaşam sürmeye maddi ve manevi sıkıntılardan uzak durma anlamlarına gelmektedir. Yumurta kırığı görmek genellikle olumsuz olarak yorumlanır. İyi olmayan akraba, eş ve dostun elinden zarar görüleceğine, zenginlikten sonra gelen uzun süreli fakirliğe, huzur yoksunluğuna, iş ve çalışma hayatında başarısız olmaya, sıkıntılarından kurtulamayacağına işaret etmektedir. Rüya tabiri ile uğraşan alimlerden bu rüyaya olumlu yaklaşanlar, sıkıntıların kısa süreceğine, çekilen zorluklardan sonra, özenilen, imrenilen bir hayatın geleceğine, yaşanan fakirliğin bereketli geçeceğine delalet etmektedir.

    Rüyada kırık yumurta kabuğu görmek, gerçek hayatta, yakınlarımızdan bile sakladığımız gizli olan ne varsa açığa çıkmasına, rüya sahibinin hiç bilmediği bazı konuları öğrenmesine yada kendisinden gizlenen bazı konuları öğrenmesi anlamına gelmektedir. Rüya sahibinin öğrendiği bazı konulardan ders almasını yada yüzleşmesini öğrenecektir.

    Rüyada kırık yumurta sarısı görmek, olumlu olarak yorumlanır. İyi ve güzel olan ne varsa ona tabir edilir. Yaşanan sıkıntılar varsa, o sıkıntıların geçeceğine, geçim zorluğu çekilmeyeceğine, iş, çalışma ve sosyal hayatında uzun sürecek ve başarılarının artacağına bunun yanında ailesinin ve kendisinin huzurlu, sağlıklı bir hayatının olacağına delalet eder. Yine aynı şekilde uzun .çalışmalardan ve çabalardan sonra gelen nimete, çevresinin yanında itibar görmeye işaret eder. Rüyada kırık yumurta sarısı görmek başka rüya alimlerine göre, çekilen sıkıntılardan sonra hayali kurulan toplu para, kötü huyları olan bir kişiden zarar görmeye, sessiz sakin bir hayatın devam edeceğine delalet eder.

    Rüyada Kırık Yumurta Görmek
    Rüyada kırık yumurta toplamak, rüya sahibinin daha çok para kazanacağı ve kolay yaptığı bir işten umduğunun tam tersine daha az para kazanacağına, yaptığı işlerden kötü sonuçlar çıkacağına, istediğimiz bir şeyin olmaması anlamına gelmektedir.

    Rüyada kırık yumurta satın almak, kısa zamanda canımızı sıkacak ve bizi çok mutsuz edecek, iyi olmayan haberler alacağımıza, başkaları tarafından yada sevdiğimiz insanlardan kötü sözler duymaya ve bunlardan dolayı canımızın çok yanacağına, yaşamı doğru düzgün giderken bu nedenlerden dolayı çok mutsuz olacağına gösterilen işarettir.

    Rüyada çatlak yumurta görmek, gerçek hayatta yaptığı planların yada çalışmaların istediği gibi gitmemesi bu nedenle çok büyük hayal kırıklığına uğrayacağına, çalışma azminin kırılacağına, hem maddi hem manevi anlamda büyük zararlara uğrayacağı anlamına gelmektedir.
    ]]>
    Deve Kuşu Yumurtası https://www.yumurta.web.tr/deve-kusu-yumurtasi.html Wed, 28 Nov 2018 03:26:25 +0000 Deve Kuşu Yumurtası, Anavatanı Afrika olan deve kuşu her gün sıklıkla gördüğümüz kuşlardan oldukça farklı özelliklere ve iri bir bünyeye sahip olan bir kuştur. Deve kuşunu diğer kuşlardan ayıran en ö Deve Kuşu Yumurtası, Anavatanı Afrika olan deve kuşu her gün sıklıkla gördüğümüz kuşlardan oldukça farklı özelliklere ve iri bir bünyeye sahip olan bir kuştur. Deve kuşunu diğer kuşlardan ayıran en önemli özelliği ise uçma yeteneğine sahip olmamasıdır. Aynı zamanda deve kuşunun diğer bir özelliği de diğer kuşlara oranla oldukça uzun bacaklı ve uzun boylu bir kuştur. Deve kuşunun etinden, derisinden ve tüylerinden faydalanıldığı gibi aynı zamanda yumurtasından da faydalanılmaktadır. İnsan sağlığı için pek çok faydalar sağlayan deve kuşu yumurtasının sağladığı faydaları şöyle sıralayabiliriz.

    Deve Kuşu Yumurtası

    Deve kuşu yumurtasının sağlamış olduğu faydalar nelerdir

    • Deve kuşu yumurtası cağımızda yaşayan kuşlar içinde en büyük yumurtaya sahip olan kuştur. Yaklaşık olarak bir adet deve kuşu yumurtası normal bir tavuk yumurtasının ortalama 20 kat büyüklüğündedir.
    • Deve kuşu yumurtası ortalama 2000 kalori değerindedir. Bu oran tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında ise bir adet tavuk yumurtası ise 80 kalori civarındadır. Bu nedenle deve kuşu yumurtası besin değerleri bakımından bir hayli besleyici ve doyurucu özelliklere sahiptir.
    • Deve kuşu yumurtası insan sağlığı için gerekli olan maddeler ve yaşamsal fonksiyonlar için gerekli olan proteinler bakımından oldukça zengin bir besindir
    • Deve kuşu yumurtası, bünyesinde barındırdığı ve insan sağlığı için faydalı olan vitamin A, kalsiyum, folik asit ve fosfor içermektedir.
    • Deve kuşu yumurtasında tavuk yumurtasına oranla çok daha az seviyelerde kolesterol olduğu bilimsel araştırmalar sonucunda saptanmıştır. Bu nedenle insan vücudunun kolesterol seviyesi için oldukça yararlı olabilmektedir. Bunların yanı sıra deve kuşu yumurtasının temel olarak insan vücudu için çok dah sağlıklı kabul edilen doymamış yağdan büyük oranda barındırdığı da yapılan incelemeler sonrasında belirlenmiştir.
    • Deve kuşu yumurtasının kabukları özellikle diğer kuş yumurtalarına oranla çok daha sağlam ve sert olduğundan dolayı uzun süreli taze olarak saklanması da mümkün olmaktadır. Ayrıca deve kuşu yumurtasından asırlar öncesinde olduğu gibi günümüzde de takı yapımında kullanıla gelmektedir.
    • Deve kuşu yumurtasının saklanması da çok önemlidir. Bu nedenle deve kuşu yumurtası şayet havadar ve kuru bir ortamda saklanırsa kısa bir sürenin ardından su kaybı nedeni ile çürümeye başlayarak bulunduğu ortama koku yayar ve bu kokuda o ortamdaki örümcekleri etkiler ve orada ağ örerler. Deve kuşu yumurtasının bu ilginç özelliği de çok eski çağlardan bu yana bilinmektedir ve bu özelliğinden de faydalanılmaktadır. 
    • Deve kuşu yumurtasından faydalanılarak pandispanya, kek, browni, menemen ve omlet gibi tatlı ve yemeklerin yapımında da kullanılmaktadır.
    • Deve kuşu yumurtası son yıllarda diş çürümeleri için de kullanılmaktadır. Aynı zamanda deve kuşu yumurtası ağız ve diş sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olduğu için diş ve ağız dokusunu olumlu yönde etkileyen etkileri de mevcuttur.

    Deve kuşları yaklaşık olarak 18-24 aylık olduktan sonra yumurtlamaya başlarlar ve düzenli bir beslenme yardımıyla bir yılda yaklaşık olarak 40-80 tane yumurta verebilirler. Bu yumurtaların ağırlığı ise yaklaşık olarak 1-1,5 kilograma çıkabilmektedir ve deve kuşu yumurtası devası ağırlığı sayesinde en büyük yumurta unvanına sahiptir.

    ]]>
    Yumurta Çiçeği https://www.yumurta.web.tr/yumurta-cicegi.html Wed, 28 Nov 2018 14:41:21 +0000 Yumurta Çiçeği, Yumurta çiçeğinin bir diğer adı ise patlıcan çiçeğidir. Yumurta ağacının çiçeklerine bu isimlerin verilme sebebi ise, görünüşlerinin beyaz yumurtaya benzetilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu ağacın b Yumurta Çiçeği, Yumurta çiçeğinin bir diğer adı ise patlıcan çiçeğidir. Yumurta ağacının çiçeklerine bu isimlerin verilme sebebi ise, görünüşlerinin beyaz yumurtaya benzetilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu ağacın bitkileri gür yapıdadır ve erkenci olan bu ağacın bitkileri yumurta şeklinde olup, çok verimli beyaz ve sarımsı renkte olan patlıcanlardır. Görünüşünden dolayı bu bitkiye yumurta ağacı ismi verilmiştir ve boyu 70 santime kadar uzayabilen bu bitkinin patlıcanlarının henüz körpe halindeyken tatları mantara benzeyen bir lezzettedir. Bu bitki meyvesinin yenmesi dışında, görüntüsünden dolayı çok güzel bir süs bitkisi ve bahçesine ya da balkonuna güzel bir görüntü vermek isteyen kişiler için kesinlikle ekilmesi gereken, çok çabuk yetişen bir bitki türüdür.

    Yumurta Çiçeğinin Yetiştirilmesi: Beyaz yumurta çiçeği yaprakları, meyvesinin sapları, tohumları, çiçekleri ve hatta iç yapısına kadar her yönü ile patlıcana benzemektedir. Beyaz yumurta çiçeği her ne kadar bir mahsul olarak görülse de, bu çiçek hakkındaki mevcut kaynakların çoğunda yenmeyen bir tür olduğu belirtilmektedir.

    Yumurta Çiçeği

    Yumurta çiçeğini Şubat, Mart, Nisan ve Mayıs aylarında ekmek gerekmektedir. Bu çiçeğin tohumu sayesinde üretimi de gerçekleşebilmektedir. Yumurta çiçeği ağacının bitkisi tek yıllıktır ve bu bitkinin meyvesi ilk olarak beyaz, daha sonra ise mor renkte çiçek açmaktadır. Belli bir düzen içerisinde ve aşırıya kaçmadan, daha az su verilmesi gereken yumurta çiçeği, toprak çeşitleri içerisinde alkali toprakları sevmekte ve bu topraklarda en iyi şekilde yetişmektedir. Yumurta çiçeği ağacının ağırlaşan dallarının kırılmaması için ise, bitkinin meyve verme zamanı geldiğinde gövde ve dallarını bir destekleyici ile desteklemek gerekmektedir.

    Yumurta Çiçeği Tohumunun Çimlendirilmesi: Yumurta çiçeğinin tohumlarını çimlendirmeden önce, bu tohumları bir gün boyunca su içerisinde bekletmek gerekmektedir ve saksıya ekecek olan kişinin tohumların ekilmesi için uygun bir saksı alıp, bu saksıya elenmiş toprak doldurması, daha sonra ise tohumu toprağa serpmesi gerekmektedir. Ardından, saksının üzerine ince olacak şekilde torf atıp, toprağın nemli olmasını sağlayacak kadar toprağı sulamak gerekmektedir. Son olarak, nemli toprağın üzeri şeffaf streç film ile kapatılarak, bir sera etkisi yaratmak gerekmektedir. Sera etkisi yaratılan tohumlar daha hızlı bir biçimde çimleneceklerdir. Bundan sonrasında, toprağın neminin düzenli olarak kontrol edilmesi ve toprağın kurumadan, sürekli nemli kalmasının sağlanması gerekmektedir. 

    ]]>
    Peynirli Yumurta https://www.yumurta.web.tr/peynirli-yumurta.html Thu, 29 Nov 2018 04:54:29 +0000 Peynirli yumurta, gerek kahvaltıda, gerekse kısa sürede yemek hazırlamanız gereken zamanlarda elinizden tutacak bir tariftir. Evinizde bulunan gravyer peyniri, beyaz peynir ya da kaşar peyniriyle yumurtayı buluşturduğunuzda ortaya mü Peynirli yumurta, gerek kahvaltıda, gerekse kısa sürede yemek hazırlamanız gereken zamanlarda elinizden tutacak bir tariftir. Evinizde bulunan gravyer peyniri, beyaz peynir ya da kaşar peyniriyle yumurtayı buluşturduğunuzda ortaya mükemmel bir lezzet çıkacaktır. Peynir ve yumurta her ikisi de protein deposu olduğundan, günlük protein ihtiyacınızı bu sayede karşılayabilirsiniz. Üstelik lezzetten ödün vermeden güzel bir öğün yemiş olursunuz. Özellikle bütün ailenin bir arada olduğu pazar kahvaltılarında, peynirli yumurta güzel bir alternatif olacaktır. Dilerseniz birlikte tarifimizi hazırlayalım, sıcak sıcak kahvaltıya yetiştirelim. Hepinize kolay gelsin.

    Peynirli yumurta için gerekli malzemeler
    • 5 adet yumurta
    • 125 gram kaşar peyniri (gravyer ve beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
    • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
    • Yeteri kadar tuz ve karabiber
    Peynirli Yumurta
    Peynirli yumurta yapılışı

    Öncelikle tavanın içine tereyağını koyarak eritin. Buna kıyılmış taze soğanları koyun ve sotelemeye başlayın. Buna rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Bu arada ocağın altını kısın. Bir kasenin içine yumurtaları kırarak çırpmaya başlayın. İçine tuzu ve karabiberi ilave edin. En son kıyılmış maydanozu ilave ederek çırpılan yumurtaları, ocaktaki tavaya dökün. Kaşar peyniri ile çırpılan yumurtalar pişene kadar ocakta tutun. Daha sonra peynirli yumurtayı sevdiklerinize sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Yanında çeri domates ya da dilimlenmiş domatesle birlikte servis edebilirsiniz. Bir fincanda çay ikram ederseniz, güzel bir kahvaltı menüsü oluşturabilirsiniz.

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Mantarlı Yumurta https://www.yumurta.web.tr/mantarli-yumurta.html Thu, 29 Nov 2018 06:11:32 +0000 Mantarlı Yumurta, diğer yumurta yemeklerinde de olduğu gibi, hem menemen tarifine hem de sahanda yumurta tarifini andırır. Bu nedenle özellikle bekar evlerinin ve öğrenci evlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden olan mantarl Mantarlı Yumurta, diğer yumurta yemeklerinde de olduğu gibi, hem menemen tarifine hem de sahanda yumurta tarifini andırır. Bu nedenle özellikle bekar evlerinin ve öğrenci evlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden olan mantarlı yumurta tarifini sizlerde kolaylıkla hazırlayarak hafta sonu kahvaltılarınızda veya ana yemek olarak hazırlayarak bu mükemmel lezzetten kendinizi ve sevdiklerinizi mahrum etmemiş olursunuz. Türk mutfağının başlıca besinleri arasında yer alan yumurta ve mantarın mükemmel aromasıyla birlikte şahane bir şölene dönüşecek olan mantarlı yumurta tarifini sizlerde aşağıda verilen malzeme listesi ve anlatımı ile sırasıyla izleyerek hazırlayabilirsiniz.

    Mantarlı Yumurta İçin Gerekli Malzemeler

    • 200- 250 gr kültür mantarı
    • 3-4 tane yumurta
    • 1 adet iri boy kuru soğan
    • 1-2 adet sivri biber
    • 1 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    • Yeteri kadar tuz

    Mantarlı Yumurta Hazırlanışı

    Mantarlı yumurta hazırlamak için öncelikle yukarıda verilen malzemeleri sağlandıktan sonra tarifimizi hazırlamaya başlayalım. Yapılan tüm yumurta yemeklerinde de olduğu gibi bu tarifte de verilen malzemeler sırası ile tek tek kavrulduktan sonra yumurta ile buluşturularak sunum yapılacaktır. Bu nedenle mantarlı yumurtada da ön hazırlıklar yapıldıktan sonra pişirilme işlemine başlanır. İlk olarak 1 adet kuru soğanın kabukları soyularak ince yemeklik şeklinde doğrayalım. Ardından sivri biberleri yıkayıp saplarını kopararak minik minik doğrayalım ve bir paket kültür mantarının saplarını koparttıktan sonra iyice yıkayıp minik küpler şeklinde doğrayarak hazır hale getirelim.

    Mantarlı Yumurta

    Mantarlı yumurtanın tüm malzemelerini hazır hale getirdikten sonra uygun bir tavayı ocağımıza alarak içine 1 çorba kaşığı tereyağını ilave ederek kısık ateşte tereyağını yakmadan iyice erimesini sağlayalım. Ardından eriyen yağın içine ilk olarak küçük küpler şeklinde doğranmış mantarları ilave ederek mantarlar diriliklerini kaybedinceye kadar iyice arada bir karıştırarak kavrulmaya bırakalım. Mantarlar istediğimiz şekilde kavrulduktan sonra üzerine doğranmış kuru soğanları ilave ederek soğanlarında aynı şekilde diriliklerini kaybedip pembeleşinceye kadar kavurma işlemine devam edelim. Ardından kavrulmakta olan soğan ve mantarların üzerine doğranmış sivri biberleri de ilave ederek iyice kavrulmalarını sağlayalım. Mantarlı yumurta tarifi çok kolay hazırlanabilecek bir yemek tarifi gibi görülse de aslında özen gösterilerek ve her bir malzemeyi sırasıyla kavurmak mantarlı yumurtanın çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu nedenle kavurma işlemi devam ederken önce malzemelerin kendi sularını bırakması ve arkasından da bıraktıkları suyu çekerek kızarmaları oldukça önemlidir.

     Daha sonra mantarlı yumurtanın kavurma işlemi tamamlandıktan sonra sıra ana lezzetin ilavesine gelmiştir. Bunun için 3-4 adet yumurtayı çukur bir kabın içine kırdıktan sonra bir çatal yardımıyla iyice çırpalım. Ardından kavrulmakta olan mantarlı karışımın üzerine çırpılmış yumurtaları dökerek yayalım ve üzerine karabiber, kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuz ilave ederek yumurtalar kendilerini çekinceye kadar pişirerek ocaktan alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

    Dip Not: Yukarıda verilen malzeme listesi yaklaşık olarak 5 veya 6 kişiliktir. Bu nedenle hazırlayacağınız mantarlı yumurta tarifini kişi başı olarak azaltıp veya çoğaltarak hazırlayabilirsiniz.

    ]]>
    Yumurta Haşlama https://www.yumurta.web.tr/yumurta-haslama.html Fri, 30 Nov 2018 00:36:11 +0000 Yumurta haşlama, dışarıdan kolay gibi görünse de, bazen tam kıvamını yakalamak zor olabilir. Yumurta haşlama rafadan, kayısı kıvamda ve katı olarak pişirilebilir. Bu pişirme şekillerini tam kıvamında yakalamak için bazı ko Yumurta haşlama, dışarıdan kolay gibi görünse de, bazen tam kıvamını yakalamak zor olabilir. Yumurta haşlama rafadan, kayısı kıvamda ve katı olarak pişirilebilir. Bu pişirme şekillerini tam kıvamında yakalamak için bazı konulara dikkat edilmelidir. Yumurtanın ne kadar süreyle haşlanacağını bilirseniz, istediğiniz türde yumurta yeme şansınız olur.

    Yumurta haşlama için gerekli malzemeler
    • 1 adet yumurta
    • Cezve
    • Su
    Rafadan yumurta haşlama: Cezvenin içine yeteri kadar su koyarak ocakta kaynatmaya başlayın. Su kaynayınca içine yumurtayı yavaşça koyun. Su yeniden kaynamaya başladığında, hemen saate bakın. Toplam 2 dakika kadar bu şekilde kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Cezvenin içine soğuk su koyarak yumurtayı soğutun. Bu sürede yumurtanın akı pişmiş olacak, sarısı sulu kıvamda yani rafadan yumurta haşlamış olacaksınız. Ancak rafadan yumurtada kıvam bakımından farklı tercihler olacağından, bu süreyi 2-4 dakika arasında tutabilirsiniz. Buradaki en önemli ipucu yumurtayı haşlarken oda sıcaklığında olanları kullanmanızdır. Yoksa pişme süresi daha farklı olur ve rafadan kıvamda pişmez.

    Yumurta Haşlama
    Kayısı yumurta haşlama: Yine cezveye su koyarak ocakta kaynatmaya başlayın. Su kaynayınca cezvenin içine yumurtayı yavaşça koyun. Su yeniden kaynayınca saate bakarak, 6 dakika kadar kaynamasına izin verin. Yumurta bu sürede kayısı dediğimiz kıvamda haşlanır. Daha sonra cezvedeki sıcak suyu dökün ve içine soğuk su koyun. Kayısı yumurta kıvamı için 4-6 dakika arası süre tercihi yapabilirsiniz. Bu süre sonunda yumurtanın beyazı pişmiş, sarısı da az pişmiş kıvamda olacak. Yine haşladığınız yumurtanın oda sıcaklığında olması gerekir.

    Katı yumurta haşlama: Belki de yumurta pişirme şekilleri arasında en kolayı budur. Ancak gereğinden fazla haşlanan yumurtanın sağlıklı kabul edilmeyeceğini söyleyelim. Bu nedenle tam kıvamında katı haşlamanız yeterli olacak. Cezvedeki su kaynadıktan sonra içine yine oda sıcaklığındaki yumurtayı yavaşça koyun. Su yeniden kaynadıktan sonra saate bakarak, toplam 12 dakika yumurta haşlansın. Daha sonra yumurtayı soğuk suyla soğutun ve ikramınızı yapın. Bu haşlama şeklinde yumurtanın beyazı da sarısı da tam pişmiş olacak.

    Yumurta haşlama sırasında oda sıcaklığında yumurta kullanmalı ve ocağı normal ayarda açmalısınız. Eğer buzdolabından çıkardığınız yumurtayı haşlamaya kalkarsanız, pişerken kabukları çatlayacaktır.
    ]]>
    Bıldırcın Yumurtası https://www.yumurta.web.tr/bildircin-yumurtasi.html Fri, 30 Nov 2018 13:11:59 +0000 Bıldırcın yumurtası, günümüzde özellikle tarım illerinde insanların çokça tükettikleri yumurtalar arasında yer almaktadır. Böylesine yaygın olarak tüketilen bıldırcın yumurtasının insan vücudunda çok büyük faydaları Bıldırcın yumurtası, günümüzde özellikle tarım illerinde insanların çokça tükettikleri yumurtalar arasında yer almaktadır. Böylesine yaygın olarak tüketilen bıldırcın yumurtasının insan vücudunda çok büyük faydaları bulunmaktadır. Özellikle içerisinde bulunan vitamin ve mineraller insan vücudu için olmazsa olmazlardan olduğu için vücudun ihtiyaçlarını karşılaması açısından bıldırcın yumurtası son derece önemli bir besin kaynağıdır. Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasına göre oldukça küçüktür. Tavuğa göre çok daha az beslenen bıldırcınların yumurtası da nerede ise tavuğun yumurtası ile aynı fiyat üzerinden satılır. Fakat bu yumurtalar oldukça küçüktür. Bıldırcın yumurtasının faydaları genellikle avuk yumurtasının sağladığı birçok faydayı sağlamaktadır. Fakat belirtmek isterim ki bıldırcın yumurtasının boyutu küçük olduğu için eğer bu yumurtadan tüketerek faydalarından yararlanmak istiyorsanız tabi ki birkaç adet tüketmeniz gerekmektedir. Genellikle tarım ve hayvancılık işlerinin daha çok yapıldığı bölgelerde daha ucuz ve daha çok bulunan bıldırcın yumurtası her evde tüketilmesi gereken besinler arasında yer almaktadır. Böylesine yaygın olarak insanların tükettikleri bıldırcın yumurtasının tabi ki yararları kadar zararları da bulunmaktadır. Bu zararlarından bazıları henüz tam olarak açıklanamamış olsa bile aslında insanlar arasında zararlı olduğu söylenmektedir. Şimdi öncelikle bıldırcın yumurtasının faydalarından bahsedelim ve daha sonra bu yumurtanın olası zararlarından bahsedelim.

    Bıldırcın yumurtasının birçok faydası bulunmaktadır. Bu faydaları arasında en önemli faydası da tabi ki içerisinde bulundurmuş olduğu proteindir. Protein insan vücudu için olmazsa olmazlardan biri olan ve son derece gerekli olan bir maddedir. Özellikle çocukların vücudu için kesinlikle önemli bir yer kaplayan protein bol bol tüketilmesi gereken maddelerdendir. Öyle ki insan vücuduna vermiş olduğu faydalar ve yararlar açısından protein ve karbonhidrat oldukça gerekli bir maddedir. Sizlerde bıldırcın yumurtası yiyerek günlük olarak vücut için gerekli olan enerjiyi sağlayabilirsiniz. Bıldırcın yumurtası bir başka faydası ile cinsel sorunlar üzerinedir. Özellikle aile içerisinde çok büyük sorunlara neden olarak kişilerde psikolojik sorunların meydana gelmesine neden olan cinsel sorunları olan kişilere doktorlar da dahil olmak üzere bıldırcın yumurtasını tavsiye etmektedir. Çünkü bıldırcın yumurtası içerisinde bulundurduğu vitamin ve mineraller nedeni ile son derece etkili bir şekilde kişilerin üreme organlarına ve yardımcı organlara etki ederek faydalarını göstermektedir. Bu durumun yanı sıra bıldırcın yumurtası insanlarda özellikle soğuk kış aylarında görülen solunum yolu hastalıklarında çok büyük etkiler yapmaktadır. Özellikle üst solunum yolu hastalıklarında bıldırcın yumurtası bu enfeksiyonların çok hızlı bir şekilde ölmesini sağlamaktadır. Bu nedenle bıldırcın yumurtası en çok kış aylarında olmak üzere sürekli tüketilmesi gereken besinler arasında yer alır. 

    Bıldırcın Yumurtası
    Bıldırcın yumurtasını sağlamış olduğu tüm faydaları arasında bir de zararları bulunmaktadır. Bu zararlar genellikle insanlarda görülen fakat varlığı tam olarak belirlenemediği için tartışılan durumlardandır. Bıldırcın yumurtası alerjik problemleri olan insanlar için son derece zararlı olabilmektedir. Alerjik sorunlar tüketilen bıldırcın yumurtası ile birlikte etkilerini göstererek kişide psikolojik, estetik ve fiziksel problemlere neden olarak kişiyi zor durumda bırakabilir. Bu nedenle bıldırcın yumurtası kimi zaman son derece zararlı olabilmektedir. Bu zararının yanı sıra bıldırcın yumurtasının bir diğer zararı ise Çok aşırı bir şekilde tüketilmesi durumunda bağırsaklarda enfeksiyon meydana getirmesi durumudur. Aslında birçok insanın başına gelen fakat insanların farkında olmadıkları durumlar arasında yer almaktadır. Sizler de eğer bıldırcın yumurtası tüketecek olursanız bu duruma son derece dikk]]> Kaşarlı Yumurta https://www.yumurta.web.tr/kasarli-yumurta.html Fri, 30 Nov 2018 21:56:11 +0000 Kaşarlı Yumurta, yumurta, ülkemizde toplum olarak kahvaltı etmeye oldukça önem vermekteyiz. Özellikle çalışma temposuna bağlı olarak stresli ortam ve gerginliklere maruz kalındığından gün boyu zinde kalmak ve aynı zamanda ke Kaşarlı Yumurta, yumurta, ülkemizde toplum olarak kahvaltı etmeye oldukça önem vermekteyiz. Özellikle çalışma temposuna bağlı olarak stresli ortam ve gerginliklere maruz kalındığından gün boyu zinde kalmak ve aynı zamanda kendimizi güçlü hissetmek amacıyla kahvaltılar vazgeçilmezlerimiz arasındadır.Bundan dolayı, kaşarlı yumurta da gerekse kalsiyum açısından ve aynı zamanda lezzeti bakımından oldukça önemli bir kahvaltılık çeşididir. Nitekim kaşarlı yumurta içeriği bakımından ve hazırlanışı açısından bir çok çeşitte hazırlanır. bundan dolayı bizde sizler için hazırlanışı açısından en zahmetsizi ve aynı şekilde içeriği bakımından hem lezzetli hemde sağlıklı olması açısından tarifini paylaşacak olursak;

    Kaşarlı Yumurta
    Kaşarlı Yumurta İçin Gerekli Malzemeler;
    • 4 adet yumurta 
    • 100 gr. taze kaşar
    • 5 - 6 yaprak maydanoz
    • Bir tutam tuz
    • Bir tutam pul biberi
    • Bir çorba kaşığı kadar tereyağı
    Kaşarlı Yumurta Hazırlanışı; İlk olarak birer tava alarak içine tereyağını atarak erimesini sağlayın. Ve ardından içine ince ince kıyımladığınız maydanoz, ve bir tutam tuz ile çırpmış olduğunuz yumurtayı aktararak tere yağında pişmesini sağlayın. Burada dikkat etmeniz gereken ve kaşarlı yumurtanızın lezzetli olması için kaşarlarınızı rendeledikten sonra ilk etapta yarısını yumurta ile birlikte aktararak alt ve üstünün iyice kızarmasını sağlayın. Ardından tavanıza bir tutam pul biberi ve kalan kaşarı da son olarak üstüne serpiştirerek aktararak ocağın altını kısmakla birlikte ve aynı zamanda tavanında üstünü kapatarak hafif ateşte kalan kaşarların erimesini sağlayın. Tüm kaşarları direkt olarak yumurta ile birlikte aktarmayın. Ve son olarak kaşarlar üst kısımda hepsi eridikten sonra ocağınızı kapatabilir ve servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.. 
    ]]>
    Yumurtanın Sarısı https://www.yumurta.web.tr/yumurtanin-sarisi.html Sat, 01 Dec 2018 20:43:32 +0000 Yumurtanın sarısı, yumurta genel olarak sağlık açısından oldukça faydalıdır. Kolesterole iyi gelmediği düşünüle de diğer faydaları göz önünde bulundurulduğunda tüketimi mutlaka yapılması gereken bir besin Yumurtanın sarısı, yumurta genel olarak sağlık açısından oldukça faydalıdır. Kolesterole iyi gelmediği düşünüle de diğer faydaları göz önünde bulundurulduğunda tüketimi mutlaka yapılması gereken bir besin maddesidir. Yumurta içeriğinde A, E ve B16 vitaminleri haricinde magnezyum, potasyum, sodyum, kalsiyum gibi maddeler barındırmaktadır. Bu vitamin ve bileşenler genel sağlık için önemli rol oynar.

    Özellikle güne yumurta tüketerek başlamak oldukça yararlıdır. Yumurta tüketimi demir eksikliğini önleyerek kilo vermeye yardımcı olur. Çünkü yumurtanın uzun süre tok tutucu özelliği vardır. Yumurta kabuk, beyaz ve sarı kısmı olmak üzere üç bölümden oluşur. Vücut için en yararlı ve en besleyici kısmı yumurtanın sarısıdır. Vitamin ve bileşenler yumurtanın sarı kısmında bulunur. Yumurta içerisinde yer alan kalsiyumun yaklaşık %90'ı yumurtanın sarısındadır. Yine demirin %93'ü yumurta sarısında bulunur. Yumurta sarısı sağlık açısından yararlı ve gerekli olan 13 madde içerir. Durum böyle olunca genel sağlığı korumak için mükemmel bir besin kaynağı denebilir.

    Yumurta Sarısının Faydaları

    • Yumurta sarısını uzmanlar çiğ olarak tüketmeyi önermektedir. Bu sayede içinde yer alan vitamin ve minerallerden maksimum derecede yararlanılabilir.
    • Yumurta sarısı içerisinde yer alan kalsiyum ve demir kemik sağlığını ciddi anlamda korur. Damar ve kalp hastalıklarına yakalanma olasılığını azaltır.
    • Vücut geliştirme ile uğraşan kişilerin bolca yumurta sarısı tüketmesi önerilmektedir. Kaybedilen enerjinin tekrar yerine koyulmasını sağlayan bir besin kaynağıdır.
    • Yumurta sarısı sindirim sistemi için çok faydalıdır. Bağırsaklarda oluşan zararlı maddelerin temizlenmesini sağlayarak, bağırsakların aktif bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
    • Yumurta sarısı cilt sağlığı için kullanılabilir.
    • Yumurta sarısı tırnakların daha dayanıklı ve güçlü olmasını sağlar.
    • Yumurta sarısı göz problemlerine karşı iyi gelir.
    Yumurtanın Sarısı

    Yumurtanın Sarısı Saçlar İçin Nasıl Kullanılır

    • Yumurtanın sarısı tek başına saç sağlığı için kullanılabilen ve saçlarda mükemmel etki yaratan bir üründür. Tek başına kullanılabileceği gibi bal, zeytinyağı ya da farklı ürünler ile karıştırılarak da kullanılabilir. Saç sağlığı için kullanılacak yumurta sarısı miktarı saçın uzunluğuna ya da sıklığına göre değişebilir. Yumurta sarısı tek başına saçlara sürüldüğünde en az yarım saat bekletilmelidir. Ardından saçlar bol su ve organik bir şampuan ile yıkanmalıdır.
    • Yumurta sarısının saç derisini besleyici etkisi vardır. Saçların daha hoş ve dolgun bir görünüm kazanmasına yardımcı olur.
    • Saçlarda oluşan kırıkları onarıcı etki yaratır.
    • Saçların parlak bir görünüm kazanmasını sağlar.

    Saç İçin Yumurta Sarısı Maskesi

    • 1 adet yumurta sarısı
    • Yarım çay bardağı lonalin
    • Yarım çay bardağı ısırgan otu
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım çay bardağı papatya çayı
    • Birkaç damla limon suyu

    Hazırlanışı: Lanolin ve zeytinyağı bir cezveye alınarak benmari usulü ısıtılır. Isınan malzemeler ateşten alınarak ısırgan otu ve papatya çayı eklenir. Elde edilen karışım süzgeçten geçirilip bir süre soğuması beklenir ve son olarak yumurta sarısı ve limon suyu eklenir. Karışım tahta kaşık yardımı ile homojen bir şekilde karıştırılır. Elde edilen karışım saç diplerinden başlanarak tüm saça güzelce yayılır. Yaklaşık 60 dakika bekletildikten sonra saçlar ılık su yardımı ile yıkanır. Saçlara uygulanan maske saç dökülmesini engelleyerek saçların daha güçlü görünmesini sağlar.

    ]]>
    1 Yumurta Kaç Kalori https://www.yumurta.web.tr/1-yumurta-kac-kalori.html Sat, 01 Dec 2018 22:04:31 +0000 1 yumurta kaç kalori, yumurta protein, fosfor, demir, çinko, açısından zengin bir besin ögesidir. Vücudun ihtiyacı olan aminoasitleri içerir. 1 adet haşlanmış yumurta 74,5 kaloridir. Besin değeri 1 adet yumurta da 0,3 gram karbonh 1 yumurta kaç kalori, yumurta protein, fosfor, demir, çinko, açısından zengin bir besin ögesidir. Vücudun ihtiyacı olan aminoasitleri içerir. 1 adet haşlanmış yumurta 74,5 kaloridir. Besin değeri 1 adet yumurta da 0,3 gram karbonhidrat içerir. 1 adet haşlanmış yumurta 6,2 gram protein içerir. 1 adet haşlanmış yumurta 5,4 gram yağ içerir. 
    Organik dediğimiz köy yumurtaları 80,9 kaloridir. Bazı organik yumurtalar tavuğun yediği ürünler nedeni ile yada tavuğun cinsine göre yumurtanın kalorisi artar. Yumurtanın aminoasit ihtiyacını büyük ölçüde karşılar. Vücut geliştirme işlemi uygulayan kişilerde protein ihtiyaçları için bol miktarda tüketildiği bilinmektedir. İçerdiği A, D, B1, B2, B6, B12, E VE K vitaminleri bakımından zengin bir besindir. Tereyağ da kırılan yumurta 103 kaloridir. Sağlık açısından faydalıdır. Diğer yağlar da kırılan yumurta 117 kaloridir ve sağlık açısından fazla önerilmez.
    1 Yumurta Kaç Kalori
    1adet haşlanmış yumurta, kilo kontrolü açısından fazla tüketilmezse bir sorun oluşturmaz. Her ne kadar yumurta fazla kalori içermediği halde  bile her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi yumurtanın da fazlası zararlıdır. Günlük yaşantımız da 1 adet haşlanmış yumurta tüketmek gün içerisinde tokluk hissine ve gün içerisinde zinde kalmamız açısından iyidir.
    ]]>
    Kuluçkalık Yumurta https://www.yumurta.web.tr/kuluckalik-yumurta.html Sun, 02 Dec 2018 18:59:24 +0000 Kuluçkalık yumurtanın sağlıklı ve gelişmiş civcivler üretmek için dikkatli ve doğru bir şekilde seçilmesi gerekir. Bir yumurtanın kuluçkalık olabilmesi için döllenmiş olması şarttır. Ancak özellikle toplu üretimle Kuluçkalık yumurtanın sağlıklı ve gelişmiş civcivler üretmek için dikkatli ve doğru bir şekilde seçilmesi gerekir. Bir yumurtanın kuluçkalık olabilmesi için döllenmiş olması şarttır. Ancak özellikle toplu üretimlerde yalnızca döllenme şartının gerçekleşmiş olması yeterli bir unsur değildir. Döllenme gerçekleşecek tavuk ve horozların seçimi, yumurtaların saklanması, saklandıkları ortamın sıcaklığı gibi çeşitli kriterlere dikkat etmek gerekir. 

    Tavuk seçiminde genç olanlara yönelmek, yumurtanın döl tutmasını daha olağan hale getirecektir. Zira bir buçuk yaşını geçmiş tavuklarda yumurta, döl tutmaya el verişli değildir. Kuluçkalık yumurta elde etmek için horozun da aynı şekilde genç ve sağlıklı olması gerekir. Tavuklardan küçük olmamasına özen gösterilmelidir. Döllenme için her 5 tavuğa bir horoz miktarı idealdir. Döllenmenin gerçekleşmesi için horozların 12 gün içerisinde tavuklarla çiftleşmiş olması gerekir. 

    Doğal ortamda horozlarla birlikte yaşayan tavuklardan kuluçkalık yumurta elde edilme ihtimali daha yüksektir. Doğal ortamdaki tavukların en verimli olduğu zaman ilkbahar zamanıdır.

    Kuluçkalık Yumurta Üretiminde Hangi Özellikteki Tavuklar Seçilmelidir

    Civciv üretiminin en önemli aşaması, civcivi oluşturacak tavuğun sağlıklı olanlardan seçilmesidir. Tavuğun sağlıklı olmasını etkileyen faktörler ise çok çeşit besinle besleniyor olması, doğal ortamda yaşaması, dengeli beslenmesi gibi unsurlardır. Söz konusu özellikleri taşıyan tavuklar, kuluçkalık yumurtanın verimli olması için gerekli olan hiçbir maddenin eksikliğini çekmez. Bu özellikleri taşıyamayan tavuklar seçildiğinde ise ortaya çıkan civcivlerin yaşama olasılığı çok azdır. Dirençsiz ve hastalıklı olurlar. 

    Kuluçkalık Yumurta
    Civciv sağlığını ve kalitesini en iyi gösteren kriterlerden birisi yumurtaların büyüklüğü ve şeklidir. Kuluçkalık olarak kullanılmış tavuk cinsinin ideal yumurta boyu ne kadar ise yumurtalar o aynı büyüklükte olmalıdır. İdeal şekle ve boyuta aykırı olarak gereğinden fazla büyük ya da küçük veya normal şekilden daha yuvarlak ya da ince olan yumurtalardan sağlıklı civciv elde edilmesi zordur. Bu yüzden bunlardan uzak durulmalıdır.

    Kuluçkalık Yumurta Üretiminde Yumurtaların Dezenfektesi Nasıl Yapılır

    Temizlik için yumurtaların yıkanması ve sonra kuluçkaya bırakılması gerektiğini savunan uzmanlar olsa da; bu konudaki genel kanaat, yumurtlamanın ardından yumurtanın kirlenmesine izin vermeyerek, temiz bir şekilde çıkarıp serin bir yerde saklanması yönündedir. Yumurtanın dışarıdan gelebilecek bakteri ve mikroplara karşı korunmasını sağlayan bir dış tabakası bulunmaktadır. Yıkama işlemi ise bu tabakaya zarar vermektedir. Dolayısıyla yumurtanın hastalıklara karşı savunma gücünü azaltmamak için yıkama işleminden uzak durmakta yarar vardır.

    Kuluçkalık Yumurta Üretiminde Sıcaklık Koşulları Nasıl Olmalıdır

    Yumurtaların saklanacağı yer, 12 13 °C sıcaklık değerlerinde olmalıdır. Nem oranı ise yaklaşık olarak %75 değerinde olmalıdır. Bu ortamı oluşturmak için buzdolapları kullanılabilir. Dolabın sıcaklık ayarı uygun seviyeye getirilerek yumurtalar burada saklanabilir. Böyle bir imkanı olmayan kişiler, ev içerisinde en serin olacak yerlerden bodrum kısmını kullanabilir. Ayrıca arazinin en gölge ve serin olan bölgelerine 2 metre derinlikte çukur kazılıp uygun sıcaklık değerleri sağlandıktan sonra yumurtalar bu çukurlarda saklanabilir.
    ]]>
    Rüyada Yumurta Görmek https://www.yumurta.web.tr/ruyada-yumurta-gormek.html Mon, 03 Dec 2018 18:04:37 +0000 Rüyada yumurta görmek, hayırlı işlerin olması anlamını gelir. Bazı tabirleri göre rüyada yumurta görmek bir mevkiye yükselmek demek ve mutlu ve huzurlu olmak ayrıca hayırlı bir evliliğe delalettir.Rü Rüyada yumurta görmek, hayırlı işlerin olması anlamını gelir. Bazı tabirleri göre rüyada yumurta görmek bir mevkiye yükselmek demek ve mutlu ve huzurlu olmak ayrıca hayırlı bir evliliğe delalettir.

    Rüyada yumurta yemek

    Rüyada yumurta yemek,iş hayatında vereceğiniz kararların olumlu olacağına hayırlı olacağına işarettir. Yumurtayı pişirip yiyorsanız buda iş hayatında yeni atılımlar olacağına ve bu atılımlar ışığında büyüyüp yükselmesine işarettir.

    Rüyada yumurta pişirmek

    Rüyasında yumurtayı kendiniz pişirip yiyorsanız işlerinde başarılı olup iyi yerlere gelmeniz anlamına gelir.
    Ama yumurtayı başkası pişiriyorsa buda o pişirin kişinin sizin patronunun olacağı, onun iyi işler yapacağı ve bundan sizinde pay alacağınız manasına gelir

    Rüyada yumurta almak

    Yumurta görmek genel anlamda iyiye işarettir. Rüyada yumurta almakta iyi işlerin olacağı anlamına gelir. Yumurta almak ev ve iş hayatında bolluk ve bereketin artması manasına gelir. Para ve değerli eşyalarının bereketli olacağı anlamına gelir. Tabi yumurtayı alan bekarsa mutlu bir evlilik yapacağı anlamına gelir.Kümes içindeki yumurtaları alıyorsunuz buda şirkette büyük işler yapacağını anlamına gelir.

    Rüyada yumurta sarısı görmek

    Rüyada yumurta sarısı görmenin bir çok manası var. Rüyada yumurta sarısı gören evli bir kadın ise çocuk doğuracağı anlamına gelir.Eğer rüyasında yumurta sarısı gören insan bekar ise  biriyle tanışacağı ve iyi bir evlilik yapacağına delalettir. işsiz ise iyi para kazanacağı bir işe gireceği anlamına gelir. Rüyada yumurta sarısının döküldüğünü görmek ele geçirmiş olduğu fırsatın kaçacağı anlamına gelir.

    Rüyada Yumurta Görmek
    Rüyada yumurta topladığını görmek

    Rüyada yumurta toplamaya yardım ettiğinizi görmek yanında çalıştığınız işvereninize büyük paralar kazandıracağınız anlamına gelir.Bu sayede sizin de yükseleceğinize delalettir. Başka bir yoruma göre de yumurta toplamak demek doğru kararlar alacağınız ve bu kararlar sayesinde mutlu olacağınız anlamına gelir.

    Rüyada yumurta soymak

    Rüyada yumurta soymak çok istediği eşyaya sahip olmak ve çok mutlu olmak anlamına gelir.Rüyada yumurta sarısı altın anlamına gelir. beyaz ise gümüş anlamına gelir. Rüyada yumurtayı soyup sarısını gören kişi büyük bir servete kavuşacak anlamına gelir. Rüyada yumurtayı soyup beyazını gören kişi küçük çapta bir paraya sahip olmasına delalettir.

    Rüyada yumurta çaldığını görmek

    Rüyada yumurta çaldığını görmek, elde ettiğiniz bir başarıyı kendi ellerinizle başarısızlığa itmeye delalettir. Rüyada yumurta çaldığını görmek geçmişte işvereninize yaptığınız ihanet anlamına gelir. Eğer sizin kendi kümesinizde birinin yumurta çaldığını gördüyseniz o kişinin size karşı ihanet içinde olduğu ve bu kişinin yakınınızda biri olduğu anlamına gelir.

    Rüyada yumurta çaldığını görmek

    Rüyada yumurta çaldığını görmek, elde ettiğiniz bir başarıyı kendi ellerinizle başarısızlığa itmeye delalettir. Rüyada yumurta çaldığını görmek geçmişte işvereninize yaptığınız ihanet anlamına gelir. Eğer sizin kendi kümesinizde birinin yumurta çaldığını gördüyseniz o kişinin size karşı ihanet içinde olduğu ve bu kişinin yakınınızda biri olduğu anlamına gelir.

    Rüyada yumurta akı görmek

    Rüyada yumurta akı görmek sıkıntı anlamına gelir.Sıkıntılı günlerin geleceğini ve birikim yapılması gerektiği manasına gelir. Başka bir yoruma göre de mevcut durumun daha kötü olacağı ve ferahlık tan sıkıntıya düşeceği anlamın gelir.

    ]]>
    Patatesli Yumurta https://www.yumurta.web.tr/patatesli-yumurta.html Tue, 04 Dec 2018 03:02:30 +0000 Patatesli yumurta, genellikle evlerimizde kolaylıkla bulunabilen malzemelerden yapılan ana malzemesi patates olan bir lezzetli yemek türüdür.Patatesli yumurtaya lazım olan malzemeler: Patatesli yumurta, genellikle evlerimizde kolaylıkla bulunabilen malzemelerden yapılan ana malzemesi patates olan bir lezzetli yemek türüdür.

    Patatesli yumurtaya lazım olan malzemeler:
    • 3 adet patates
    • 1 adet yumurta
    • yarım demet maydanoz
    • karabiber
    • kırmızı pul biber
    • tuz
    • sıvı yağ
    Patatesli Yumurta
    Hazırlanış aşaması:
    İlk olarak patateslerin kabuğunu soyalım. Kabuklarını soyduğunuz patateslerin küp küp şeklinde ve orta incelikte doğrayın. Sonra tavanın içerisine sıvı yağ koyup iyice ısınmasını bekleyin. Doğradığınız patatesleri tavaya atıp kızartalım. Kızarttığımız patatesleri yeni bir tava içerisine koyun. Üzerine biraz karabiber ve kırmızı pul biber koyup karıştıralım. Ardından yumurtaları kırıp patateslerin üzerine dökün. Bu arada tuzumuzu da ilave edelim. Yumurtalar pişene kadar karıştırın. Son olarak ince ince doğradığınız maydanozu ilave ederek 1-2 kez karıştırıp, servis tabağına alın.
    ]]>
    Rüyada Haşlanmış Yumurta Görmek https://www.yumurta.web.tr/ruyada-haslanmis-yumurta-gormek.html Tue, 04 Dec 2018 22:00:48 +0000 Rüyada Haşlanmış Yumurta Görmek: Rüyada haşlanmış yumurta görmek birden fazla anlama gelmektedir. Rüyada haşlanmış yumurta görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bolluk ve bereket içinde olacağına, dünya üzerinde Rüyada Haşlanmış Yumurta Görmek: Rüyada haşlanmış yumurta görmek birden fazla anlama gelmektedir. Rüyada haşlanmış yumurta görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bolluk ve bereket içinde olacağına, dünya üzerindeki tüm güzellik, zevk ve nimetlerden fazlasıyla faydalanacağına, şansının ve kısmetinin çok açık olacağına ve rüya sahibi kişinin yaptığı işlere insanların ilgi ile bakacağına işaret etmektedir. Rüyada haşlanmış yumurta görmek aynı zamanda, rüya sahibi kişinin sürekli olarak hiç durmadan üzerinde çalıştığı işleri ve projelerinin insanlar tarafından takdir ile karşılanacağına ve bu sayede de rüya sahibi kişinin maddi ve manevi olarak isteyip uzun süredir hayal ettiği rahatlık ve huzura kavuşacağına ve evinden bolluk, bereketin eksik olmayacağına işaret etmektedir.

    Rüyada haşlanmış yumurta soyduğunu görmek, rüya sahibi kişinin bir iş ile ilgili nefes tüketerek, elleri ve ayakları yara olmasına katlanacak kadar hırs ve istek ile çok fazla, gerekirse eziyet çekerek ve büyük zorluklardan geçerek hiç yılmadan çalışacağına ve harcadığı tüm emeklerin karşılığını fazlasıyla alacağına işaret etmektedir. Ayrıca, rüya sahibi kişinin dikkatli ve özverili bir şekilde adım adım zenginliğe doğru yol alacağına işaret etmektedir. Rüyada haşlanmış yumurtayı yediğini görmek, rüya sahibi kişinin yavaş yavaş ve zamanı geldikçe bütün isteklerinin teker teker yerine geleceğine ve bu durum karşısında rüya sahibi kişinin motivasyonunun daha da artacağına ve yaşadığı umut ve mutluluk sayesinde daha fazla çalışıp, sabretmesinin karşılığı olarak da emeklerinin karşılığını alacağına işaret etmektedir. Rüyada Haşlanmış Yumurta GörmekRüyada haşlanmış yumurtanın sarısını yediğini görmek, rüya sahibi kişinin büyük bir kısmetinin olacağına ve ömrü boyu sürecek hatta kendisinden sonra miras olarak kalabilecek bir zenginliğe ulaşacağına, tüm yaşamı boyunca dünyanın tüm zevklerini tadacağına işaret etmektedir. Rüyada haşlanmış yumurta dağıttığını görmek, rüya sahibi kişinin sürekli olarak ve artarak devam eden mal ve paraya sahip olacağına ve bu artan para sayesinde ihtiyaç sahibi kişilere malının zekâtını vermeye niyet edeceğine ve yoksullara yardım etme niyetine de girerek bunu en güzel ve doğru şekilde yerine getireceğine işaret etmektedir. Rüyada haşlanmış yumurtadan civciv çıktığını görmek, rüya sahibi kişinin iki mutluluğa birden ya da iki şansa birden erişeceğine ve bundan büyük mutluluk duyacağına işaret etmektedir. Rüyada başkasının soyduğu hazır yumurtayı görmek, rüya sahibi kişinin uğraş vermese bile başarı ve zenginliğin kendi ayağına geleceğine, hiç uğraş vermeden tüm işlerinin halledileceğine ve emin adımlarla ilerleyeceğine işaret etmektedir. Rüyada haşlanmış bozuk yumurta görmek, rüya sahibi kişinin kendisine maddi anlamda yük olan bir akrabasının bulunduğuna ve bu akrabadan kısa süre içerisinde kurtulacağına, umutlarını yitirdikten sonra yüklü bir paraya kavuşacağına, duygusal yükü olan bir kimseden kurtulacağına ve refaha ereceğine işaret etmektedir. Ayrıca, rüya sahibi kişinin bundan sonraki yaşamı boyunca kimseye muhtaç olmadan yaşayacağına işaret etmektedir.

    ]]>
    Yumurta Maskesi https://www.yumurta.web.tr/yumurta-maskesi.html Wed, 05 Dec 2018 18:42:58 +0000 Yumurta maskesi: cildinizin sağlıklı ve güzel görünmesi için size aşağıda vereceğim maskelerden kendinize uygun olanını uygulayın..1. Tarif olarak yumurta maskesi:1 adet yumurta akı Yumurta maskesi: cildinizin sağlıklı ve güzel görünmesi için size aşağıda vereceğim maskelerden kendinize uygun olanını uygulayın..

    1. Tarif olarak yumurta maskesi:
    • 1 adet yumurta akı
    • 2-3 damla limon suyu
     Bu tarif yağlı ciltler için daha uygundur. Yumurta akını bir kaba koyalım üzerine 2-3 damla limon suyu sıkalım ve köpürene kadar bu karışımı karıştıralım. Karıştırdıktan sonra parmak ucumuzu kabın içerisine batıralım ve dairesel hareketlerle yüzümüze bu karışımı uygulayalım. Yaklaşık olarak 10 dakika bu karışımı kuruyana kadar yüzümüzde bekletelim. Daha sonra ılık suyla yüzümüzü yıkayalım. Bu karışımı hafta da bir ya da 2 defa uygulayalım.

    2. Tarif olarak yumurta maskesi: 
    • 2 adet yumurta akı
    Yumurta aklarını kasenin içine koyalım. Köpürene kadar karıştıralım. Bu karışıma parmak uçlarımızı batırarak yüzümüze dairesel hareketlerle masaj yaparak uygulayalım. 30 dakika kadar maskeyi yüzümüzde bekletelim. Maske kuruduktan sonra yüzümüzü soğuk suyla yıkayalım ve havluyla kurulayalım. Bu maske ince kırışıklıkların ve derin çizgilerin giderilmesini yardımcı olacaktır.

    3. Tarif olarak yumurta maskesi:
    • 2 yumurta akı
    • 2-3 damla limon suyu
    • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
    Bütün malzemeleri bir kabın içerisinde birleştirerek köpürünceye kadar çırpın. Çırpılan maskeyi parmak uçlarınızla yüzünüze, boynunuzu fakat göz çevresi haricinde uygulayın.  Maske yüzünüzde 15 dakika da kuruduktan sonra soğuk suyla yıkayın ve temiz havluyla kurulayın. Bu maske gözeneklerinizi ve yağlı ciltlerdeki sebum dengesini korumak amaçlı iyi gelir.

    Yumurta Maskesi
    4. Tarif olarak yumurta maskesi:
    • 1 adet Yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    Bütün malzemeleri köpürünceye kadar çırpın ve yüzünüzdeki sarkmış olan bölgelerinize parmak uçlarınızla dairesel hareketlerle masaj yaparak uygulayın. Maske yüzünüzde kuruduktan sonra suyla yüzünüzü yıkayın. Bu maske cildinizi toplamaya yardımcı olacaktır

    5. Yumurta maskesi:
    • 2 adet kuru papatya
    • 1 adet ceviz
    • 1 adet yumurta akı
    • 2 çay kaşığı bal
    • 3 damla limon suyu
    • Badem yağı
    Kuru papatyaları bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. 15 dakika demlenmesini bekleyin ve soğuduktan sonra papatya suyunu süzün.
    Havanda iyice döveceğiniz cevizin üzerine bal, limon suyu, yumurta akını ekleyin. Tüm yüzünüze ve boynunuza bu karışımı sürün. Kuruduktan sonra yüzünüzü ılık suyla yıkayın. Daha sonra dilerseniz badem yağıyla yüzünüze ve boynunuza masaj yapabilirsiniz. 10 uygulayacağınız bu maske ile mükemmel bir cilde sahip olabilirsiniz.
    ]]>
    Kıymalı Yumurta https://www.yumurta.web.tr/kiymali-yumurta.html Thu, 06 Dec 2018 04:39:10 +0000 Kıymalı Yumurta, kısa sürede az zahmet ile hazırlayabileceğiniz, ülkemizin her yöresinde farklı şekillerde yapılan bir tariftir. Kıymalı yumurta öyle bir yemektir ki, kimisi için ana yemek, bazen ara sıcak, bazı yörelerd Kıymalı Yumurta, kısa sürede az zahmet ile hazırlayabileceğiniz, ülkemizin her yöresinde farklı şekillerde yapılan bir tariftir. Kıymalı yumurta öyle bir yemektir ki, kimisi için ana yemek, bazen ara sıcak, bazı yörelerde ise, kahvaltılık olarak hazırlanır. Türkiye de yaşayıp ta, kıymalı yumurtanın her hangi bir çeşidini tatmayan veya evinde yapmayan yoktur. Biz size genellikle iç Anadolu bölgesinde yapılan bir tarifi veriyoruz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. çok beğeneceğiniz den emin olabilirsiniz... Kolay gelsin.

Kıymalı Yumurta Malzemeler:
  • 250 gram dana kıyma
  • 2 baş iri boy soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz
  • Kara biber
  • Kırmızı pul biber
Kıymalı Yumurta Hazırlanışı:

Geniş bir tavanın içerisine sıvı yağ atılır ve bir miktar kızartılır. Üzerine kıyma ilave edilir ve rengi kahverengiye dönünceye kadar kavrulur. Kuru soğanlar ince ince yemeklik şekilde doğranır ve kavrulmakta olan kıymanın üzerine ilave edilir. Sivri biber de aynı şekilde yemeklik doğranıp tavaya eklenir. Soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar kavrulmaya devam edilir. Üzerine yeteri kadar tuz ve arzuya göre baharat ilave edilip ve bir miktar daha kıymanın iyice pişmesi için kavrulur. Kavrulan harç yuvarlak bir borcam kaba alınır ve tepsinin dibine yayılır. Daha sonra yumurtaları kırmak için, kaşık ucu ile dört adet yuva açılır. Açtığımız yuvalara yumurtalar birer birer kırılır. Yumurtaların üzerine birer fiske tuz atılır. Tepsinin dibine yanmasın diye 2.3 çorba kaşığı kadar su gezdirilir ve üzeri tamamen kapatacak bir kapak ile kapatılıp ocağa alınır. Bir kaç dakika pişirilir. Yumurtaların çok katı değil biraz yumuşak kalması gerekiyor. 

Kıymalı Yumurta
Yağ tavasına tereyağı atılarak kızdırılır. Yumurtalar bir miktar sertleşince ocaktan alınır ve yumurtaların üzerine kızgın olan yağ kaşık ile azar azar dökülür. Bu şekilde yumurtaların üzerininde pişmesi sağlanır. Daha sonra yumurtaların üzerine karabiber ve kırmızı biber serpiştirilir. Hazır olan kıymalı yumurta soğutmadan sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet osun...
]]>
Yumurta Diyeti https://www.yumurta.web.tr/yumurta-diyeti.html Thu, 06 Dec 2018 05:44:29 +0000 Yumurta Diyeti, Yumurta anne sütünün en kaliteli protein kaynağıdır.Anne sütünden sonra gelen en sağlıklı proteinin yumurtadır. Yumurta diyeti içerisinde bol bol tüketilecek olan yumurta ve beraberindeki besinler Yumurta Diyeti, Yumurta anne sütünün en kaliteli protein kaynağıdır.Anne sütünden sonra gelen en sağlıklı proteinin yumurtadır. Yumurta diyeti içerisinde bol bol tüketilecek olan yumurta ve beraberindeki besinler sayesinde sağlıklı bir şekilde kilolarınızdan kurtulacaksınız. Yumurta içerisinde var olan protein vücudumuz tarafından tamamen kullanılır ve tok tutucu özelliğinden dolayı acıkmayı geciktirici etki sağlar. Yumurta diyetinin ana besin kaynağı olan yumurta sayesinde sabah kahvaltılarında ve gün içerisinde 500 kalori daha az yemek tüketilme isteği oluşacaktır. Protein kaynağı olarak adlandırılan yumurtayı sporcuların, kas yapmak isteyen kişilerin bolca tükettiği bilinmektedir. Kasların kuvvetlenmesinde ve kasların gelişmesinde oldukça etkili olan yumurta sayesinde sizlerde kilolarınızı verirken kaslarınızı kaybetmeden sıkı bir vücuda sahip olabilirsiniz. Yumurta diyeti içerisinde protein oranının yüksek olmasının yanı sıra midedeki açlık hormonunun etkisini de azalttığını belirtebiliriz. Yumurta diyeti içerisinde diğer besinlerle beraber tüketilen yumurta 36 saat kadar yeme kontrolü yapmanızı ve daha az beslenme isteğinin oluşmasını sağlar. Vücut için oldukça sağlıklı etkilere oluşturan bu besin kolesterol seviyesinin düşürülmesine ve daha hızlı kilo verilmesine de olanak sağlamaktadır. Yumurta üzerinde yapılan araştırma sonucunda belirtilen sonuç yumurta tüketerek güne başlayan bir kişi yumurta yemeyen kişiye göre daha az yemek yer ve tokluk hissi oluşarak kilo vermenin kolaylaşmasını sağlamaktadır.

Yumurta Diyeti

7 Günlük Yumurta Diyeti 

1. Gün

Sabah Kahvaltısı: 1 dilim ekmekle yapılan tost ve ızgarada pişmiş domates

Öğle Yemeği: İsteğe göre meyve

Akşam Yemeği: 2 tane haşlanmış yumurta, greyfurt suyu ve salata

2. Gün

Sabah Kahvaltısı: Greyfurt suyu ve 1 tane haşlanmış yumurta

Öğle Yemeği: İsteğe göre kızartılmış tavuk, taze domates

Akşam Yemeği: Izgarayla pişirilmiş biftek ve salata

3. Gün

Sabah Kahvaltısı: Greyfurt suyu, 1 tane haşlanmış yumurta

Öğle Yemeği: 2 tane haşlanmış yumurta ve salata

Akşam Yemeği: 2 parça ızgara kuzu pirzola, salata ve kereviz

4. Gün

Sabah Kahvaltısı: 1 dilim ekmekle yapılan tost, 2 tane haşlanmış yumurta

Öğle Yemeği: İsteğe göre meyve

Akşam Yemeği: 2 adet ızgara kuzu pirzola, salata ve kereviz

5. Gün

Sabah Kahvaltısı: 1 dilim ekmekle yapılan tost, 2 tane haşlanmış yumurta

Öğle Yemeği: 2 tane haşlanmış yumurta ve taze domates

Akşam Yemeği: Balık ızgara, salata

6. Gün

Sabah Kahvaltısı: Greyfurt suyu, 1 tane haşlanmış yumurta

Öğle Yemeği: İsteğe göre meyve

Akşam Yemeği: Izgara tavuk, lahana ve havuç

7. Gün

Sabah Kahvaltısı: 2 tane tavada pişirilmiş yumurta ve taze domates

Öğle Yemeği: 2 tane haşlanmış yumurta ve ıspanak

Akşam Yemeği: Izgarada hazırlanmış biftek ve salata

Yumurta diyeti boyunca Türk kahvesi, greyfurt haricinde siyah çay ve sade soda da tüketilebilir. Diyet içerisinde yer alan salata hazırlandığında marul, domates ve kerevizden oluşmasına dikkat edilmelidir. Dikkatli ve düzenli bir şekilde uygulanan yumurta diyeti ve küçük egzersizler eşliğinde istenilen kiloya ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

Yumurta Diyeti Uygulanışında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

Yumurta diyeti uygulamasında bazı noktalara dikkat edilmesi gerekir. Ağırlıklı olarak yumurta tüketimi olacağından, vücudunuzun diğer besinlere de ihtiyaç duyacağından dolayı ara öğünlerde yeşilliğin ağırlıklı olduğu salatalar tüketilmesi önerilir. Yumurta, yapısı itibariyle bol miktarda tüketildiğinde kabızlığa sebep olabilir. Bundan dolayı hem]]> Yumurta Alerjisi https://www.yumurta.web.tr/yumurta-alerjisi.html Thu, 06 Dec 2018 22:45:30 +0000 Yumurta alerjisi genel olarak bakıldığında aslında çok kötü bir alerji türü değildir. Sık sık insanlarda karşılaşılan bu gibi durumlar genellikle kişinin yumurta yemesi ile meydana gelen vücut reaksiyonlarıdır. Fakat Yumurta alerjisi genel olarak bakıldığında aslında çok kötü bir alerji türü değildir. Sık sık insanlarda karşılaşılan bu gibi durumlar genellikle kişinin yumurta yemesi ile meydana gelen vücut reaksiyonlarıdır. Fakat bu durum bazı insanlarda abartılacak kadar çoktur. Yani kişinin en küçük yumurta yemesinde bile kişide çok şiddetli problemler ortaya çıkabilmektedir. Fakat tabi ki yumurta alerjinizin olması kahvaltı yapmayacağınız anlamına gelmemektedir. Birçok yiyecek içerisinde kullanılan yumurtalar bu alerjinin görüldüğü kişilerde çok olumsuz durumlara neden olduğu için yumurta alerjisi olan insanların bu gibi yiyeceklerden uzak durması gerekmektedir. İnsanlarda gösterdiği reaksiyonlar ile çok farklı sorunları ortaya çıkması durumları yumurta alerjisi için geçerlidir. Bu nedenle diyebiliriz ki yumurta alerjisi görülen insanların hepsinde farklı şekillerde ortaya çıkabilmektedir. Bu gibi durumların farklılıklar göstermesinde aslında kişinin bağışıklık sistemi önemli roller oynamaktadır. Çünkü bağışıklık sistemi zayıf olan insanlarda bu gibi alerjilerin görülmesi çok sık karşılaşılan durumlar arasında yer alır. Yumurta alerjisi aslında bazı kişilerde yumurtanın içerisinde bulunan proteinlerden ya da  diğer maddelerden dolayı meydana gelse de diğer kişilerde direk olarak yumurtanın tümünden dolayı kişiyi etkilemektedir. Yani yumurta alerjisi olan insanlar kesinlikle yiyip içtiklerine dikkat etmelidir. Aksi durumlarda bu kişiler çok daha büyük problemler ile karşılaşabilirler. 


Yumurta Alerjisi
Belirtileri:
  • Yumurta alerjisi olan kişilerde genellikle yumurta ve yumurtalı ürünlerin tüketimi sonrasında ilk olarak ortaya çıkan belirti tabi ki zor nefes alıp verme durumları ve aynı zamanda görülen hırıltı durumlarıdır. Bu gibi durumlar kimi zaman akciğer bronşlarının daralmasından kaynaklansa bile kimi zaman kişinin boğazının şişmesinden dolayı meydana gelebilir.
  • Bunun yanında alerji olan kişi sürekli olarak öksürmeye başlar. Öksürün birçok alerjinin belirtisi olduğu gibi yumurta alerjisinde de çok önemli roller oynamaktadır. 
  • Cilt üzerinde çok geçmeden kırmızı noktalar görülebilir. Aslında bu durum yumurta alerjinin en büyük etkileri arasında yer almaktadır. Ciltte görülen kırmızı noktalar hızlı bir şekilde çoğalma gösterebilir. Bunun için gerekli önlemleri almanız sizler için çok daha iyi olacaktır.
  • Vücudun farklı noktalarında görülen kabarma ya da şişkinlik durumları yumurta alerjisi sorunu olan kişilerde görülen durumlar arasında yer almaktadır. Öyle ki yumurta alerjisi olan kişiler bu nedenle çok büyük estetik problemler ile karşılaşabilmektedir. 
  • Eğer kişilerde görülen yumurta alerjisi çok fazla ilerlemiş ise bu durumda kişilerde bulantı sorunları hatta kusma sorunları görülebilmektedir. Tabi ki bu gibi durumlar alerjinin en ilerlemiş halidir. Bu durumda kişi su kaybedeceği için bol bol su iyi olacaktır. 
Tedavisi: 

Bilindiği gibi tıbbi olarak ülkemizde ve diğer ülkelerde uygulanan net bir alerji tedavisi bulunmamaktadır. Fakat alerjinin meydana getirmiş olduğu belirtileri ortadan kaldırmak amacı ile birçok ilaç kullanılabilir. Bu gibi alerji sorunların evlerde tedavi edilmesi aslında son derece tehlikelidir. Çünkü vücut farklı maddeler ile reaksiyona girerek alerji durumunu meydana getirdiği için aslında sizin tedavi amaçlı kullandığınız maddeler de çok büyük reaksiyon sorunlarına neden olabilmektedir. Bu nedenle yumurta alerjisi gibi sorunlarınız var ise kesinlikle doktor kontrolü olmadan evlerde tedavilerden kaçının. Bazen yapılan aşılar ile bu gibi alerji durumlarının meydana gelmesi önlenebilmektedir. Bu durum hakkında daha detaylı bilgileri doktorunuzdan alabilirsiniz. 
]]>
Yumurta Kabuğunun Faydaları https://www.yumurta.web.tr/yumurta-kabugunun-faydalari.html Fri, 07 Dec 2018 18:18:22 +0000 Yumurta Kabuğunun Faydaları, Güçlü kemik yapısı, sağlam ve sağlıklı saçlar için uzun ömürlü dişler için belli başlı vitaminlerin dışında kalsiyum tüketiminin ne kadar önemli olduğunu bilmeyen yoktur! Kalsiyum d Yumurta Kabuğunun Faydaları, Güçlü kemik yapısı, sağlam ve sağlıklı saçlar için uzun ömürlü dişler için belli başlı vitaminlerin dışında kalsiyum tüketiminin ne kadar önemli olduğunu bilmeyen yoktur! Kalsiyum denildiğinde ilk akla gelen gıdaların yanında, faydası çok bilinmeyen fakat gerçek anlamda kalsiyum deposu olan bir madde daha vardır bu madde yumurta kabuğudur. Evet yanlış duymadınız yumurta kabuğu sadece sarısı ve akında değil, kabuğunda da yüksek oranda kalsiyum barındırır, vücudun kalsiyum ihtiyacını fazlasıyla karşılar. Zira yumurta kabuğunun neredeyse %95’lik bir bölümü kalsiyum içerisinde barındırır. Bu da demek oluyor ki besinlerle beraber alınan kalsiyuma göre sindirim ve emilimi çok daha fazla olmaktadır. Yumurta kabuğu, kalsiyum mineralinin yanı sıra magnezyum minerali, manganez, demir, bakır maddesi, bor, kükürt, gibi birçok faydalı besin ögesini içerisinde barındırır, kemik yoğunluğu artışı konusunda muazzam katkı sağlar. 

Yumurta Kabuğunun Faydaları

Yumurta Kabuğu Faydaları

  • Kompostlama işleminde yumurta kabuğu faydası: Yumurta kabuğu kolaylıkla parçalanma özelliği olduğundan dolayı kompostlama için ideal olan bir maddedir. İçerdiği konsantre mineraller toprağı daha sağlıklı hale getirecektir.
  • Haşere mücadelesinde yumurta kabuğu: Haşereler bahçelere ve tarlalara çok büyük zararlar vermektedir. Haşerelerin zararlarını önlemek amacıyla zirai ilaçlar kullanılmakta. Oysaki yumurta kabuğunu ufalayarak bahçeye serperseniz, özellikle solucanları bahçeden uzak tutmuş olacaksınız. 
  • Yumurta kabuğu tebeşir: Yumurta kabuğuyla tebeşir kalemler elde edilmektedir. Yumurta kabuklarını toz haline getirin ve daha sonra, bir çay kaşığı un ve sıcak suyla macun haline getirin. Renkli tebeşirler elde etmek isterseniz de, yemek boyası da ilave edilebilir. Karışımı kalem şekline getirin ve bir kağıt havluya dolayın. Üç gün kadar kurumaya bıraktıktan sonra tebeşir kalemler kullanımı hazırdır.
  • Çamaşır beyazlatmada yumurta kabuğu faydası: Yumurta kabuklarıyla çamaşırlarınızın beyazlığını koruyarak, bütün bayanların derdi olan kıyafetlerde gri olma probleminin önüne geçebilirsiniz. Atık olan yumurta kabuklarını ufak bir keten torba içerisinde limon dilimleriyle birleştirin. Bu keten torbayı çamaşır makinenize atarak giysilerinizle beraber yıkayın. 
  •  Keyifli Kahveler: Makine kahvesi içiyorsanız eğer ve acımtırak bir tat alıyorsanız, makinenizin kahve koyduğunuz bölümüne bir yumurta kabuğunu parçalayarak atılması oluşan acılığı alacaktır.
  • Su borusu temizlemede yumurta kabuğu faydası: Lavabolarda yapılan yıkamalardan sonra çoğu yiyecek ve yemek artığı gider borularına tıkanır kalır. Bu pislikler boruda daralmaya neden olur. Fakat küçük parçalar halinde yumurta kabuklarını lavaboya koyduğunuzda, büyük yiyecek parçalarını yakalayacaktır ve zamanla parçalayacaktır. 
  • Kalsiyum açısından yumurta kabuğu: Yumurta kabuklarını silip bir tencere içerisinde kaynatın yada bir fırın kağıdına dizip 10 dakika kadar 200 derecede pişirin. Daha sonra bu kabukları bir kahve öğütücüsü içerisinde öğütün ve toz haline getirin. Yumurta kabuğundan bir çay kaşığı kadarını bir bardak suyla her gün tüketmeniz kalsiyum açısından fayda sağlar.
  •  Kaşıntılar için yumurta kabuğu faydası: Yumurta kabukları iyice dövüldükten sonra elma sirkesinde eritilmelidir. Sirke içerisinde eritilen yumurta kabuğu kaşıntı için iyi bir ilaç olacaktır. Bu karışımı cildinize sürdüğünüzde, kaşıntılar ve kızarıklıklar yok olacaktır.
  • Çaydanlık, tencere temizleyici olarak yumurta kabuğu kullanımı: Yumurta kabuğu çaydanlıkları, tencereleri, tavaları ve termosları temizlemek için harika bir toksik olmayan temizleyici etkisi oluşturur. Güçlü bir temizlik için yumurta kabuklarını biraz]]> Yumurta Salatası https://www.yumurta.web.tr/yumurta-salatasi.html Sat, 08 Dec 2018 12:33:48 +0000 Yumurta salatası, yumurta salatası hem kahvaltılar da hem ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir. Herkes tarafından çok sevilen bir tariftir. İstediğiniz şekilde malzeme koyabilir damak tadınıza göre ayarlama yapabilirsiniz. He Yumurta salatası, yumurta salatası hem kahvaltılar da hem ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir. Herkes tarafından çok sevilen bir tariftir. İstediğiniz şekilde malzeme koyabilir damak tadınıza göre ayarlama yapabilirsiniz. Hem protein bakımından zengin olan yumurta besleyicidir hem de  oldukça lezzetli bir tattır. Yeşillikler ile yapılır ve oldukça da şık bir görüntüye sahiptir. 

    Yumurta salatası yapımı için gerekli malzemeler
    • Yumurta beş adet
    • İki üç dal yeşil soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • Bir kaç dal taze nane
    • Damak tadına göre tuz
    • Bir çay kaşığı pul biber
    • Bir çay kaşığı karabiber
    • Bir adet limon
    • Beş altı tane zeytin
    • Bir yemek kaşığı zeytin yağı
    Yumurta Salatası
    Yumurta salatası yapılışı, yumurta salatası yapımı için öncelikle beş adet yumurta yıkanır ve haşlamak için kullanılacak olan kaba alınır. Üzerini hafif geçecek kadar su konulur ve ocağa alınır ve ocağın altı açılır. Yumurtalar üzerine konulur ve kaynamaya bırakılır. Yumurtalar kaynamaya başlayınca beş dakika daha kaynaması beklenir. Kaynayan yumurtalar kaptan alınır ve soğuması için soğuk suya tutulur. Soğuyan yumurtalar soyulur ve küçük küçük doğranır bir kaba alınır. Ardından yeşil soğan maydanoz taze nane yıkanır kurutulur ve ardından ince ince doğranır. Yumurtalar ve yeşillikler derin bir kaba alınır ve iyice harmanlanır. Tuz karabiber ve pul biber de atılarak karıştırılır ve üzerine bir limon sıkılır. Karıştırılıp servis tabağına alınır üzerine zeytin yağı gezdirilir son olarak beş altı adet zeytin üzerine dizilerek süslenir ve afiyetle yenir. 
    ]]>
    Yumurta Besin Değeri https://www.yumurta.web.tr/yumurta-besin-degeri.html Sat, 08 Dec 2018 12:53:59 +0000 Yumurta Besin Değeri; dişi hayvanların  özellik ile kuşların embriyo yu korumak maksadı ile  yumurtladığı yuvarlak ve oval şekilli sert cisimlerdir. Birçok hayvanın yumurtaları yiyecek olarak kullanılmaktadır. Yumurta d Yumurta Besin Değeri; dişi hayvanların  özellik ile kuşların embriyo yu korumak maksadı ile  yumurtladığı yuvarlak ve oval şekilli sert cisimlerdir. Birçok hayvanın yumurtaları yiyecek olarak kullanılmaktadır. Yumurta denilince aklımıza ilk gelen tavuk yumurtasıdır.Tavuk yumurtası sayısız yemeğin hazırlanmasında malzeme olarak kullanılmaktadır. Dünyanın hemen hemen her mutfağında bir çok yemekte kullanılmaktadır. Yaygın bir inanış olarak bıldırcın yumurtasının  tavuk yumurtasının değerinden fazla protein içerdiği doğru değildir. Son zamanlarda hazır gıda üretimindeki artış, yumurtanın kullanıma hazır halde, pastörize ve yumurta tozu halinde üretimini de yaygınlaştırmaktadır.  Yapılan araştırmalar da besinler içerisinde en kaliteli proteinin yumurtada olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca, yumurta dışarıdan alınması gereken amino asitleri dengeli ve yeterli miktarda içermektedir. Vücudumuz için  gerekli olan başta A, B, D, E ve birçok vitamini yüksek oranda barındırmaktadır. Özellikle çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi çok  gerekli bir besindir. Gelişmiş ülkelerin yumurta ve et tüketimi diğer ülkelere oranla daha yüksektir. Genel anlamda yumurtanın sarısı büyük oranda vitamin ve yağları, beyaz kısmı ise büyük oranda proteinleri içermektedir.  Sarı ve beyaz gramaj olarak yaklaşık eşit miktarda protein içermektedir.

    Yumurta Besin Değeri
    Yumurta Besin Değeri; Yumurta protein, folik asit, fosfor, demir, çinko açısından zengin bir besin kaynağıdır. Vücudun ihtiyacı olan aminoasitleri gerektiği kadar içermektedir. Yumurta rafadan  yendiği zaman besin değeri bakımından vücudumuza tam olarak alınmış olmaktadır. 
    Besin Değerleri ise şöyledir;  1 Adet orta veya normal olan yumurtada; Karbonhidrat 0,4 gram, protein 6,5 gram, yağ 5,6 gram, lif yok, kolesterol 396 miligram, sodyum 144 miligram, potasyum 147 miligram, kalsiyum 56 miligram, vitamin A 278, demir 2,1 dir. Sağlıklı bireyler her gün et veya peynir yerine yumurta tüketebilmektedir. Yüksek kolesterolü olanlar haftada 2-3 kez tüketebilirler. 
    ]]>
    Rafadan Yumurta https://www.yumurta.web.tr/rafadan-yumurta.html Sun, 09 Dec 2018 07:29:37 +0000 Rafadan yumurta, çoğu kişinin kahvaltıda yemeyi tercih ettiği yumurta pişirme şeklidir. Fakat her zaman bu kıvamda pişirmeyi beceremeyebiliriz. Aslında bunun için dikkat edilmesi gereken bazı ip uçları vardır. Bunlara dikkat ede Rafadan yumurta, çoğu kişinin kahvaltıda yemeyi tercih ettiği yumurta pişirme şeklidir. Fakat her zaman bu kıvamda pişirmeyi beceremeyebiliriz. Aslında bunun için dikkat edilmesi gereken bazı ip uçları vardır. Bunlara dikkat ederseniz rafadan yumurta yemek çok ta zor olmaz. Bazıları bunu yumurtanın büyüklüğüne bağlarken, bazıları ocağın ayarını ayarlamaya bağlayabilir. Her şeye rağmen kahvaltıda rafadan yumurta yiyebilirsiniz. Rafadan yumurta bildiğiniz gibi yumurtanın beyazının piştiği, sarısının sulu kıvamda kaldığı pişirme yöntemidir.

    Rafadan yumurta nasıl pişirilir

    Öncelikle pişireceğiniz yumurtaları uygun boya bir kaynatma tenceresine koyun. Üzerine yumurtaları tamamen örtecek şekilde su koyun. Tencereyi ocağın üzerine alabilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken konu tencereyi büyük harlı ocakta ya da küçük harlı ocakta mı pişireceğinizdir. Eğer küçük ocağa koyarsanız, tenceredeki su geç kaynayacağı için yumurtalarda bu esnada pişebilir. Yüksek ateşte de su hızla kaynayacağından, süreye çok dikkat edeceksiniz.

    Bu yüzden ocağı yüksek ayara ayarlamanızı tavsiye ederiz. Su kaynamaya başladığında, ocağın altını biraz kısabilirsiniz. Bu süreden itibaren 4 dakika daha pişen yumurtalar hemen ocağın üzerinden alınmalı ve içindeki sıcak su boşaltılmalıdır. Tencerenin içine hemen soğuk su doldurun. Artık rafadan yumurtayı özel yumurta kasesi ve yanında çay kaşığı ile masaya alabilirsiniz. Üst kısmını açtığınız yumurtayı afiyetle yiyebilirsiniz.

    Rafadan Yumurta
    Rafadan yumurta pişirmek için, kaynadıktan sonra ne kadar pişirilmeli
    • Kısık ateşte kaynadıktan sonra 2 dakika ile 5 dakika arasında kaynatılabilir.
    • Yüksek ateşte kaynadıktan sonra 1 dakika ile 4 dakika arasında kaynatılabilir.
    Süreleri bu şekilde vermemizin nedeni rafadan yumurtanın da bir kıvamı vardır. Kimileri daha sulu yemeyi sever, kimileri de rafadan yumurtada beyazını iyice pişmiş, sarısını az pişmiş sever. Buna göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
    ]]>